Описание ингредиента
Весной на елях начинают прорастать новые иглы. Эти мягкие и гибкие побеги более яркого цвета уже давно используются в пивоварении, придавая восхитительное сочетание хвойных, цитрусовых, древесных и даже виноградных и ягодных ароматов, иногда заменяя хмель. Еловые побеги используют для пива в свежем либо в замороженном виде на всех стадиях приготовления пива. Лучше всего выбирать светлые стили, чтобы помочь побегам раскрыть свой аромат.
Применение в стилях: Светлый Лагер, Пильзнер, Американский Эль, Индийский Пэйл Эль, Янтарный Лагер, Янтарный Эль, Светлый (Пэйл) Эль
