Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых событий на сайте

в 11:56

Автолизат дрожжей / ISY Enhance (Эстония)

Просмотров 140, оценка 0.0 из 0, обсуждений 0 | оценить и обсудить


Раздел: Добавки для пивоварения
Категория: Прочее
Производитель:
Страна: Эстония
Примерная стоимость: 499 руб/100 гр
Искать где купить
Добавил(а): Sunchez
Параметры отсутствуют

Описание ингредиента

ISY ENHANCE - это инактивированный автолизат специально отобранной дрожжевой культуры, разработанный для улучшения тела, текстуры и питкости пива и других напитков брожения. В результате его добавления получается мягкий и чистый продукт, улучшается восприятие вкуса напитка.

Помимо прочего его использование способствует:
- Снижению ощущения резкой хмелевой горечи и терпкости, достижению сбалансированного вкуса для интенсивно охмеленных стилей;
- Улучшению тела и насыщенности вкуса слабоалкогольного и безалкогольного пива;
- Улучшению текстуры и питкости любых стилей пива;
- Добавление ближе к розливу также способствует образованию помутнения, что будет уместно для некоторых стилей пива.

Дозировка: 0,2-0,4 грамма на литр сусла в конце кипячения / при перекачке на брожение / совместно с сухим охмелением.


Применение в стилях: Все типы пива



Рецепты с ингредиентом «Автолизат дрожжей»


Рейтинг/оценить:

Будьте первым кто оценит ингредиент

К сожалению, пока обсуждений нет

Если вы применяли данный ингредиент, пожалуйста, оставьте свой отзыв! Он будет полезен для других пользователей сообщества.

Добавлять свои отзывы могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход