Добро пожаловать, Гость!
Беер.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых событий на сайте

12-06-2022 в 13:58

Препарат ферментный ДИАЗИМ SG2 (Бельгия)

Просмотров 122, оценка 0.0 из 0, обсуждений 0 | оценить и обсудить


Раздел: Добавки
Категория: Прочее
Производитель:
Страна: Бельгия
Примерная стоимость: 456 руб/100 гр | Купить
Поиск: В Yandex | В рецептах

Печать
Добавил(а): dimachfilin
Параметры отсутствуют

Применение в стилях: Крепкие напитки, Все типы пива

Описание

ДИАЗИМ - биологический ферментный препарат (Глюкоамилаза жидкая) применяется для ускорения осахаривания сусла из крахмалосодержащего сырья после расщепления альфа-амилазой и более эффективного сбраживания при производстве дистиллята, спирта и пива.

Глюкоамилаза являются прекрасным заменителем солода. Работать с ними намного проще, быстрее, удобнее чем с зеленым или сухими солодами.

  • Глюкоамилазная активность: не менее 11000 ед/г
  •  Оптимальные / рабочие условия действия:

    - температура 50-60°С / 30-70 °С;

    - pH 3,5-6,0 / 3,0-8,5
  • Дозировка фермента Диазим: 

    - 0,5-1мл / 1кг сырья 

 Инструкция по применению:

1. Развести 1 мл фермента Диазим в 100 мл горячей (до 60°С) воде, тщательно перемешать. 

2. Внести в разваренное и разжиженное сусло (55С-60°С)

3. Перемешивать в течение 5 минут для максимального осахаривания сусла.

4. Время осахаривания 1,5-2 часа при температуре 55-60°С. 

Условия хранения

Хранить в чистых прохладных сухих помещениях, исключающих попадание прямых солнечных лучей

Характеристики

Дополнительные

Вид алкоголя

для Сакэ, для виски, для водки, для настойки, для пива
Cрок годности в днях
1080
Минимальная температура
-5
Максимальная температура
25
Цвет
Коричневый

Поиск в интернете - Где купить? Поиск рецептов с ингредиентом
Наиболее похожие ингредиенты: Рейтинг/оценить: Метки:

Будьте первым кто оценит ингредиент

К сожалению, пока отзывов нет. Если вы применяли данный ингредиент, пожалуйста, оставьте свой отзыв, он будет полезен для других пользователей сайта!
Добавлять свои отзывы могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход