Общие вопросы от Новичков № 3

Тема для вопросов от начинающих пивоваров

Добро пожаловать, Гость!		ЗарегистрироватьсяВойти
Menu Главная Пользователи 100 последних комментариев Обратная связь Статьи Новости Начинающим Авторские Популярные Калькуляторы Пивоварения Виноделия Дистилляции Мастер рецептов Рецепты ТОП за месяц ТОП 50 за год ТОП 50 за всегда Одобрено сайтом Создать рецепт Справочная Стили BJCP 2015 Ингредиенты Сбраживаемое Хмель Дрожжи Добавки Вода FAQ Словарь Файлы Популярные Загрузить Форум Обновленные темы Новые сообщения

Бир.рф

Обновленные темы Новые сообщения Участники Правила форума FAQ Поиск

Страница 39 из 399 « 1 2 … 37 38 39 40 41 … 398 399 »
Модератор форума: Alexpnz, leshiy2k

Общие вопросы от Новичков № 3 (Тема для вопросов от начинающих пивоваров)

Общие вопросы от Новичков № 3

Админ	Дата: Пн, 2019-08-19, 11:31 \| Сообщение 1
Глава гильдии пивоваров Группа: Администраторы Сообщений: 1907 Наград: 138	Первая и вторая тема "Общие вопросы от новичков" были закрыты, так как сильно разрослись и их стало тяжело модерировать. Внимание! Перед тем как задать вопрос - прочтите FAQ, там собраны все самые распространенные вопросы от начинающих пивоваров. ------------------------------ Полезные ссылки на сайте для новичков: Полезные статьи для начинающих на сайте Как сварить пиво в домашних условиях Видеоинструкция: Как создать свой рецепт пива на сайте беер.рф ____________________ Добавка от модераторов Прочтите прежде чем задавать вопросы по Конечной Плотности и измерению ее рефрактометром: 5) как правильно использовать 6) определение поправочного коэффициента ____________________ ГИДРОЗАТВОР НЕ ПОКАЗАТЕЛЬ БРОЖЕНИЯ! Только динамика снижения плотности или ее стабилизация говорит о продолжении или остановке брожения соответственно! Показания РЕФРАКТОМЕТРа для бродящего пива нужно пересчитывать калькулятором тут https://xn--90aia8b.xn--p1ai/beer-calculators/refractometr ). Практически все вопросы от Новичков уже были и ответы на них были, а по сему - воспринимайте эту тему как распределительный портал. Вас могут перенаправить в профильную тему, которую стоит просмотреть и там снова задать вопрос, если он не будет снят. К вопросу о своем пиве лучше приложить ссылку на рецепт в принятом на сайте формате - Мастер рецептов. Пивоварение - это 50 % наука, а остальное искусство! На вопросы по приготовлению пива в личку не отвечаю. Добро пожаловать на наш форум: Задать вопрос
Статус: Offline

Сварожич	Дата: Пт, 2019-11-29, 18:11 \| Сообщение 761
Любитель пива Группа: Пивовары Сообщений: 8 Наград: 0	Был вопрос. И я нашёл ответ на ютубе
Статус: Offline

MrDAnger	Дата: Пт, 2019-11-29, 18:13 \| Сообщение 762
Глава гильдии пивоваров Группа: V.I.P. Сообщений: 9441 Наград: 280	Цитата Сварожич () нашёл ответ на ютубе Даже страшно представить, что там могли насоветовать. Но посыл понятен. К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline

Владимир56	Дата: Пт, 2019-11-29, 18:31 \| Сообщение 763
Биргик Группа: Пивовары Откуда: Оренбург Сообщений: 34 Наград: 1	Сварожич, sc31 совсем не пшеичные и как замена wb 06 не стоит рассматривать. Профиль у них больше к стаутам тяготит. Во вкусе орехи и чернослив.
Статус: Offline

