Добрый день! Подскажите, какую пивоварню выбрать для домашнего пивоварения? Ваши позитивные и конструктивные отзывы. И какой производитель лучше. Спасибо.
Мое мнение-попробовать сварить стоит сначала на обычном баке (кастрюле), чтобы понять, что к чему. А потом уже решать стоит ли тратиться на пивоварню. Если же решение покупать именно автоматическую пивоварню уже принято, то посмотрите ютубики и просто обзоры в интернете, это позволит вам сделать самостоятельное решение
Zhigulevskoe, почитай статьи на форуме по затиранию, брожению и тд. Не все подряд. Или скачай книжку Марковского "Сам себе пивовар"(как-то так) с сайта нашего и почитай, там все доходчиво. Варить начинать надо или из концентратов, чтобы не запариваться с затиранием пока, или просто в большой кастрюле с наволочкой обычной для солода, потом разберешься и сам определишься какой аппарат лучше... никто тебе не скажет, тк всев разных условиях...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Zhigulevskoe, Кастрюля (от 25л), мешок и сразу солод/зерно. Экстрактное лучше пропустить. Потом можно будет разобраться с авто- и полу- автоматикой. Читать надо, не все, но надо.
Zhigulevskoe, почитай статьи на форуме по затиранию, брожению и тд. Не все подряд. Или скачай книжку Марковского "Сам себе пивовар"(как-то так) с сайта нашего и почитай, там все доходчиво. Варить начинать надо или из концентратов, чтобы не запариваться с затиранием пока, или просто в большой кастрюле с наволочкой обычной для солода, потом разберешься и сам определишься какой аппарат лучше... никто тебе не скажет, тк всев разных условиях...
MrDanger подскажи пожалуйста подробнее про кастрюлю, наволочку и солод, это как всё работает? А концентрат, это уже что то готовое? За книгу спасибо. Прочитаю
Zhigulevskoe, в книжке все есть, читай В воду опускаешь молотый солод в наволочке(можешь купить мешок для biab-brew in a bag), проходишь паузы, вытаскиваешь мешок, стекает сусло, кипятишь с хмелем, остужаешь и ставишь на брожение, добавив, естественно, пивные дрожжи... все просто
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Zhigulevskoe, не советую смотреть ютуб, я насмотрелся роликов,решил купить 50литровую Боварию. А теперь понимаю,что допустил ошибку и нельзя пологаться на обзоры в ютубе. Потому что всякие обзорщики, получив бесплатно такую пивоварню для рекламы в ютубе ни слова не скажут о минусах. В боварии насос слабый,естественно на засыпи в 6кг циркуляция не полноценная . Техподдержка рекомендует использовать весло для лучшей варки. Присоединяюсь к выше сказанному другими,сделай первые 2-4 варки в ручную. Станешь понимать о процессе,затем почитай-посмотри как люди делают сами себе автоматы,что используют при этом. Как вариант...я на авито сейчас посмотрел- много предложений от тех кто продает свое оборудование комплектом,как для ручной варки ,так и автоматы . Посмотрите у себя в регионе.
Добрый день! Подскажите, какую пивоварню выбрать для домашнего пивоварения? Ваши позитивные и конструктивные отзывы. И какой производитель лучше.Спасибо.
ЦитатаZhigulevskoe ()
К сожалению, опыта нет...Вот и интересуюсь.
Если деньги карман греют купи жене шубу.
А теперь по делу. То есть у тебя нет нииии единого опыта в варке пива и ты уже хочешь пивоварню...Это как не иметь водительских прав, но хотеть Порше и идти его выбирать. В итоге будешь как Вилсаком со своим Поршаком.
Я в своё время имея деньги и понимая суть вопроса так не горячился. Начни с малого, как и предлагают выше люди. Купи пластиковый бак на 30 л, купи концентрат пивной. Попробуй так для начала, ты даже бродить не умеешь, а уже хочешь у станка стоять. Познакомься со всеми низами пивоварения и дальше в гору иди.
Вот твоя домашняя пивоварня на ближайшее время. Если понравится, бак и другие приблуды в комплекте которые идут тебе пригодятся в любом случае, на вырост. Ты уже не в минусе будешь. Дальше больше, я например дальше начал варить из зерна, получал 5 литров пива за раз. Купил себе кастрюлю на 9 литров и в ней уже кашеварил. Понял все муки пивоварения на первых варках. Дальше уже думай о покупке пив оборудования исходя из своего опыта.
Ох уж эти новички, ещё и темы создают...Скоро форум будет из тем однодневок...
EsilNet: FanToM *************** Смелость - начало дела, но случай - хозяин конца. (Демокрит) «Единственный способ стать умнее — играть с более умным противником» (Основы шахмат, 1883 г.)
Сообщение отредактировал frntom - Чт, 2018-05-17, 08:26
Кастрюлю "на попробовать" брать - не знаю... Её же потом куда-то надо пристраивать потом)) Нет,если есть куда...то пожалуйста) А так,лучше посмотреть многочисленные ролики на ютубах,с варками как в автоматических,так и в обычных кастрюлях и определиться самому лучше в этом вопросе. Я сам в кастрюле варю,но временами мечтаю об автомате. Хотя и плита индукция с таймером и как-бы не напрягает к плите подбегать лишний раз)
Кастрюлю "на попробовать" брать - не знаю... Её же потом куда-то надо пристраивать потом)) Нет,если есть куда...то пожалуйста)
А я её теперь использую для промывочной водички. Всё в дело идёт, вот ни чего не остается в мусоре. Да и девушка моя в ней прекрасно рульки готовит. Как раз по объёму подходит.
EsilNet: FanToM *************** Смелость - начало дела, но случай - хозяин конца. (Демокрит) «Единственный способ стать умнее — играть с более умным противником» (Основы шахмат, 1883 г.)
Эх, если бы я это видел раньше, столько щас денег потратил на ручную пивоварню, 2 кастрюли с дырками уже лежат в небытие, в итоге на авито взял кастрюлю на 52 литра, так что, можно купить на самом деле автоматическую пивоварню и потом если не вкатит продать. А вот этот ручной самопал с дырявыми кастрюлями, я потом вряд ли кому продам =)
Начинал кстати из зерна варить сразу, смысл концентратов не вижу, думаю это портит первое впечатление от домашнего пивоварения. Но тут уже нужно будет дополнительно покупать мельницу.
Эх, если бы я это видел раньше, столько щас денег потратил на ручную пивоварню, 2 кастрюли с дырками уже лежат в небытие, в итоге на авито взял кастрюлю на 52 литра, так что, можно купить на самом деле автоматическую пивоварню и потом если не вкатит продать. А вот этот ручной самопал с дырявыми кастрюлями, я потом вряд ли кому продам =)Начинал кстати из зерна варить сразу, смысл концентратов не вижу, думаю это портит первое впечатление от домашнего пивоварения. Но тут уже нужно будет дополнительно покупать мельницу.
Сочувствую товарищ в таких тратах, но это опыт. По любому пригодился или пригодится.
Я лично с концентратов начинал чтобы начать всё с низов. Руки набить на мелочах, чтобы не теряться в будущем. И честно говоря, даже эти манипуляции с концентратами мне помогли. Познакомился с декстрозой, как регидрировать дрожжи, охлаждать ёмкость при брожении, разливать пиво по бутылкам, узнать свою норму внесения декстрозы.Да и нормальное пиво получилось, не шик, но лучше магазинного.
Я тоже рассматривал взять кастрюлю и переделывать её) но потом вспомнил, где живу и это будет ещё более затратно и бегатни лишней куча. Передумал и решил искать автоматику уже готовую, с чиллером (любым). Максимально чтобы я не проделывал лишнюю работу.
Жизненный опыт показал, сейчас в поисках экономии ты тратишь больше, чем покупаешь уже готовое. Но эту мысль не каждый поймёт, так как не каждый умеет считать деньги.
EsilNet: FanToM *************** Смелость - начало дела, но случай - хозяин конца. (Демокрит) «Единственный способ стать умнее — играть с более умным противником» (Основы шахмат, 1883 г.)
frntom, зачем по себе равнять других? Zhigulevskoe, не слушай подобные глупости. Поступай так,как сам думаешь,как хочешь! Я начинал сразу с автомата. Меня при покупке пивоварни уверяли,что нужно брать и начинать с дешевых компонентов и сортов пива,я сказал-НЕТ,я не хочу разочаровываться в итоге. И купил: и пивоварню автомат (разочаровался в том, что поторопился и купил Г*ВНО без весла,нужно было выбирать с умом,и не доверяться рекламным роликам ютуба) купил и дорогие солода+хмель,сварил пиво,дождался и попробовал,и понял,что у меня получилось кроме Латгальского коньяка(практически все пивовары -самогонщики и знают,это самогон настоянный по интересному,вкусному рецепту) и ПИВО. Если есть деньги и тебе их не жалко(фиг ли их жалеть,мы живем один раз) -купи любой автомат, и у тебя получится ТВОЕ ПИВО! Будут ошибки,от них ни кто не застрахован. В пивоварении важен результат,и чтобы этот результат нравился тебе. Уверяю тебя,при любой не запоротой варке,итог тебе понравится. Удачи тебе!
Личный кабинет 
