|
Как вырастить хмель.
|
|
| Антонина | Дата: Сб, 2019-02-09, 23:22 | Сообщение 81 |
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: с. Саввинская Слобода
Сообщений: 1
| Всем привет.
Уважаемые форумчане, подскажите мне пожалуйста , профану, какие сорта хмеля выбрать и сколько штук посадить,при условии, что варить пиво буду для себя и мужа, ну и редких гостей угостить.
Ну и самый важный момент- я люблю пиво не горькое даже ближе к кисловатому, а муж любит с легкой горчинкой.
Я еще даже не начинающий пивовар, а только задумываюсь над этим. Но приобрести и высадить хмель уже настроена.
|
Статус: Offline |
 
|
|
| line | Дата: Пн, 2019-02-11, 00:25 | Сообщение 82 |
|
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 75
| Цитата Антонина (  ) какие сорта хмеля выбрать и сколько штук посадить
Выбирайте сорт по аромату, на горечь практически любой прокатит.
По количеству, сажайте как минимум два куста одного сорта- или больше,
отбраковать никогда не поздно. Сообщение отредактировал line - Пн, 2019-02-11, 00:26
|
Статус: Offline |
|
|
Proxy  | Дата: Пн, 2019-02-11, 09:08 | Сообщение 83 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Городец
Сообщений: 244
| Антонина,
Вам бы для начала попробовать разные хмели и определиться для себя чего хочется. По ароматике они ооооочень сильно могут различаться, про грейпфруты, апельсины, хвою, траву, пряности и т.д. не просто так в описаниях пишут, это реально есть и это очень чувствуется. Самое простое - приобрести несколько разных пакетиков гранулированного хмеля и сделать для себя выбор.
Ну и еще такой момент, при совместной высадке разных сортов так или иначе произойдет перекрестное опыление. И не факт что результат этого процесса будет приемлимым.
Сообщение отредактировал Proxy - Пн, 2019-02-11, 09:09
|
Статус: Offline |
|
|
| Aesh | Дата: Пн, 2019-02-11, 12:20 | Сообщение 84 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Астрахань
Сообщений: 480
| Цитата Proxy ( ) так или иначе произойдет перекрестное опыление.
И как по Вашему это случится если высаживаются только женские растения, а мужские должны быть нещадно уничтожены, дабы опылением не испортили урожай?
Другое дело если у соседей в декоративных целях высадят какого-то дикаря мужского пола, но это уже другая история.
Ребята правильно советуют сначала выбрать по запаху, старайтесь только брать свежий хмель, а то при хранении и запах слабее и альфа-кислоты становится меньше.Сообщение отредактировал Aesh - Пн, 2019-02-11, 12:27
|
Статус: Offline |
|
|
| line | Дата: Пн, 2019-02-11, 12:34 | Сообщение 85 |
|
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 75
| Цитата Proxy ( ) при совместной высадке разных сортов так или иначе произойдет перекрестное опыление
да нет, конечно же, опыления при посадке растений одного рода в природе исключено.
Расстояние между растениями разного сорта необходимо соблюдать, только ради удобства в сборе урожая.
Так как плети высокорослые и обязательно переплетутся при плотной высадке.
А сорта есть разными по аромату, а также, что немаловажно - по сроку созревания. |
Статус: Offline |
|
|
| Proxy | Дата: Пн, 2019-02-11, 12:51 | Сообщение 86 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Городец
Сообщений: 244
| В тонкости не вдавался - не садовод, однако указал на возможную проблему, которая уже обсуждалась. Не думаю что ознакомиться с этим вопросом будет лишним.
|
Статус: Offline |
|
|
| frntom | Дата: Пн, 2019-02-11, 13:06 | Сообщение 87 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Петропавловск
Сообщений: 212
| Цитата Антонина ( ) Всем привет.Уважаемые форумчане, подскажите мне пожалуйста , профану, какие сорта хмеля выбрать и сколько штук посадить,при условии, что варить пиво буду для себя и мужа, ну и редких гостей угостить.
Ну и самый важный момент- я люблю пиво не горькое даже ближе к кисловатому, а муж любит с легкой горчинкой.
Я еще даже не начинающий пивовар, а только задумываюсь над этим. Но приобрести и высадить хмель уже настроена.
Привет, из своего опыта скажу, надо брать различный доступный хмель. Берите ароматный, горький и горько-ароматный. Каждый из них привнесет в ваше пиво свою нотку, которая понравится Вам или мужу.
Сказать Вам конкретно какие ризомы надо брать, не могу, так как не знаю, где вы их заказывать собираетесь. Лично я заказывал из Америки на ebay.
Да и в конце концов, не проще найти дикий хмель который вам по запаху понравится, сделайте из него заварку и попробуйте, то что понравится добавляйте.
