|
Как я стал пивоваром
|
|
chst1000  | Дата: Пт, 2021-10-22, 15:10 | Сообщение 21 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 799
|
Моя кастрюлька
|
Статус: Offline |
|
|
| Baltes | Дата: Пт, 2021-10-22, 17:41 | Сообщение 22 |
Опытный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Воронеж
Сообщений: 168
| Цитата chst1000 (  ) помимо температуры еще и изменение плотности будешь отслеживать. 
А так интересный девайсСообщение отредактировал Baltes - Пт, 2021-10-22, 17:42
|
Статус: Offline |
|
|
| Artem1991 | Дата: Сб, 2021-10-23, 20:07 | Сообщение 23 |
|
Домашний пивовар
Группа: Штрафники
Откуда: Реутов
Сообщений: 165
| Цитата chst1000 ( ) https://xn--90aoy.xn--p1ai/forum/71-492-1
помимо температуры еще и изменение плотности будешь отслеживать
Есть ещё один электронный ареометр. Floaty. Проще собирается и дешевле. А делает то же самое что и iSpindel |
Статус: Offline |
|
|
| ronik | Дата: Вс, 2021-10-24, 09:57 | Сообщение 24 |
|
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Белогорск- Семилуки
Сообщений: 397
| Цитата Artem1991 ( ) Floaty.
Инфа есть поподробнее? |
Статус: Offline |
|
|
| Baltes | Дата: Вс, 2021-10-24, 11:16 | Сообщение 25 |
Опытный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Воронеж
Сообщений: 168
| Цитата ronik ( ) Инфа есть поподробнее?
Все, пиво поставил в пятницу на Колд-крашинг, сейчас температура сусла опустилась до +7. Завтра планирую розлив на карбон. Сусло оставленное на карбонизацию, стоит рядом с ферментером с одной стороны охлаждает сусло с другой стороны размораживается. Сегодня буду делать дрожжевой стартер, для запланированной на завтра варки пива.Добавлено (24-10-2021, 11:18)
---------------------------------------------
Сегодня еще сделаю утепление на пивоварню. Сообщение отредактировал Baltes - Вс, 2021-10-24, 11:16
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Вс, 2021-10-24, 14:35 | Сообщение 26 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
|
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| ronik | Дата: Вс, 2021-10-24, 17:27 | Сообщение 27 |
|
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Белогорск- Семилуки
Сообщений: 397
| MrDAnger,
А готовое изделие где можно приобрести? Можно контакт в личку ?
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Вс, 2021-10-24, 17:48 | Сообщение 28 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| ronik, а сам? по инструкции? Не?..
Вот автор: https://floatyhydrometer.com/
Добавлено (24-10-2021, 17:51)
---------------------------------------------
ronik, или идёшь по ссылке, что я дал со статьёй, там на симпозиуме просишь тебе сделать человека. Того САМОГО, КОТОРОГО НЕЛЬЗЯ НАЗЫВАТЬ тут...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Сообщение отредактировал MrDAnger - Вс, 2021-10-24, 17:54
|
Статус: Offline |
|
|
| ronik | Дата: Вс, 2021-10-24, 18:01 | Сообщение 29 |
|
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Белогорск- Семилуки
Сообщений: 397
| MrDAnger,
ОК.Все понятно.
|
Статус: Offline |
|
|
| Baltes | Дата: Пн, 2021-10-25, 13:12 | Сообщение 30 |
Опытный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Воронеж
Сообщений: 168
| Вот и наступил день варки очередного сорта пива сегодня то будет Альтбир по рецепту https://xn--90aoy.xn--p1ai/beer_re....-35839. Все к варке готово, солод помолол, хмель и дрожжи ждут своего часа. Термометр в ферментер установлен. И заодно буду разливать на карбон предыдущую варку.
Добавлено (26-10-2021, 10:15)
---------------------------------------------
Разлил вчера кельш на карбон
Сообщение отредактировал Baltes - Вт, 2021-10-26, 10:16
|
Статус: Offline |
|
|
| Baltes | Дата: Вт, 2021-10-26, 10:27 | Сообщение 31 |
Опытный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Воронеж
Сообщений: 168
| Утеплил пивоварню, нагрев стал быстрее. Вставил термометр в ферментер.
  
Сообщение отредактировал Baltes - Вт, 2021-10-26, 10:30
|
Статус: Offline |
|
|
| Baltes | Дата: Вт, 2021-10-26, 10:40 | Сообщение 32 |
Опытный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Воронеж
Сообщений: 168
| Варка состоялась
Йодный тест показал полное осахаривание, но в плотность не попал. Попробовал сусло, сладковатое но есть жженый привкус, наверное нужно поиграться с засыпкой солода.
Впервые попробовал сделать стартер, все таки 2 пачки Лалеманда не бюджетный вариант. Прошло чуть более 12 часов с момента внесения дрожжей в сусло, брожение запустилось.
 Добавлено (26-10-2021, 10:42)
---------------------------------------------
Следить за температурой сусла, стало на много удобнее и показания более точные. Добавлено (26-10-2021, 22:24)
---------------------------------------------
Обнаружил небольшую проблему, что то не очень активно работает гидрозатвор, но крышка ферментера надута, что воздушный шарик, поменял гидрозатвор, теперь строчит пузырьками как с пулемета, оказалось, что он не продувался, видимо брак. Получалось брожение как со шпунтом.
|
Статус: Offline |
|
|
| Ферментатор | Дата: Вт, 2021-10-26, 22:45 | Сообщение 33 |
Главный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Гомель
Сообщений: 126
| Цитата Baltes ( ) Обнаружил небольшую проблему, что то не очень активно работает гидрозатвор, но крышка ферментера надута, что воздушный шарик, поменял гидрозатвор, теперь строчит пузырьками как с пулемета, оказалось, что он не продувался, видимо брак. Получалось брожение как со шпунтом.
Проблема в крышечке гидрозатвора. Вы ее одеваете и перекрываете выход углекислоты. На мой взгляд, она там вообще не нужна, вряд ли какая-то живность полезет в гидрозатвор, вы ж не возле муравейника пиво бродите. |
Статус: Offline |
|
|
| Zlobnyi_Ka | Дата: Ср, 2021-10-27, 04:24 | Сообщение 34 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Барнаул
Сообщений: 974
| Цитата Baltes ( ) поменял гидрозатвор,
Смотрю в унитаз и думаю: место тихое, плато, бровка, свал, яма...
Нужно СРОЧНО ЕХАТЬ НА РЫБАЛКУ!!!...
Евгений
|
Статус: Offline |
|
|
| buc | Дата: Ср, 2021-10-27, 08:01 | Сообщение 35 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: город полуночного солнца
Сообщений: 348
| Цитата Zlobnyi_Ka ( ) Советую сменить на разборный. |
Статус: Offline |
|
|
| Baltes | Дата: Ср, 2021-10-27, 10:02 | Сообщение 36 |
Опытный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Воронеж
Сообщений: 168
| Цитата Ферментатор ( ) Проблема в крышечке гидрозатвора
Как раз в крышке проблема и была
Цитата buc ( ) у меня они почему-то не выдержали мытье в белизне Цитата buc ( ) надо следить за наполнением- спирт скорее испаряется, чем из S-образных |
Статус: Offline |
|
|
| Zuslaff | Дата: Ср, 2021-10-27, 10:32 | Сообщение 37 |
|
Главный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Йошкар-Ола г.
Сообщений: 144
| Цитата Baltes ( ) Дезинфекцию провожу Стар Саном |
Статус: Offline |
|
|
| buc | Дата: Ср, 2021-10-27, 12:03 | Сообщение 38 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: город полуночного солнца
Сообщений: 348
| Цитата Baltes ( ) с большим количеством хвостов
Я тоже хвосты (точнее предхвостья) в гидрозатвор заряжаю)) и ими же дезинфицирую. У меня этого добра есть, самогонствую малость |
Статус: Offline |
|
|
| Baltes | Дата: Ср, 2021-10-27, 15:40 | Сообщение 39 |
Опытный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Воронеж
Сообщений: 168
| Цитата buc ( ) Я тоже хвосты (точнее предхвостья) в гидрозатвор заряжаю)) и ими же дезинфицирую. У меня этого добра есть, самогонствую малость Добавлено (27-10-2021, 15:43)
---------------------------------------------
А вообще после брожения ферменер моется и стоит ждет своей очереди, перед варкой я заливаю его водой с део-хлором и он стоит часов 8-12, потом споласкиваю водой и перед заливом сусла обрабатываю Стар Саном. |
Статус: Offline |
|
|
| Zlobnyi_Ka | Дата: Чт, 2021-10-28, 03:54 | Сообщение 40 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Барнаул
Сообщений: 974
| Цитата buc ( ) Я тоже хвосты (точнее предхвостья) в гидрозатвор заряжаю)) и ими же дезинфицирую.
Смотрю в унитаз и думаю: место тихое, плато, бровка, свал, яма...
Нужно СРОЧНО ЕХАТЬ НА РЫБАЛКУ!!!...
Евгений
Сообщение отредактировал Zlobnyi_Ka - Чт, 2021-10-28, 03:55
|
Статус: Offline |
|
|
Личный кабинет 
