Добро пожаловать, Гость! Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф

  • Страница 1 из 2
  • 1
  • 2
  • »
Модератор форума: Alexpnz, leshiy2k  
Пивоварня на 125 литров

Пивоварня на 125 литров

порядок установки, рекомендации
vag1970 Дата: Сб, 2016-01-09, 12:54 | Сообщение 1
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 196
Наград: 6
Задумываюсь увеличить объемы)))  подскажите у кого есть опыт,   как лучше сделать комплекс...Есть возможность сварить баки из нержи.Нагрев на газ.плите+ тен,бродилка бочка( нет возможности открыто бродить)
Есть помещение временное,вытяжку сделал,  с охлаждением пока проблема.... вода в скважине замерзла...Какой насос лучше купить для сусла
Сообщение отредактировал vag1970 - Сб, 2016-01-09, 13:36
Статус: Offline

Админ Дата: Пн, 2016-01-11, 11:06 | Сообщение 2
Глава гильдии пивоваров
Группа: Администраторы
Сообщений: 1907
Наград: 138
Объемы это хорошо,
Сам сейчас делаю с тестем пивоварню на 50 литров. Буду сюда выкладывать свой вариант пивоварни


Пивоварение - это 50 % наука, а остальное искусство! На вопросы по приготовлению пива в личку не отвечаю. Добро пожаловать на наш форум: Задать вопрос
Статус: Offline
MacroPhag Дата: Вт, 2016-01-12, 00:44 | Сообщение 3
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 1
Наград: 0
А почему выбран именно такой объем? Я только что закончил ввод в эксплуатацию своей варни на 120 литров. Нагрев ТЭНовый, но есть масса наработок.
Статус: Offline
vag1970 Дата: Чт, 2016-02-18, 12:56 | Сообщение 4
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 196
Наград: 6
Цитата Админ ()
Буду сюда выкладывать свой вариант пивоварни
ждем с!!

Добавлено (12-01-2016, 10:12)
---------------------------------------------

Цитата MacroPhag ()
Я только что закончил ввод в эксплуатацию своей варни на 120 литров. Нагрев ТЭНовый, но есть масса наработок
 в личке

Добавлено (18-02-2016, 12:56)
---------------------------------------------

Цитата MacroPhag ()
но есть масса наработок.
можно в студию или на почту мне
Статус: Offline
sahakursk2 Дата: Чт, 2016-02-18, 19:44 | Сообщение 5
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Курск
Сообщений: 259
Наград: 18
Вот моя на 160л бак  6 частей в них полностью рассказано и показано как варюсь.
Как я начинал   1часть :


После съемок уже масса доработок для улучшения сделано, но  принцип не изменён. Всё сделано самостоятельно в гараже.


фото и видео моих работ https://yadi.sk/d/r09_eiz33Jg8Hy
Сообщение отредактировал sahakursk2 - Чт, 2016-02-18, 19:57
Статус: Offline
vag1970 Дата: Пт, 2016-02-19, 08:59 | Сообщение 6
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 196
Наград: 6
но есть масса наработок.можно в студию!!!
Сообщение отредактировал vag1970 - Пт, 2016-02-19, 09:19
Статус: Offline
Админ Дата: Пт, 2016-02-19, 08:59 | Сообщение 7
Глава гильдии пивоваров
Группа: Администраторы
Сообщений: 1907
Наград: 138
Лучше здесь писать, что бы форум развивался.


Пивоварение - это 50 % наука, а остальное искусство! На вопросы по приготовлению пива в личку не отвечаю. Добро пожаловать на наш форум: Задать вопрос
Статус: Offline
vag1970 Дата: Пт, 2016-02-19, 09:17 | Сообщение 8
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 196
Наград: 6
есть мойки для посуды..нержа  пищевая..,газовая горелка от котла 24 кВт  посоветуйте  как лучше сделать
Прикрепления: 4608634.jpg (172.1 Kb) · 5315201.jpg (148.1 Kb)
Сообщение отредактировал vag1970 - Пт, 2016-02-19, 09:19
Статус: Offline
sahakursk2 Дата: Сб, 2016-02-20, 23:01 | Сообщение 9
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Курск
Сообщений: 259
Наград: 18
В большей вырежи верх и  используй как варочник. Мойки постав друг над другом (герметично надо соединить но не заваривать) и в дне верхней болгаркой с кругом 1,2мм нареж фальшдно ну и насос боковой на перелив. В горелке надо жиклеры уменьшать. Купи сверло 0,85мм а лучше 2-3 шт.
Есть другой вариант заторника. Косвенный подогрев газом - всегда лучше прямого. Воздух под фальшдном не образуется. В одну из моек делаешь фальшдно и насосом перекачиваешь во вторую, которую будешь греть горелкой. Между мойками перелив поверху из трубы.


фото и видео моих работ https://yadi.sk/d/r09_eiz33Jg8Hy
Сообщение отредактировал sahakursk2 - Сб, 2016-02-20, 23:02
Статус: Offline
vag1970 Дата: Вс, 2016-02-21, 20:47 | Сообщение 10
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 196
Наград: 6
sahakursk2  а  как вы по паузам проходите?
Статус: Offline
sahakursk2 Дата: Вт, 2016-02-23, 00:43 | Сообщение 11
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Курск
Сообщений: 259
Наград: 18
Грею до нужной температуры и отключаю газ. Насос постоянно работает. Большие емкости(у меня при затирании 150л)  не требуют утепления и держат заданную температуру до получаса. 
Или тебя интересует какие паузы делаю?

Каждая варка начинается с микроизменений конструкции. Что помню---- трубки заменены на пищевой пвх, хомуты ток дорогие из нержи,  фальшдно подняли на5см, сбросная трубка воздуха из под фальшдна, доп прорези в фальшдне.
Каждая установка требует индивидуального подхода. На меня не ровняйтесь- у ВАС будут свои проблемы.
На данном этапе хочу сделать косвенный нагрев--- решит проблему воздухообразования при нагреве под фальшдном. Это основной косяк( оч сильно проявляется при нагреве теном). Приходится часто мешать затор, а у меня его 36кг и слой порядка 30см.  После нагрева до 65гр данная проблема уходит.


фото и видео моих работ https://yadi.sk/d/r09_eiz33Jg8Hy
Статус: Offline
kshishto_f Дата: Вс, 2016-04-17, 23:49 | Сообщение 12
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 7
Наград: 0
sahakursk2, проблема воздухообразования при нагреве под фальшдном чем она грозит, и проявляется ли она при нагреве только газом?
Статус: Offline
lekspr Дата: Вт, 2018-02-13, 21:50 | Сообщение 13
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Саратов
Сообщений: 2
Наград: 0
Может кто знает, у кого купить варочный порядок на 100-150 литров?
Статус: Offline
Vikonte Дата: Ср, 2018-02-14, 19:56 | Сообщение 14
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
Наград: 82
Цитата lekspr ()
Может кто знает, у кого купить варочный порядок на 100-150 литров?


телега @lordofmalt
Статус: Offline
СЕГа Дата: Ср, 2018-02-14, 21:32 | Сообщение 15
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Нижний Новгород
Сообщений: 422
Наград: 16
Классный комплект!
Статус: Offline
Eagle000740 Дата: Ср, 2018-02-14, 23:46 | Сообщение 16
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Губкин
Сообщений: 17
Наград: 3
Красиво! Но дорого... хотя кому-то может и нет....
Статус: Offline
Vikonte Дата: Чт, 2018-02-15, 17:22 | Сообщение 17
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
Наград: 82
Цитата Eagle000740 ()
Но дорого...
вот тут дорого


телега @lordofmalt
Статус: Offline
Олег72 Дата: Чт, 2018-02-15, 20:22 | Сообщение 18
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Тюмень Тюменская
Сообщений: 632
Наград: 36
Сто процентов дорого...
Статус: Offline
Vikonte Дата: Пт, 2018-02-16, 18:09 | Сообщение 19
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
Наград: 82
Цитата Олег72 ()
Сто процентов дорого...
Вот когда начинаешь понимать, что проваривать швы нужно с двух сторон, и потом полировать их о блеска!


телега @lordofmalt
Статус: Offline
Олег72 Дата: Пт, 2018-02-16, 19:42 | Сообщение 20
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Тюмень Тюменская
Сообщений: 632
Наград: 36
Vikonte, качество это Да!!!
Статус: Offline
  • Страница 1 из 2
  • 1
  • 2
  • »
Поиск: