Российские производители пива подготовили новую версию закона о госрегулировании производства и оборота алкоголя. В ней, в частности, предлагается запретить магазинам торговлю крепким алкоголем и вином с 21:00 до 9:00, но сохранить для пива действующие временные ограничения с 23:00 до 8:00. Недовольны законопроектом представители малых пивоварен: их разработчики документа хотят обязать ставить счетчики учета продукции.
Пропихнут с поправками... Сладкий пирожок стали кушать разливайки, надо бы их поприжать. А тайминговые раздражители это уловка, для уступок. Ждём счётчиков на каждом бачке!
А почему только в Питере? Я их московскую точку посещаю. Вот если бы они трансрегиональный обмен наладили, был бы вариант от мр. Дангера чего попробовать.
В ночь С 29 на 30 июля наша крафтовая пивоварня "4 пивовара" устраивает показательную ночную варку на природе. Планирую присутствовать. https://vk.com/mashaye....4_11718
Сообщение отредактировал Кутузоф - Пн, 2017-07-24, 18:09
Ночная варка от "Пивоваров". Был. Варили с однопаузным затиранием. Хмель какой-то простецкий. Самое интересное - что в варку ухнули пол-бидона малины, а вторую половину - в холодное сусло вместо дрожжей и оставили открытым в чистом поле до утра. В общем, в нарушение всех канонов на дикарях. На деустацию приглашён. На переднем плане транспортное средство, на котором я туда приехал. Там ведь наливали.
Самое интересное - что в варку ухнули пол-бидона малины, а вторую половину - в холодное сусло вместо дрожжей и оставили открытым в чистом поле до утра.
Жесть. На малине дрожжей диких очень много. Спонтанный сайзон...
Москва, 17 августа. Эксперты предупредили о возможном серьезном росте цен на пиво. Подоражание почти на 50% связано с дефицитом урожая пивоваренного ячменя. Неутешительным прогнозом поделились исследователи компании H.M. Gauger GmbH. При этом наименьшее падение урожая, по данным аналитиков, ждет как раз Россию — всего 3%. Больше всего потеряет рынок Австралии — 42%. По мнению директора Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя (ЦИФРРА) Вадима Дробиза, роста цен на импортное пиво, скорее всего, не произойдет, поскольку за последние пять лет спрос на пиво во всем мире падает. Однако цены, по его словам, могут вырасти как раз на отечественный пенный напиток низкого ценового сегмента. «Причем более чем на 50% — с 30 до 45–50 рублей», - отметил эксперт в комментарии Life. Но связано это не с урожаем ячменя, а с госрегулированием цен на пиво и борьбой с теневым рынком. О том, что В России могут установить минимальную цену на пиво в середине августа заявил директор департамента налоговой и таможенно-тарифной политики Минфина Алексей Сазанов
Автор: Алексей Громов P.S. Сейчас заезжал в местный магазин, курский солод на 5 р. подорожал...
Сообщение отредактировал superknk - Чт, 2017-08-17, 15:34
С кем-то общался намедни, такое ощущение , что они бодяжат свежий солод с лежалым при фасовке на мелкие пакеты...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Союз российских пивоваров получил ответ Росалькогольрегулирования на вопрос о том, противоречит ли закону продажа разливного пива в тару потребителя объемом более 1,5 литра. РАР изменило свою позицию – в соответствии с документом, ограничения не касаются собственной тары потребителя.Ранее правовое управление РАР в письме от 30 марта 2017 года разъясняло, что разливать в тару потребителя вообще нельзя — в соответствии с Техрегламентом Таможенного союза, упаковка, контактирующая с пищевой продукцией, должна соответствовать санитарно-гигиеническим показателям, а продавец не может проверить предоставляемую покупателем тару на соответствие требованиям Техрегламента.Теперь Росалкогольрегулирование изменило свою позицию – с учетом позиции Минфина – и в письме от 20 сентября пишет, что, в соответствии с санитарными правилами, неупакованные пищевые продукты можно отпускать в чистую тару потребителя, и законодательством РФ не предусмотрены ограничения, касающиеся собственной тары потребителя. Следовательно, розлив в ПЭТ-тару потребителя объемом более 1,5 л не противоречит подпункту 15 пункта 2 статьи 16 171-ФЗ, запрещающему розничную продажу алкоголя в ПЭТ объемом свыше 1,5 л.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Короче, как и не заработало это всё, так и не заработает. Сначала купил бутылку за чирик, потом в неё налили. Никакого нарушения закона. Подождём прецедентов.
Ранее мы публиковали ответ РАР по поводу допустимости использования ржаного солода и овса в пиве. Исходя из текста ответа, мы сделали вывод, что в пиве можно использовать до 20% ржаного солода и овса, а при превышении этого значения пиво станет пивным напитком. Однако специалисты Национального Союза Производителей Пива и Напитков отмечают, что любая доля ржаного солода и овса по закону делает пиво пивным напитком.Рассказывает председатель правления Национального союза производителей пива и напитков Елена Цветкова:– Производство пива и пивных напитков регулируется ФЗ 171, одновременно с этим при производстве данных напитков необходимо руководствоваться ГОСТ 31711-2012 «Пиво. Общие технические условия» и ГОСТ Р 55292-2012 «Напитки пивные. Общие технические условия».– В п.5.2.Требования к сырью ГОСТ 31711-2012 «Пиво. Общие технические условия» четко прописан перечень разрешенного сырья, в том числе перечислены зернопродукты, а именно: ячмень, пшеница, крупка пшеничная, крупа рисовая, крупа кукурузная. Никакого овса и ржи там не присутствует. А вот в перечне требований к сырью ГОСТа на пивные напитки имеется ржаной солод и другие продукты переработки солода и зернопродуктов.– Таким образом, при производстве пива и пивных напитков необходимо руководствоваться положениями этих двух ГОСТов и ФЗ 171.– И практика показывает, что при проведении проверок Регулятор именно этими документами пользуется. И некоторые предприятия были наказаны за нарушения в сфере технического регулирования, а именно несоблюдение ГОСТ.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Личный кабинет 
