Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых рецептов на сайте

Курский новичок (уровень 2)

Просмотров 1072, оценка 5.0 из 2 рейтинг варок 2, обсуждений 5 | оценить и обсудить

Курский новичок (уровень 2) Стиль: Блонд Эль
Категория: Светлый Эль
Тип: Эль - верховое брожение
Метод: Зерновой (настойное затирание)
Размер: 27 л. (после кипячения) Изменить
Печать
Добавил(а): sk2000

Все рецепты автора Написать автору

Начальная плотность: 1.046     Конечная плотность: 1.013     Алкоголь: 4.8 %    Горечь: 20.5 IBU    Цветность: 4.6 SRM  ()

Опции:  Печатать / сохранить ·  Изменить размер ·  Клонировать рецепт

Похожие рецепты: Оценки/рейтинги: Метки/ингредиенты:
 Повысить рейтинг

Рейтинг варок: 2

Всего комментариев: 5
0
1. sergey-fedor 2019-04-19, 21:32
Для первой варки в электропивоварне (да и вообще первой) выбрал этот рецепт, в плотность не попал начальная 10,25 конечная 4, бродило неделю, дрожжи быстро осели на дно, в общем через неделю после варки слил на карбон, ещё через неделю попробовал, очень лёгкое с горчинкой, спасибо за рецепт !! Для начала самое то
0
2. sk2000 2019-04-19, 22:04
Спасибо за отзыв! Рад, что понравилось. По идее у тебя должна была плотность даже больше получиться, я же варю в кастрюле.
Рецепт был создан из моих данных на основе 15 варок, тоже пока новичок. Хмель каскад даёт хороший результат.
Все свои рецепты делаю на основе курского солода, так как он самый доступный для новичков.
Рекомендую через 5-7 варок обратить внимание на мой рецепт «Курский новичок (уровень АПА)» шикарное пиво выходит, координатно отличается от обычного
0
3. sk2000 2019-04-19, 22:07
Лучше пиво подержи 2 недели на брожении, за 1 неделю выходит недоброд. Потом в бутылках по 3 см осадка. Уже делал эксперименты. Теперь строго 14 дней на брожении
0
4. sergey-fedor 2019-04-20, 15:00
АПУ вашу попробую я тоже курский беру солод в пермском пивоваре , не дорого доставка до меня выходит. По поводу 2 недель не знаю как, но С04 дрожжи 3 дня бродили прям вообще бурно потом меньше и вообще затихли, гидрозатвор выровнялся. Плотность пару дней была около 4. Решил заглянуть в бродильник. Там все дрожжи на дне, и пиво прозрачное, дно видно. Решил слить на карбон, карбонизировал декстрозой разведенной и кипяченой. Через 2 дня после розлива - бутылки еще смятые были. Дрожжей на дне нет, поболтал их в итоге надулись. На дне дрожжи только чуть чуть в ножках бутылок, даже переворачивать не стал пробкой вниз. В итоге через неделю карбона, поставил пару бутылок в холодильник! Ну и вот итог фото
0
5. sergey-fedor 2019-04-20, 15:02
забыл добавить , бродило в подвале температуру и брожение и карбон поддерживал 19-20 гр, на основе новичка сделал рецепт, сегодня варил ) https://беер.рф/beer_recipes/bjcp_2008/ale/balki_brown/2-1-0-16287
в этот раз норм получилась плотность, учел ошибки
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход