Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых рецептов на сайте

Чешская кухня

Просмотров 793, оценка 5.0 из 1 рейтинг варок 1, обсуждений 11 | оценить и обсудить

Стиль: Чешский Светлый Лагер
Категория: Светлый лагер
Тип: Лагер - низовое брожение
Метод: Зерновой (настойное затирание)
Размер: 36 л. (после кипячения) Изменить
Печать
Добавил(а): TLThomeBeer

Все рецепты автора Написать автору

Начальная плотность: 1.044     Конечная плотность: 1.014     Алкоголь: 4.0 %    Горечь: 29.4 IBU    Цветность: 4.6 SRM  ()

Опции:  Печатать / сохранить ·  Изменить размер ·  Клонировать рецепт

Похожие рецепты: Оценки/рейтинги: Метки/ингредиенты:
 Повысить рейтинг

Рейтинг варок: 1

Всего комментариев: 11
0
1. trewert 2022-12-25, 20:20
молочки не многовато?
0
2. TLThomeBeer 2022-12-25, 21:43
На белковой паузе ph был 5,3-5,4. Всё в рамках. Ну а так конечно под свою воду надо смотреть и корректировать количество
0
3. Санкционный_хмель Модератор  2022-12-26, 02:13
А какой смысл ее столько на кип лить?
0
4. TLThomeBeer 2022-12-26, 07:22
На кип?) нет, я добавлял ее в заторную воду перед затиранием для выравнивания ph

Ps. Исправил в рецепте
0
5. ALekSEY_iz_SAratoVA 2023-02-16, 22:26
Сколько пачек дрожжей использовал?
0
6. TLThomeBeer 2023-02-17, 03:30
Одну. Не разбраживал. Дальше можно на первой генерации ещё сбродить в этой же ёмкости.
0
7. Vev1984 2023-04-13, 18:43
Прошу прощения, не мало было 1 пачки на 32 литра сусла? Регидрировали?
0
8. TLThomeBeer 2023-11-25, 16:24
когда регидрирую, когда нет. особой разницы не замечаю по крайней мере на вкус не влияет. разве что заводятся быстрее
0
9. TLThomeBeer 2025-06-01, 13:21
Внес итоговые и окончательные поправки в рецепт. Вчера была дегустация. В целом пиво отвечает всем требованиям согласно стиля. Очень похож на козел светлый, но с чуть более выраженным хмелевым вкусом. Аромат и горечь на том же уровне. Рецепт понравился. Варил такое же пиво но на других дрожжах. Пока стоит на лагеризации, чуть позже буду пробовать и напишу свой комментарий.
0
10. TLThomeBeer 2025-06-05, 22:00
Попробовал этот рецепт на м76 дрожжах и на дрожжах от lallemand - Novalager.
На новалагере более выражена горечь , вкус хмеля. Немного кислит как лагер масс маркета. Пиво как мне показалось грубее или «острее» чем на м76.
На м76 пиво получилось как классический «крафтовый» лагер из бара. Очень мягкое. А как по мне - 100% хеллес. Очень вкусное и приятное пиво.
0
11. Vev1984 2025-06-06, 10:53
из лалеманда я работал только с даймонт лагер, очень нравятся, цена только последнее время высоковата,ну и минус пиво долго осветляется в бутылках месяца два минимум но есть плюс можно две генерации смело делать, больше не пробовал, из мангрув м84 венский лагер на венском солоде и немного карамели, что касается лагеров пробовал ещё китайцев агелов 16 но конечно это не то.
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход