|
Пивоварня Бавария
|
|
bavaria_official  | Дата: Вт, 2018-04-10, 13:37 | Сообщение 1 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Киров
Сообщений: 212
| Здравствуйте, мы производители пивоварен Бавария.
Будем рады ответить на вопросы по эксплуатации пивоварен Бавария.
Если у вас есть идеи по доработке, усовершенствованию пивоварни Бавария – с удовольствием обсудим их и внедрим.
Открыты для новых предложений и приветствуем любые начинания))
Официальный сайт: bavaria-beer.ru
Тех. поддержка: zabota.gradushaus.ru
Блок управления Wi-Fi: wifi.bavaria-beer.ru
Сообщение отредактировал bavaria_official - Вт, 2018-04-10, 16:05
|
Статус: Offline |
   
|
|
| AlexVV | Дата: Чт, 2018-09-20, 05:02 | Сообщение 261 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Пермь
Сообщений: 464
| Цитата lixoi (  ) Накладки из силикона на ножки не удобные , соскакивают, снял чтоб не мучатся
Цитата lixoi ( ) Верхнее сито иногда перекашивает при плотном заторе
ЗЫ: блок от корпуса открутил надеюсь?
Давайте выпьем за здоровый образ жизни!!!
Сообщение отредактировал AlexVV - Чт, 2018-09-20, 05:03
|
Статус: Offline |
|
|
| HenryHikols | Дата: Чт, 2018-09-20, 15:58 | Сообщение 262 |
Опытный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Саратов
Сообщений: 14
| 18 августа стал обладателем пивоварни Бавария 50 л. Пока только распечатал посылку, но еще не включал даже просто в сеть, т.к. нет времени.
Позже постараюсь отписаться, как сварю первую варку. Надеюсь будет все удачно т.к. за плечами год варок в кастрюле 
Цитата Книга рецептов мягко говоря не совсем и книга,а пару листков
Значит было так... 18 сентября позвонили с ТК и сказали, что можно забрать груз (пришла пивоварня). Я на радостях туда. Забрал. Приехал домой, было уже поздно, успел только открыть коробку и достать руководство по эксплуатации. И начал искать "книгу рецептов», думаю перед сном почитаю. Искал, искал - не нашел. Ну думаю забыли положить. Но нет, открыв пакет с руководством по эксплуатации и гарантийным талоном, я нашел эту "чудо книгу рецептов". И меня так бомбануло! Я уже хотел было высказать все, что я думаю, но было уже поздно (в смысле ночь и хотелось спать). А на следующий день я под остыл. И вот, lixoi, мне снова напомнил о ней   Ну, понятно, маркетинг и всет акое, но не настолько же. Но эту ситуацию сгладило еще то, что как бонус
выслали по почте набор для варки пива, жду. В общем что я хотел еще сказать... Я долго думал о приобретении Баварии 50, и заходя на сайт Баварии у меня не было никакого желания ее покупать из-за его только оформления (это мое личное мнение). И почитав кучу мнений на форуме + тему, которую создал официальный представитель Баварии – это и послужило решающим фактором для приобретения пивоварни, т.к. можно на прямую обратиться к техническому специалисту по вопросам работы изделия.
Получилось сумбурно (просто мысли в слух)
Цитата Жалко нет возможности протестить Wi-FI блок видимо там удобнее и продуманнее, но не хватило финансов купить ( дайте потестить сниму кино  ) с наилучшими пожеланиями пользователь вашего продукта.
Поддерживаю
Сообщение отредактировал HenryHikols - Чт, 2018-09-20, 16:05
|
Статус: Offline |
|
|
| sccasper | Дата: Чт, 2018-09-20, 16:03 | Сообщение 263 |
|
Опытный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Саратов
Сообщений: 53
| Цитата HenryHikols ( ) 18 августа стал обладателем пивоварни Бавария 50 л |
Статус: Offline |
|
|
| HenryHikols | Дата: Чт, 2018-09-20, 16:08 | Сообщение 264 |
Опытный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Саратов
Сообщений: 14
| Цитата Можно теперь в складчину солод покупать)))
Кстати, уже подумовал об этом, хорошая идея. Но чуть-чуть по позже, пока нет времени 
|
Статус: Offline |
|
|
| sccasper | Дата: Чт, 2018-09-20, 16:10 | Сообщение 265 |
|
Опытный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Саратов
Сообщений: 53
| Цитата HenryHikols ( ) Кстати, уже подумовал об этом, хорошая идея. |
Статус: Offline |
|
|
| фигаро | Дата: Чт, 2018-09-20, 18:22 | Сообщение 266 |
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: р/п..Базарный Карабулак
Сообщений: 42
| ... Саратовские...я тоже хочу с вами в складчину((но мне пока ну ваще не до чего.строю дома у себя всякую фигню..обживаюсь на новом месте...но когда нибудь)..Добавлено (20-09-2018, 18:29)
---------------------------------------------
Цитата HenryHikols ( ) 18 августа стал обладателем пивоварни Бавария 50 л. Пока только распечатал посылку, но еще не включал даже просто в сеть, т.к. нет времени.
Если после пятидесяти ваша жизнь вас не устраивает - налейте еще пятьдесят!
|
Статус: Offline |
|
|
| lixoi | Дата: Чт, 2018-09-20, 20:00 | Сообщение 267 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 21
| Цитата HenryHikols ( ) заходя на сайт Баварии у меня не было никакого желания ее покупать из-за его только оформления |
Статус: Offline |
|
|
| qd_maroder | Дата: Пт, 2018-09-21, 12:33 | Сообщение 268 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Петрозаводск
Сообщений: 12
| Скиньте, пожалуйста, профиль оборудования в программе БирСмит для Баварии 30/50.
|
Статус: Offline |
|
|
| sccasper | Дата: Пт, 2018-09-21, 13:08 | Сообщение 269 |
|
Опытный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Саратов
Сообщений: 53
| вот наконец то решил приобрести баварию, в предыдущих постах bavaria_official обещал подарок, но теперь и в личке и на почте молчит, не порядок ))))
|
Статус: Offline |
|
|
| фигаро | Дата: Пт, 2018-09-21, 14:57 | Сообщение 270 |
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: р/п..Базарный Карабулак
Сообщений: 42
| Цитата sccasper ( ) вот наконец то решил приобрести баварию, в предыдущих постах bavaria_official обещал подарок, но теперь и в личке и на почте молчит, не порядок ))))
Если после пятидесяти ваша жизнь вас не устраивает - налейте еще пятьдесят!
|
Статус: Offline |
|
|
| bavaria_official | Дата: Пт, 2018-09-21, 15:17 | Сообщение 271 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Киров
Сообщений: 212
| Цитата sccasper ( ) вот наконец то решил приобрести баварию, в предыдущих постах bavaria_official обещал подарок, но теперь и в личке и на почте молчит, не порядок ))))
И кстати, Вы мне не ответили на вопрос который я вам по Е-майл задалДобавлено (21-09-2018, 15:21)
---------------------------------------------
Цитата фигаро ( ) забухал...а может заболел..все мы люди человеки!? думаю ежли обещал то всё будет в ажуре)...а я теперь может быть к новому году только себе прикуплю((..
Официальный сайт: bavaria-beer.ru
Тех. поддержка: zabota.gradushaus.ru
Блок управления Wi-Fi: wifi.bavaria-beer.ru
Сообщение отредактировал bavaria_official - Пт, 2018-09-21, 15:20
|
Статус: Offline |
|
|
| sccasper | Дата: Пт, 2018-09-21, 15:22 | Сообщение 272 |
|
Опытный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Саратов
Сообщений: 53
| Еще не успел, только пришел)))) да координаты мои. Сегодня звонила девушка, по моему Анна, ну в общем они не в курсе этого, пошла узнавать у руководство.
|
Статус: Offline |
|
|
| bavaria_official | Дата: Пт, 2018-09-21, 16:11 | Сообщение 273 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Киров
Сообщений: 212
| lixoi, Спасибо за Ваш отзыв.
Цитата lixoi ( ) Накладки из силикона на ножки не удобные , соскакивают, снял чтоб не мучатся.
Цитата lixoi ( ) По моему мнению можно внести несколько улучшений: сделайте верхнюю планку крестовиной ( не будет выгибать сетку), совершенствуйте меню электронного блока ( программист до которого доводят пожелания покупателей сможет сделать его лучше).
Цитата lixoi ( ) Дайте по шее поставщику наборов для варки
Цитата lixoi ( ) Книга рецептов мягко говоря не совсем и книга,а пару листков (сделайте удобный перечень рецептов с градацией под литраж пивоварни, ( не все покупают с опытом варения ни черта не понять),
Рецепты. Это сейчас в работе. У меня в профиле есть несколько рецептов специально для Бавария 50. Вот когда я их отлажу. Включим их в эту брошюру. Цитата lixoi ( ) служба поддержки сайта партнера мягко говоря отстой
Добавлено (21-09-2018, 16:15)
---------------------------------------------
Цитата HenryHikols ( ) Значит было так... 18 сентября позвонили с ТК и сказали, что можно забрать груз (пришла пивоварня). Я на радостях туда. Забрал. Приехал домой, было уже поздно, успел только открыть коробку и достать руководство по эксплуатации. И начал искать "книгу рецептов», думаю перед сном почитаю. Искал, искал - не нашел. Ну думаю забыли положить. Но нет, открыв пакет с руководством по эксплуатации и гарантийным талоном, я нашел эту "чудо книгу рецептов". И меня так бомбануло! Я уже хотел было высказать все, что я думаю, но было уже поздно (в смысле ночь и хотелось спать). А на следующий день я под остыл. И вот, lixoi, мне снова напомнил о ней Ну, понятно, маркетинг и всет акое, но не настолько же. Но эту ситуацию сгладило еще то, что как бонусвыслали по почте набор для варки пива, жду. В общем что я хотел еще сказать... Я долго думал о приобретении Баварии 50, и заходя на сайт Баварии у меня не было никакого желания ее покупать из-за его только оформления (это мое личное мнение). И почитав кучу мнений на форуме + тему, которую создал официальный представитель Баварии – это и послужило решающим фактором для приобретения пивоварни, т.к. можно на прямую обратиться к техническому специалисту по вопросам работы изделия.
Получилось сумбурно (просто мысли в слух)
Поздравляю! Да пребудет с вами Пиво!
По поводу сайта. Ему уже много лет и он явно требует обновления. Что у нас в планах.
Добавлено (21-09-2018, 16:21)
---------------------------------------------
Цитата lixoi ( ) Жалко нет возможности протестить Wi-FI блок видимо там удобнее и продуманнее, но не хватило финансов купить ( дайте потестить сниму кино ) с наилучшими пожеланиями пользователь вашего продукта.
Вот плохо что не приобрели его. Потому что это даёт Вам переход на новый уровень.
Добавлено (21-09-2018, 16:22)
---------------------------------------------
Цитата qd_maroder ( ) Скиньте, пожалуйста, профиль оборудования в программе БирСмит для Баварии 30/50.
Добавлено (21-09-2018, 16:36)
---------------------------------------------
Тут часто спрашивали про запчасти для Баварии.
Вот полный перечень запасных частей (естественно есть на все литражи пивоварен):
- Насос к пивоварне Wester
- ТЭН на пивоварню
- Заторный бак
- Комплект сит для заторного бака
- Сетка заторного бака
- Прокладка на заторный бак
- Комплект прокладок на ножки
И конечно же:
- блок управления пивоварней с WiFi
- блок управления обычный
Одно условие. Так как мы занимаемся обслуживанием пивоварен - Вы должны быть владельцем пивоварни Бавария.
Заказать можно по телефоны нашего call-центра: 8 800 250 68 02
Официальный сайт: bavaria-beer.ru
Тех. поддержка: zabota.gradushaus.ru
Блок управления Wi-Fi: wifi.bavaria-beer.ru
Сообщение отредактировал bavaria_official - Пт, 2018-09-21, 16:41
|
Статус: Offline |
|
|
| lixoi | Дата: Пт, 2018-09-21, 19:22 | Сообщение 274 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 21
| Цитата bavaria_official ( ) Простите какого сайта?
На вопрос в горячую линию о количестве воды для промывки мне ответили ни чё промывать не надо там и так всё нормально. |
Статус: Offline |
|
|
| sheih2005 | Дата: Вс, 2018-09-23, 21:46 | Сообщение 275 |
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: москва
Сообщений: 107
| Всем привет! Купил летом 2018 года Баварию 50 литров. Варил уже 10 раз. Сделал на днях эксперимент, сколько максимум можно сварить. Так вот 40 литров максимум получилось!
Вот ссылка на эксперимент рецепт.
http://беер.рф/beer_recipes/bjcp_2008/ale/bavaria_burn/2-1-0-11433
Вопрос производителю, можно у вас отдельно блок wi fi купить? Сколько он стоит? Хочу с дивана управлять процессом.
Покупкой доволен!
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Вс, 2018-09-23, 22:18 | Сообщение 276 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Да простит меня ТС, но есть у меня автоматика с вифи... не от Баварии, но, кмк, нового особо туда не пихнешь...
Мне на блоке проще набивать, имхо, на таче автомата...
А следить... да я особо от заторника и не отхожу пока варится. Обычно что-то в паралллель делаешь: бродилку дезишь паром/охлаждаешь ее, контроль рН, отварки еще, охлаждение и тд... много всего, почти все время занят
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Domingo | Дата: Пн, 2018-09-24, 10:05 | Сообщение 277 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 205
| sheih2005, при промывке низ бункера в сусле оказывается? или 47 л под ним помещаются?
Сообщение отредактировал Domingo - Пн, 2018-09-24, 10:07
|
Статус: Offline |
|
|
| AlexVV | Дата: Пн, 2018-09-24, 10:26 | Сообщение 278 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Пермь
Сообщений: 464
| Цитата Domingo ( ) при промывке низ бункера в сусле оказывается? или 47 л под ним помещаются?
В Баварии50 низ бункера оказывается в сусле уже при 30л. сусла. Если на кип нужно больше - промывать в другую ёмкость и доливать.
Давайте выпьем за здоровый образ жизни!!!
|
Статус: Offline |
|
|
| sheih2005 | Дата: Пн, 2018-09-24, 12:56 | Сообщение 279 |
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: москва
Сообщений: 107
| Промывка в баварии:
До юбки заторника это 33 литра.
Чтобы больше получить, вытаскиваешь заторник , берешь отдельную емкость и делаешь промывку там.
Конечную концентрацию вычисляешь по формуле. Все сходится!Добавлено (24-09-2018, 13:02)
---------------------------------------------
Кто на баварии варил нп 17 и больше? Что и как делали?есть ли разница между импортным солодом и нашим именно в нп?
|
Статус: Offline |
|
|
| bavaria_official | Дата: Пн, 2018-09-24, 16:42 | Сообщение 280 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Киров
Сообщений: 212
| Цитата lixoi ( ) На вопрос в горячую линию о количестве воды для промывки мне ответили ни чё промывать не надо там и так всё нормально.
Вот некоторые считают что промывать пиво не нужно вообще потому что это разбавляет пиво.
Не моё утверждение. Я считаю что промывка просто необходима.
Нужно вымыть из солода все сахара и если промывать суслом то до конца сахара не вымыть ибо сусло тоже сладкое.
Сколько нужно промывочной воды? Тут есть разные мнения.
Некоторые предпочитают сделать затор плотным с гидромодулем 1 : 2.3 - 1 : 2.7 а потом использовать много промывочной воды.
Другие работают на гидромодуле 1 : 3.5 - 1 : 4. И, соответственно, меньше промывочной воды.
Третьи вообще добавляют разные солода на разных паузах. Например: несоложеное сырьё и солода для которых необходимы кислотная и белковые паузы делаются на низком гидромодуле 1 : 2.2 - 1 : 2.6, потом температура поднимается до мальтозной паузы посредством заливки горячей воды и закладываются базовые солода в этот момент гидромодуль может поменяться до 1 : 3.5 - 1 : 5 (в зависимости от сорта).
Как посчитать гидромодуль:
Во-первый нужно изучить мастер рецептов на этом сайте или программу BeerSmith. И добавлять воду согласно рецепту который вы составили.
Во-вторых можно самостоятельно считать гидромодуль. Допустим Вам нужно получить 30 литров пива, а так как пиво в основном состоит из воды, то воды нужно 30 литров плюс потери которые будут на варке, в частности солод впитывает воды, примерно, столько же сколько весит сам. Далее на варке у вас испариться от 5 до 15% воды.
Пусть солода у нас будет 6 кг, а испарения 10%.
Значит 30+6+3 итого 39 литров.
На затор (пусть гидромодуль будет 1 : 4) 6*4=24 литра воды на затор.
На промывку 39-24= 15 литров промывочной воды.
Старшие товарищи! Поправьте меня если я где ошибся.
Добавлено (24-09-2018, 17:02)
---------------------------------------------
Цитата MrDanger ( ) Мне на блоке проще набивать, имхо, на таче автомата...А следить... да я особо от заторника и не отхожу пока варится. Обычно что-то в паралллель делаешь: бродилку дезишь паром/охлаждаешь ее, контроль рН, отварки еще, охлаждение и тд... много всего, почти все время занят
Да при варке пива посидеть не получается то дрожжи разбраживаешь, то ёмкости моешь, во хмели отвешиваешь, то готовишь секретные ингредиенты (а как же без них ), то ферментеры дезинфицируешь. А если выдалась свободная минутка, то нужно вымыть пол, и если он тебе кажется и так чистым, то вымой его ещё раз. Так что sheih2005, с дивана варить не получиться.
Добавлено (24-09-2018, 17:04)
---------------------------------------------
sheih2005, Да, блок управления с Wi Fi у нас можно приобрести. Как? Я выше писал об этом.
По мне он более информативный за счёт большого дисплея.
Добавлено (24-09-2018, 17:07)
---------------------------------------------
Domingo, AlexVV, sheih2005, Вы абсолютно правы. Когда нужно сделать много пива. Сначала фильтруешь в пивоварню, Когда сусло уже почти касается солода, нужно переставить заторный бак в другую кастрюлю или таз, а пивоварню отправить на разгон на кипячение.
Официальный сайт: bavaria-beer.ru
Тех. поддержка: zabota.gradushaus.ru
Блок управления Wi-Fi: wifi.bavaria-beer.ru
Сообщение отредактировал bavaria_official - Пн, 2018-09-24, 17:08
|
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