Сварожич	Дата: Пт, 2019-11-29, 18:38 \| Сообщение 764
Любитель пива Группа: Пивовары Сообщений: 8 Наград: 0	Владимир56, привет, я уже понял.
Статус: Offline

alatyr	Дата: Пт, 2019-11-29, 18:46 \| Сообщение 765
Знаток пива Группа: Пивовары Сообщений: 12 Наград: 0	Цитата Pivovas777 () Кстати бак для брожения мыл со средством моющим, затем проточной водой, после этого дезинфицировал раствором средства Melkoo, бултыхал в баке его и оставил на 10-15 минут, но после этого промыл также проточной водой из под крана холодной. Это че все габэлла моему пивасу чтоль? из-за воды из под крана? Дезинфицирую хлором и после всегда промываю большим кол.-вом холодной проточной воды. Две варки - заражений не было. У нас в Москве на сайте водоканала есть инфа по воде практически в live-режиме по содержанию в ней минералов, бактерий и т.д. Так вот там указано, что бактерий не обнаружено. Уж не знаю насколько эта инфа достоверна, но похоже так и есть.
Статус: Offline

Сварожич	Дата: Пт, 2019-11-29, 18:48 \| Сообщение 766
Любитель пива Группа: Пивовары Сообщений: 8 Наград: 0	Владимир56, просто набрал здесь в поисковике эти дрожжи, там в отзывах пишут что подходят, вот у меня и вопрос.у нас дрожжи вБ 06 стоят 400р,а ангел 135р,а ехать за 100км неохота. А варить ой как хочется!
Статус: Offline

Владимир56	Дата: Пт, 2019-11-29, 18:55 \| Сообщение 767
Биргик Группа: Пивовары Откуда: Оренбург Сообщений: 34 Наград: 1	А варить ой как хочется! Мангув М20, или D03. Для пшеничного. Сообщение отредактировал Владимир56 - Пт, 2019-11-29, 18:56
Статус: Offline

Pivovas777	Дата: Пт, 2019-11-29, 19:09 \| Сообщение 768
Начинающий пивовар Группа: Пивовары Сообщений: 94 Наград: 0	Цитата alatyr () У нас в Москве на сайте водоканала есть инфа по воде практически в live-режиме по содержанию в ней минералов, бактерий и т.д. У нас в мухосранске прогресс до такого ещё не дошел) но надеюсь горводоканал тоже дезинфицируют воду В жизни каждого мужчины обязательно должно быть что-то светлое... Например, пиво...
Статус: Offline

Kekes	Дата: Пт, 2019-11-29, 19:25 \| Сообщение 769
Начинающий пивовар Группа: V.I.P. Откуда: Раменское Сообщений: 66 Наград: 1	А что мешает один раз купить маленький ручной распылитель на 0,5 и 100 мл флакончик того же старсана? Промыли хлоркой, смыли, опрыскали уже на рабочем месте, тащите же бак из ванны до кухни Сообщение отредактировал Kekes - Пт, 2019-11-29, 19:26
Статус: Offline

Сварожич	Дата: Пт, 2019-11-29, 19:29 \| Сообщение 770
Любитель пива Группа: Пивовары Сообщений: 8 Наград: 0	Владимир56, нет вообще никаких, только лагер 490, и эль 300р,может с ценой ошиблись?
Статус: Offline

Alexpnz	Дата: Пт, 2019-11-29, 19:36 \| Сообщение 771
Глава гильдии пивоваров Группа: Модераторы Сообщений: 3976 Наград: 221	Цитата alatyr () Так вот там указано, что бактерий не обнаружено. не обнаружено где? в месте замера или у Вас в кране? многие, и я в т.ч, после дезы ополаскивают ёмкости йодным р-ром(5-10 мл на 20л воды). йод в данном случае применяется не в качестве дезсредства оборудования, а в качестве дезстредства воды. У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline

Alexpnz	Дата: Пт, 2019-11-29, 19:37 \| Сообщение 772
Глава гильдии пивоваров Группа: Модераторы Сообщений: 3976 Наград: 221	Цитата Сварожич () только лагер 490, и эль 300р это что? У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline

doc64	Дата: Пт, 2019-11-29, 19:46 \| Сообщение 773
Начинающий пивовар Группа: Пивовары Откуда: Воронеж Сообщений: 51 Наград: 1	Сварожич, Сделай на ангел, 47% пильзнер, 47% пшеничного и 3% карамельки и сделай с амарило и горечью 20-25 IBU и будет у тебя хорошая пшеничка в американском стиле
Статус: Offline

Сварожич	Дата: Пт, 2019-11-29, 19:58 \| Сообщение 774
Любитель пива Группа: Пивовары Сообщений: 8 Наград: 0	doc64, спасибо, сделаю.
Статус: Offline

alatyr	Дата: Пт, 2019-11-29, 20:13 \| Сообщение 775
Знаток пива Группа: Пивовары Сообщений: 12 Наград: 0	Цитата Alexpnz () не обнаружено где? в месте замера или у Вас в кране? В водопроводной воде. Контрольные заборы проводятся отдельно во всех районах города. Верить или нет - это дело каждого. Я лишь описал свой опыт. Сообщение отредактировал alatyr - Пт, 2019-11-29, 20:15
Статус: Offline

Alexpnz	Дата: Пт, 2019-11-29, 20:28 \| Сообщение 776
Глава гильдии пивоваров Группа: Модераторы Сообщений: 3976 Наград: 221	Цитата alatyr () В водопроводной воде. Контрольные заборы проводятся во всех районах города отдельно. Вы набираете воду для ополаскивания в стерильную посуду в месте проведения "забора"? В стерильности сетей и собственно Вашего крана на кухне - уверены? и, кстати Цитата alatyr () Две варки - заражений не было. кмк, Вы имеете в виду, что пиво не скисло и не имело явных признаков порчи. на самом деле - всё намного сложнее. но это уже в другой теме. почитайте, много интересного. не смотря на название "скисание..." там не только про скисание, но и про иное, отличное от заражения лактами и молочнокислыми, заражение. У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline

ДимаМ	Дата: Пт, 2019-11-29, 21:07 \| Сообщение 777
Эксперт пивоварения Группа: V.I.P. Откуда: Москва Сообщений: 701 Наград: 27	alatyr, не обнаружено на их языке - это не превышена ПДК а вы все в питательную среду сразу они любят размножаться, эти гады, и делают это быстрее культурных штаммов да и проба там по критичным для здоровья человека гадам, а не для здоровья пива
Статус: Offline

Alexpnz	Дата: Пт, 2019-11-29, 21:14 \| Сообщение 778
Глава гильдии пивоваров Группа: Модераторы Сообщений: 3976 Наград: 221	Цитата ДимаМ () не обнаружено на их языке - это не превышена ПДК ДимаМ, благодарю за уточнение. кроме того на какие именно баки делается анализ? Цитата ДимаМ () да и проба там по критичным для здоровья человека гадам, а не для здоровья пива отож. У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline

k56603	Дата: Пт, 2019-11-29, 21:20 \| Сообщение 779
Биргик Группа: V.I.P. Сообщений: 7 Наград: 2	Цитата amadest () Можешь посчитать по формуле (диастатика сололда1вес солода1+диастатика солода2вес солода2......+диастатика солодаN*вес солодаN)/(вес засыпи). Если больше 30 градусов то ОК. Спасибо!!! Разобрался!
Статус: Offline

alatyr	Дата: Пт, 2019-11-29, 22:20 \| Сообщение 780
Знаток пива Группа: Пивовары Сообщений: 12 Наград: 0	Ладно, убедили Учту все комментарии, спасибо. Зато если вдруг заражу пиво (тьфу-тьфу), то буду знать в какую сторону копать
Статус: Offline

Общие вопросы от Новичков № 3 (Тема для вопросов от начинающих пивоваров)

Страница 39 из 399
«
1
2
…
37
38
39
40
41
…
398
399
»