Солод: 4 кг Пэйл Эль Курский (Россия) 1 кг Меланоидиновый Курский (Россия) 1 кг Мюнхенский тип 2 Курский (Россия) 1 кг Кара 120 (Бельгия) 0.7 кг Шоколад Шато (Бельгия) 0.5 кг Блэк оф Блэк Шато (Бельгия) Всего: 8.2 кг.
На видео есть Roasted Barley, а в описании Шоколад Шато. Это разные солода. Адепт секты "на кончике ножа" ) На дрожжах читает температуру сбраживания 18-20, а сыплет в сусло с температурой 29. Ну и, голый торс это фишка сезона?
Адепт секты "на кончике ножа" ) Не понял что вы хотели этим сказать. На дрожжах читает температуру сбраживания 18-20, а сыплет в сусло с температурой 29. (18-20 это температура брожения ) а сыпал 29 что бы быстрее разбрадились . По поводу голого торса не вижу здесь не какой проблемы )))) Вас это смущает ? Roasted Barley, а в описании Шоколад Шато (исправлю спасибо что подметили )
На такой объем нужно минимум пакет дрожжей сыпать. Для быстрого старта нужно либо регидрацию делать, либо стартер, но не сыпать в сусло при 29 гр. М15 это не квейки же.
Ну, скажем прямо, полезной информации - ноль. Если для начинающих - скорее вредно, чем полезно. Плюс за то, что снял, смонтировал, память останется... Ну и ссылка на рецепт не помешала бы, как то смотреть "описание материала" в виде рецепта, да еще с не полной информацией... А так, стауты я люблю!
Видеоописание варки - это не редкость. Как идея: - видеовопрос, или - разбор ситуации, или фиксация конкретного ноу-хау ( пусть пока громко) к обсуждению.
Ну, например кондиионирование солода и сравнительный помол... .и т.п.
Личный кабинет 
