|
Опыт использования дрожжей
| |
MrDAnger  | Дата: Пт, 2019-10-25, 09:56 | Сообщение 941 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| Alex999, вопрос не в доступности хорошего пива, а в интересе. Имхо.
Ещё Множество домпивоваров варят пиво, сильно уступающее оригиналу,=\или\ и алкашку для экономии... Например. 
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
 
|
|
| Alex999 | Дата: Пт, 2019-10-25, 10:06 | Сообщение 942 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Иркутск
Сообщений: 287
| MrDAnger, так я не спрашивал почему Kempfer, варит пиво. Ясно что из за интереса  (Как и все здесь, я думаю). Просто интересно как там в Германии с этим дело обстоит)))
I'm not an alcoholic
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Пт, 2019-10-25, 10:20 | Сообщение 943 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| Alex999, то же засилие массмаркета, но хорошее пиво проще найти
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| pzzl | Дата: Пт, 2019-10-25, 11:43 | Сообщение 944 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Вятка<->Москва
Сообщений: 1204
| Цитата Alexpnz (  ) жидкие - как раз то, что Вы убираете как минимум 2 переменные- недозасев и контаминацию.
Ничего они не исключают из указанного выше.
instagram.com/pzzzzl/
https://untappd.com/PzzlBrwr
|
Статус: Offline |
|
|
| pzzl | Дата: Пт, 2019-10-25, 11:49 | Сообщение 945 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Вятка<->Москва
Сообщений: 1204
| Цитата MrDAnger ( ) массмаркета, но хорошее пиво проще найти
Олег, ты сам против мифов и мракобесия, зачем же вот это заявлять так безапелляционно?
В Германии куча лагеров, хороших и плохих, в этой же Чехии лагеры круче немецких, но не все. Это со слов бывавших там.
Где проще найти много хорошего пива со всех уголков мира? В любом специализирующемся магазине, в мск и СПб таких имеется.
И это вообще не о дрожжах..
Цитата Alex999 ( ) Те же дрожжи (настоящие немецкие) нельзя купить на какой нибудь частной пивоварне?
Главное зачем? Лабы на сегодняшний день предлагают столько разного и интересного, что среднему домашнику за жизнь весь ассортимент не опробовать.
instagram.com/pzzzzl/
https://untappd.com/PzzlBrwr
|
Статус: Offline |
|
|
| мастер70 | Дата: Пт, 2019-10-25, 12:12 | Сообщение 946 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 2
| Цитата pzzl ( ) Главное зачем? Лабы на сегодняшний день предлагают столько разного и интересного, что среднему домашнику за жизнь весь ассортимент не опробовать.
Вообще-то лучше всего свои бережно выращивать, холить и лелеять. Вот это интересно и по настоящему круто. Да и в итоге получишь дрожжи идеальные для твоих сортов пива. |
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Пт, 2019-10-25, 15:01 | Сообщение 947 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| pzzl, хорошо, найди мне, плз, в СПб или Мск кёльш Гаффель или, на худой конец, Фрю... буду благодарен.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Kempfer | Дата: Пт, 2019-10-25, 15:03 | Сообщение 948 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Weimar
Сообщений: 356
| Всем привет! А жидкие дрожжи перед тем как залить в охлаждённое сусло нужно вытащить из холодильника, что бы они разогрелись до комнатной температуры?
Сообщение отредактировал Kempfer - Пт, 2019-10-25, 15:03
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Пт, 2019-10-25, 15:06 | Сообщение 949 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| Kempfer, да, дельта температур 5, максимум 8 градусов.
Темболее смэк пак, тебе же его надо согреть, раздавить и... тд
На ночь оставь и все...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Kempfer | Дата: Пт, 2019-10-25, 15:13 | Сообщение 950 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Weimar
Сообщений: 356
| MrDAnger, блин, а я раздавил содержимое и в холодильник засунул( а через 1.5-2 часа их заливать надо 
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Пт, 2019-10-25, 15:43 | Сообщение 951 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| Kempfer, доставай и в теплое место.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Пт, 2019-10-25, 15:56 | Сообщение 952 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| Kempfer, не переживай, живы они будут. Пшеничные-живучи и активны. Положи их в воду 25-30°С. Должны ожить.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| pzzl | Дата: Пт, 2019-10-25, 17:05 | Сообщение 953 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Вятка<->Москва
Сообщений: 1204
| Цитата MrDAnger ( ) найди мне, плз, в СПб или Мск кёльш Гаффель или, на худой конец, Фрю... буду благодарен.
а это прямо топ хорошее пиво, которое сложно найти, ага? ))
гугл в помощь, сразу выскакивает и вайнстайл, и в берувыходной есть.
Фрю даже в метро есть...
или троллишь?
instagram.com/pzzzzl/
https://untappd.com/PzzlBrwr
|
Статус: Offline |
|
|
| pzzl | Дата: Пт, 2019-10-25, 17:10 | Сообщение 954 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Вятка<->Москва
Сообщений: 1204
| Цитата Kempfer ( ) а через 1.5-2 часа их заливать надо
зальешь через большее время, ничего критичного не произойдет.
instagram.com/pzzzzl/
https://untappd.com/PzzlBrwr
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Пт, 2019-10-25, 17:40 | Сообщение 955 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| Цитата pzzl ( ) а это прямо топ хорошее пиво, которое сложно найти, ага?
Это классика. Его приятно пить 
А всякий, типа, крафт уже нет... стакан выпил и наелся, а кёльш, хеллес можно много и долго медленно пить в удовольствие...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Vikonte | Дата: Пт, 2019-10-25, 19:19 | Сообщение 956 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
| Цитата MrDAnger ( ) Если кп не провалится, то, думаю, нервничать не стоит
Не думаю что хватанул чего-то. Колдкраш ниже чем 13 у меня не выйдет. Хочу внести хмеля на сухое, но по шапке сыпать не вижу смысла. Подниму до 22-23 на пару суток, может доедят да сядут. Переливать в другую ёмкость не хочу, и снимать шумовкой тоже не очень "чистое" дело.
телега @lordofmalt
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Пт, 2019-10-25, 19:23 | Сообщение 957 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| Vikonte, а не лучше ли разболтать, чем шумовкой лазать?
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| agent07 | Дата: Пт, 2019-10-25, 20:18 | Сообщение 958 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 1005
| Vikonte, да не останется эта пена, почему волнуешься? На 05 часто варю. Хотя, может от рецепта зависит...
|
Статус: Offline |
|
|
| Kempfer | Дата: Сб, 2019-10-26, 00:40 | Сообщение 959 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Weimar
Сообщений: 356
| Alex999, MrDAnger, Добрый вечер, весь день беготня, небыло время ответить.
Началось все с того, что мне приелось всё немецкое пиво, которое можно купить в любом супермаркете, то что очень хорошо разрекламировано и известно на всю Германию Krombacher, Warsteiner, Bitburger, и кстати одно из наиболее вкусных как Carlsberg. Но это все однотипные сорта пива, какое-то более горькие, другие менее горькие, плюс 3-4 сорта не фильтрованого, но это всё не то. Вдруг я попал в Чехию и попробовал, что то новое, очень понравился Staropramen, это было особенное пиво, которое очень отличается от немецкого. Кстати в германии есть тоже старопрамен, но немецкого производства, и это вообще не то. Потом я попробовал пиво из частных пивоварен в России и оно мне очень понравилось. И можно сказать после этого я увлёкся пивоварением, и пришёл на форум. Через одного человека на форуме я узнал, что есть такой стиль пива, как Kölsch. Начал искать его у нас в магазинах, с трудом но нашёл его. Попробовал и оно оказалось просто обалденным. Потом я нечайно нарвался на не фильтрованое пиво HB или HofBräu. Но это очень знаменитое пиво в Германии а особенно в Мюнхене, у нас я его найти не могу. Ну так к чему я всё это, массовое пиво в Германии конечно вкуснее чем Балтика, но не идиал! Нужно поискать по Германии или по частным немецким пивоварням и можно найти очень очень хорошее и вкусное пиво, но пиво из частных пивоварен стоит 4 евро за 0.5 литра, и его много не купишь, ну я сужу по своей скромной зарплате. То есть всё, что предлагает нам тут реклама, это пиво ниже среднего, а если поискать то можно найти ТОП пиво, в районе Мюнхена, это HB, в районе Кёльна это Kölsch, а нам по серединке или покупать в втридорого пиво из частных пивоварен или искать где достать ТОП пиво.
|
Статус: Offline |
|
|
| agent07 | Дата: Сб, 2019-10-26, 01:07 | Сообщение 960 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 1005
| Kempfer, ты пиво уже варил и пил своё?
Похоже, что нет, раз такие марки как Карлсберг, Старопамен и вообще Чехию и Германию хвалишь. Это всё газированная солодовая вода.
Пиво надо пить в Англии. А лучше свое домашнее.Добавлено (26-10-2019, 01:11)
---------------------------------------------
Вообще, как будто блондинка пишет - "с трудом, но нашёл его... Попробовал, и оно оказалось просто обалденным, мммм..."
Нда..
|
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