Теперь ближе к делу. Я покупал вот у этого продавца весь его "модельный" ряд по ризоме. Садил в 1м друг от друга на глубине штыка лопаты. Лучшее удобрение для хмеля конный навоз, если его нет то, то что имеется. Хмель не прихотлив, но с особым уходом будет более богатый урожай. Про то как садить и как ухаживать читал в книге Симонов Л.Н., Пумпянский М.С. - Квасоварение и домашнее пивоварение 1898 раздел хмель. Всё зависит от потребностей Вас и мужа, пить вдвоем можно и по тонне в месяц, а можно и по 5 литров. Если объёмы маленькие до 50 л в месяц, проще покупать. Хмель в 1 год не даст урожая, с 3 года начнется стабильность.
EsilNet: FanToM
***************
Смелость - начало дела, но случай - хозяин конца.
(Демокрит)
«Единственный способ стать умнее — играть с более умным противником»
(Основы шахмат, 1883 г.)
|
Статус: Offline |
|
|
| _SHRIKE_ | Дата: Пт, 2019-03-01, 17:54 | Сообщение 88 |
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Херсон
Сообщений: 76
|
|
Статус: Offline |
|
|
| Agent003 | Дата: Ср, 2019-08-21, 11:20 | Сообщение 89 |
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Бобруйск
Сообщений: 34
| Есть хмель на участке, дикорастущий. Но он вроде опылен, как будто в нем есть семена. Такой подойдёт для варки простенького пивка? Вроде читал, что в таком просто горечи меньше.
|
Статус: Offline |
|
|
| dedusa | Дата: Сб, 2020-03-14, 14:50 | Сообщение 90 |
|
Опытный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Екатеринбург
Сообщений: 135
| Добрый день. Коллегой уже задавался вопрос по поводу выращивания хмеля на балконе. Хотел бы его расширить. Можно ли вырастить хмель в горшке, выставив его на балкон? Цели скорее декоративные, но если какой урожай выйдет - это еще лучше. Интересует конкретный опыт людей, какой вид хмеля лучше подойдёт, размер горшка и т.д.
iBrew 70 auto
Сообщение отредактировал dedusa - Сб, 2020-03-14, 14:50
|
Статус: Offline |
|
|
| pivopoi | Дата: Пн, 2020-03-16, 11:42 | Сообщение 91 |
|
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Тольятти
Сообщений: 54
| Не представляю, как его на балконе выращивать. У хмеля длинные лианы и хорошая корневая система. Я когда сажал хмель на даче(2018г), у меня остались пару ризом, я их посадил в 15л. старые ёмкости. Дырявое пластиковое ведро и деревянная кадка. В деревянной кадке было много не больших щёлок. Так вот пока кадка стояла на земле (май-октябрь), корни разрослись по кадке, вышли несколько штук в щёлки и ушли в землю, примерно, на 20 см.
|
Статус: Offline |
|
|
| Lyota09 | Дата: Вт, 2020-03-17, 19:03 | Сообщение 92 |
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Тюмень
Сообщений: 24
| Добрый день (вечер, утро и т.д)! Получил несколько ризом из Греции. Ебэй рисовал время прибытия на середину апреля, но почта России сработала на 5+. Рекомендации в инете говорят, что в горшочки высаживать нежелательно. До высадки в нашем регионе нужно продержаться еще с месяц. Корни в пакетах, каждый во влажном бумажном полотенце. Корни твёрдые, на каждом имеется несколько отростков, но есть и минусы... Имеются белые плесневые отложения. Думаю, что надо физически снять эту плесень, а вот чем обработать дальше? Мирамистин? Слабый раствор марганцовки?
|
Статус: Offline |
|
|
| _SHRIKE_ | Дата: Ср, 2020-03-18, 11:12 | Сообщение 93 |
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Херсон
Сообщений: 76
| смотрите какая беда вышла у меня, сначала он рос нормально в горшке, а когда высадил на улицу то он обгорел от солнечных лучей, притом что сначала выносил их в горшке в полутень. но он в маю отбил ростки и номально так вымахал в росте.
но аромата как в аналоге не наблюдалось, по горечи схожесть есть, но аромата не было. грешу на позднее созревание или не вовремя был собран ну или где то растет дикий мужского пола
посмотрю как в этом году
ссылки
http://forum.norma4.net.ua/1404423-post96.html
http://forum.norma4.net.ua/1406376-post97.html
http://forum.norma4.net.ua/1411944-post108.htmlДобавлено (18-03-2020, 11:13)
---------------------------------------------
нашел еще одного продавца, но торгует чисто по германии, если у когото есть там знакомые то я думаю можно будет приобрести
https://www.eickelmann.de/Hopfen-Shop/de/Bitter-Hopfen/HM.html Добавлено (27-03-2020, 11:08)
---------------------------------------------
Народ хто з України, кому вирощувати, збирати, збарігати хміль не хочеться, є наша агрофірма по вирощуванню хмелю і там доступні ціни і гарна якість, брав там сорт каскад зовсім не відрізняється від зарубіжних аналогів ось ссилка ось сайт
|
Статус: Offline |
|
|
| pivopoi | Дата: Пт, 2020-05-08, 13:12 | Сообщение 94 |
|
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Тольятти
Сообщений: 54
| Уважаемые, садоводы-хмелеводы!
Подскажите, чем хмель болеет? И чем полечить?
2 года проявляется такая лабуда. Проявляется в июне и болеет весь сезон. Начинается с нижних листьев и постепенно движется вверх. Постепенно листья облетают и к сентябрю, примерно, 100-120 см. от земли - голая лиана.
|
Статус: Offline |
|
|
| _SHRIKE_ | Дата: Сб, 2020-05-09, 05:54 | Сообщение 95 |
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Херсон
Сообщений: 76
| Хз конечно, что точно не отвечу, ну по опыту виноградорства, то это 100 грибковые заболевание, может мучнистая роса. У меня в профиле есть файлы и там один документ -выращивание домашнего хмеля, глянь там должны быть болезни и способы борьбы.
Короче вот нашел там
Несправжня борошниста
роса. Перше
обприскування – за появи
хвороби на листках, друге
– в період бутонізації, третє
– під час формування
шишок, наступні – за
потреби
Обприскування фунгіцидами:
Альєттом, з.п. – 3,0-5,0 кг/га,
Купроксатом, к.е. – 3,0-5,0 л/га,
Ридомілом Голд МЦ, 68 WG в.г. –
2,5кг/га, Агатом 25К т.п. – 150 –175
г/га, Акробатом МЦ, в.г. – 2,0-3,0 кг/га,
Квадрісом 250 SС, с.к. – 1,2 л/га,
Вимпелом, р. – 2,5 л/га.
або біопрепарати: Різоплан – 3,0 л/га,
Бацифіт – 4,0 л/га, Імуноцитофіт – 0,02
л/га, Агат 25-К – 0,2 кг/га, Мікосан В –
5,0 л/га.
Сообщение отредактировал _SHRIKE_ - Сб, 2020-05-09, 05:58
|
Статус: Offline |
|
|
| smallsp | Дата: Сб, 2020-05-09, 08:49 | Сообщение 96 |
Знаток пива
Группа: V.I.P.
Откуда: Симферополь
Сообщений: 14
| Цитата _SHRIKE_ ( ) нашел еще одного продавца, но торгует чисто по германии, если у когото есть там знакомые то я думаю можно будет приобрестиhttps://www.eickelmann.de/Hopfen-Shop/de/Bitter-Hopfen/HM.html |
Статус: Offline |
|
|
| pivopoi | Дата: Вс, 2020-05-10, 13:30 | Сообщение 97 |
|
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Тольятти
Сообщений: 54
| _SHRIKE_, Я тож подозреваю, что заболевание. Просто у меня опыта садоводства особо-то нет. И в первую очередь подумал на мучнистую росу. Искал фотки в интернете для сравнения с моими, но как-то вот так чтоб 100% быть уверенным, не нашёл. Процентов на 60 склоняюсь к мучнистой росе, но точно не знаю. Поэтому и спрашиваю, может кто-то сталкивался и может по-точнее сказать.
Спасибо.
|
Статус: Offline |
|
|
| smallsp | Дата: Вс, 2020-05-10, 15:02 | Сообщение 98 |
Знаток пива
Группа: V.I.P.
Откуда: Симферополь
Сообщений: 14
| Подскажите, а пасынки удалять надо?
|
Статус: Offline |
|
|
| advokat | Дата: Вс, 2020-06-28, 00:28 | Сообщение 99 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Minsk
Сообщений: 3
| Заказывал ли кто-нибудь ризомы хмеля в Америке? Можно ли их доставить компаниями-посредниками в страны СНГ? Поделитесь опытом плиз.
|
Статус: Offline |
|
|
| dedusa | Дата: Вт, 2020-06-30, 14:32 | Сообщение 100 |
|
Опытный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Екатеринбург
Сообщений: 135
| В общем, не обнаружив какой-то информации об удачных/неудачных опытах выращивания пивоваренных сортов хмеля на балконе, решил поставить эксперимент.
Цель: декоративное украшение балкона, а если еще и урожай какой выйдет, то вообще замечательно.
Вводные:
1) Местоположение: г. Екатеринбург, лоджия, южная сторона дома.
2) Хмель: ризомы Cascade и Opal (по 1-й штуке).
3) Горшки: б/у канистры под воду V=10 литров.
4) Грунт: покупной, универсальный, с повышенным содержанием азотистых соединений.
Высадка ризом была произведена 05.06.2020. Да, это поздно. НО, к сожалению, раньше получить посадочный материал не получилось. Тем интереснее эксперимент. К посту прикреплены фото за вчерашний день. Уже радует, что хмель взошёл. К сожалению, погода у нас последнее время облачная, солнца мало, потому скорость роста не такая, как хотелось бы.
P.S. Если есть какие-то советы по поддержке данного эксперимента, то пишите, буду рад прочесть.
iBrew 70 auto
|
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
