Цитата Alexpnz (
)
что-то не сходится.из плохого солода от 1,075 Брикс как предполагаете выжать?
Сегодня мне удалось выжать из курского солода 18.1pl (1.075).
7 кг солода на 26 л (гидромодуль 3.7 л/кг) чутка промыл 1,5л воды до получения 20л сусла.
Мальтозная 30 минут, осахаривание 1ч 20минут. (1ч 50 минут) +20 минут на декстриновую. (40 кислотная 30 белковая)
Да, потерь многовато, но всё же результат достигнут. Обидно, что по калькулятору имперский стаут не пройдет, т.к. либо не хватит спирта, либо конечной плотности. Надо хотя бы 20-22 плато.
Личный кабинет 
