Описание ингредиента
Ароматный хмель Грейнрус Сапфир (Sapfir) обладает одним из самых низких значений альфа-кислот, поэтому его принято использовать в качестве ароматического хмеля. Кроме того, этот сорт используется для небольшой горечи в стилях с невысоким IBU (не горьких), таких как Пшеничное и Munich Helles.
Гранулированный хмель Сапфир обычно используется только в добавках при позднем кипячении, включая сухое охмеление.
Сапфир - это благородный ароматный хмель с низким содержанием когумулона (12-17% АК) и легкой горчинкой. Представляет собой идеальный баланс между пряными, цветочными и фруктовыми элементами.
Альфа-кислота: 2.2%
Бета-кислота: 2.5%
Когумулон: 12-17%
Всего эфирных масел: 0.7 мг/100гр
Хранение: В сухом прохладном месте вдали от прямых солнечных лучей. Срок годности 730 дней.
Аналоги: Сапфир (Германия)
Применение в стилях: Светлый Лагер, Пильзнер, Бельгийский Эль, Немецкий Лагер