Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых событий на сайте

в 11:05

Розмарин свежий

Просмотров 548, оценка 0.0 из 0, обсуждений 0 | оценить и обсудить


Раздел: Добавки для пивоварения
Категория: Специи
Страна: Неизвестно
Примерная стоимость: 150 руб/100 гр
Искать где купить
Добавил(а): Gainward777
Нет аватара
Параметры отсутствуют

Описание ингредиента

Розмарин — вечнозеленый средиземноморский кустарник. Его листья, когда они свежие, имеют  слегка горьковатый вкус и источают более чистый и яркий аромат, чем их сушеный аналог, напоминающий сложную смесь камфоры, эвкалипта, сосны и лимона.

Журнал Brew Your Own рекомендует кипячение 28г на протяжении 45 минут для партии 19 л.

Однако некоторые предпочитают настаивать розмарин на спирту и вносить в сусло в конце брожения, стремясь избежать выпаривания и биотрансформации, части содержащихся в листьях ароматических компонентов. Время настаивания зависит от предпочтений, и в среднем составляет от 3 до 7 дней.


Применение в стилях: Стаут, Специальное пиво, Медовуха, Пряное, травяное, овощное, пиво



Рецепты с ингредиентом «Розмарин свежий»


Рейтинг/оценить:

Будьте первым кто оценит ингредиент

К сожалению, пока обсуждений нет

Если вы применяли данный ингредиент, пожалуйста, оставьте свой отзыв! Он будет полезен для других пользователей сообщества.

Добавлять свои отзывы могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход