Как интересно... йодная проба оказывается теперь положительная при отсутствии окраски... Автор, йодная проба-качественная проба на крахмал, если она положительная, то крахмал обнаружен... получается это синяя варка... Какое это жигулевское? Говорим про лагер, а сбраживаем американскими элевыми дрожжами... Может стоит изучить немного историю?.. "какой-то крутой мужик"... фейспалм...
Я конечно далеко ещё не мастер в пивоварении, но us-05 и жигули: это как Сталин в браке с Бушем. Элевые дрожжи, дающие четкие фрукты в аромате и жигули 30-х годов?
Я так и понял, что преследуется цель продвижения сайта любыми, даже противоречащими методами. Зачем размещать на сайте трэш и потом его закидывать в тему с нежелательным контентом? Не вижу логики в запутывании начинающих пивоваров.
Если снести это видео с сайта? Его уже много где выложили. Если снести, то лишить себя возможности комментировать и влиять. Тут комменты не трутся автором видео. Нет у него такой возможности. Уловка 22.
Посмотрел видео полностью. Какой на фиг аутентично? Ну us05 дают но не фига не аутентичный аромат. Что за бред? Ну пиво может получилось норм. Но какое Жигулевское???????
Да просто как венский лагер не вари (даже извращая его несоложенкой), на выходе все равно будет характерный запоминающийся вкус. Вот и этот эль тому не исключение. Главное сбраживать при температурах 18 градусов и ниже, чтоб минимизировать элевые эфиры. И использование чувашских хмелей особо не дарит какой-то уникальности. На жатецком все тот же результат будет.
Жигулёвское всегда бродило на лагерных дрожжах! А US-05 - дрожжи верхового брожения! Поверьте, если попробуете по наиболее уточнённому рецепту сварить и отбродить на SAFLAGER W-34/70 к примеру, да при тем пературе +7 + 10 гр.С, то пивас получится отменным!
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи: РегистрацияВход
Личный кабинет 
