Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Личный кабинет
Регистрация Вход Обратная связь
Бир.рф
Меню
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых событий на сайте

в 16:54

Сапфир / Sapfir (Россия)

Просмотров 280, оценка 1.5 из 2, обсуждений 6 | оценить и обсудить


Раздел: Хмель для пива
Категория: Ароматный
Производитель:
Страна: Россия
Примерная стоимость: 200 руб/100 гр
Купить на Бир.РФ
Добавил(а): homemaestro
α-кислота: 2.2 %   β-кислота: 2.5 %   Когумулон: 15 % от α-кислоты   Масло: 0.7 мг/100г с.в. хмеля

Описание ингредиента

Ароматный хмель Грейнрус Сапфир (Sapfir) обладает одним из самых низких значений альфа-кислот, поэтому его принято использовать в качестве ароматического хмеля. Кроме того, этот сорт используется для небольшой горечи в стилях с невысоким IBU (не горьких), таких как Пшеничное и Munich Helles.

Гранулированный хмель Сапфир обычно используется только в добавках при позднем кипячении, включая сухое охмеление.

Сапфир - это благородный ароматный хмель с низким содержанием когумулона (12-17% АК) и легкой горчинкой. Представляет собой идеальный баланс между пряными, цветочными и фруктовыми элементами.

Альфа-кислота: 2.2%
Бета-кислота: 2.5%
Когумулон: 12-17%
Всего эфирных масел: 0.7 мг/100гр

Хранение: В сухом прохладном месте вдали от прямых солнечных лучей. Срок годности 730 дней.

Аналоги: Сапфир (Германия)


Применение в стилях: Светлый Лагер, Пильзнер, Бельгийский Эль, Немецкий Лагер



Рецепты с ингредиентом «Сапфир (Россия)»


Рейтинг/оценить:

Будьте третьим кто оценит ингредиент

Обсуждения ингредиента: 6

1
1. Stan_Lee 2026-06-06, 19:11
Брал два раза этот хмель через Озон и оба раза это была слабая пародия на хмель - запах (ароматом не назовёшь) компота и прелых листьев. Я бы сказал, что больше похоже на видавший виды банный веник wink
0
2. homemaestro 2026-06-16, 16:01
Тоже взял пакетик урожая 2025 года, скоро буду использовать в лагере на аромат. Еще не открывал, но в целом не жду от хмеля каких-то ярких оттенков аромата. В описании у производителя так же не указаны какие-то явные оттенки аромата. Обычный хмель для обычного сезонного пива. Посмотрим, что получиться.
0
3. Stan_Lee 2026-06-16, 16:16
Я написал об этом С.Матвееву из "Грейнрус", на что он мне ответил примерно следующее: "Ну, я не знаю, что там они на Озоне продают, вы купите у нас со склада пакет 5кг и убедитесь, что хмель очень ароматный". surprised Я поблагодарил его за предложение wink
0
4. dimachfilin Модератор  2026-06-16, 18:46
biggrin
0
5. sibep 2026-06-28, 17:20
В понимании того как был ответ от Грейнрус, задам вопрос в общее пространство: "Где в России выращен этот хмель. Поля, хозяйство, его история ...?"
 Это не против Российского. Это чтоб не случилось, чтоб хлам, негодное и пр.пр. продавали так.

Если реально Россия - с уважением примем (я приму) к сведению.
Если только продажа и маркетинг  - "Такой хоккей нам не нужен!"
0
6. sibep 2026-06-28, 17:32
На сайте Грейн есть этот хмель, и нет указаний о том, что выращен в России.
Стоит поправить данные ингредиента.

Сапфир от Бирвингема попал в мой оборот месяцев 6 как. Не читал обещаний, брал как недорогой в опытную "эксплуатацию".
Моно охмеление не пробовал, но в паре с Каскадом и в том числе  на Сухое он дал очень впечатлявший вкус и аромат. Без вязкости и долго ожидаемого сглаживания горечи.
Характерный вкус и аромат, отличимы даже при моём непонимании хмеля.
Добавлять свои отзывы могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход