|
Мастерская пивовара
|
|
Оленичев  | Дата: Ср, 2018-10-24, 20:51 | Сообщение 221 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Ростов на Дону
Сообщений: 161
| Цитата Alexpnz (  ) именно так и реализовано. и не только у меня.
Через насос понятно - можно промыть циркуляцией, а сливной кран просто промывается?
Сегодня снял кран который достался мне вместе с кастрюлей, из под уплотнения оси шара - липкая густая масса, вряд-ли разложившееся уплотнение, скорее всего застывшее сусло, получается что под шар попадало...
ТЭН установлен без вварки резьбовой втулки? На уплотнении? Резьба на ТЭНе 1 1/4"? |
Статус: Offline |
|
|
Alexpnz  | Дата: Ср, 2018-10-24, 21:19 | Сообщение 222 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3981
| Цитата Оленичев ( ) а сливной кран просто промывается?
если возникает нужда(или сомнения) сливной кран просто выкручивается из тройника, моется и инсталлируется обратно.
Цитата Оленичев ( ) ТЭН установлен без вварки резьбовой втулки? На уплотнении? Резьба на ТЭНе 1 1/4"?
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Online |
|
|
| MrDAnger | Дата: Ср, 2018-10-24, 22:06 | Сообщение 223 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| Оленичев, у меня аналогичная компоновка, как у Alexpnz'а.
ТЭН 1/2" имеет фтулки, поставлен просто в отверстия со фторопластовыми уплотнителями. Так же все соединения в варочнике, не вваривал ничего.
Планирую переезд с 40л заторника на 71л. Бак лежит, ждет приезда 50л бродилки...
Все из 40л заторника перекочует в 71л. Даже тэн, просто буду как Бавария делает, 2.5кВт тэн и + разгонный кипятильник на 2кВт( может даже пару)...
Кран промывается в процессе, ничего не застаивается.
Кран у тебя, похоже, хреновый был...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Ср, 2018-10-24, 22:25 | Сообщение 224 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3981
| Цитата MrDanger ( ) Планирую переезд с 40л заторника на 71л
если найду куда продать нынешнее готовое творение всем комплектом - буду думать, как интереснее 70 литров обвязать. основная проблема мной поднималась неоднократно -утилизация хмеля.
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Online |
|
|
| moct05 | Дата: Чт, 2018-10-25, 04:04 | Сообщение 225 |
|
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 238
| Цитата Alexpnz ( ) именно так и реализовано. и не только у меня.
Хотя.....у тебя там приделан еще противоточник? Т.е. в принципе сливаешь через него сразу в бродилку и под давлением?Добавлено (25-10-2018, 04:09)
---------------------------------------------
Цитата MrDanger ( ) заторника на 71л.....2.5кВт тэн и + разгонный кипятильник Добавлено (25-10-2018, 04:10)
---------------------------------------------
Цитата Alexpnz ( ) основная проблема мной поднималась неоднократно -утилизация хмеля. Сообщение отредактировал moct05 - Чт, 2018-10-25, 04:06
|
Статус: Offline |
|
|
| Оленичев | Дата: Чт, 2018-10-25, 05:17 | Сообщение 226 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Ростов на Дону
Сообщений: 161
| Для себя решил, что противоточник - эффективно, компактно, но себе буду всеже медный крутить взамен спирали из нержогофры. Гофру мыть сложно. Гофру оставлю для дачного сезона - водопровода нет, но есть скважина с соленой но очень холодной водой, сделаю теплообменник в бочку.
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Чт, 2018-10-25, 07:01 | Сообщение 227 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| Оленичев, медь и тд лучше не использовать с пивом...
Цитата moct05 ( ) Поставь трехходовой кран после насоса
И да, об этом писал, переливать можно, засасывая обратно сусло.
Цитата moct05 ( ) Маловато будет. У меня бак на 55 литров и ТЭН на 3 кВт. До кипа медленно доходит
На баварии 70л так и сточт 2.5кВт и 1.5кВт.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| moct05 | Дата: Чт, 2018-10-25, 08:32 | Сообщение 228 |
|
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 238
| Цитата MrDanger ( ) медь и тд лучше не использовать с пивом... Цитата MrDanger ( ) Забываешь про разгонные кипятильники, раз. |
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Чт, 2018-10-25, 09:16 | Сообщение 229 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3981
| Цитата moct05 ( ) Можно совет? Поставь трехходовой кран после насоса, а на слив убери. Тогда можно после варки насосом же сливать в бродилку.
Цитата moct05 ( ) Маловато будет. У меня бак на 55 литров и ТЭН на 3 кВт. До кипа медленно доходит. Ну и до первой паузы тоже не быстро.
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Online |
|
|
| moct05 | Дата: Чт, 2018-10-25, 09:56 | Сообщение 230 |
|
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 238
| Цитата Alexpnz ( ) ТЭН 3 кВт+газовая коннфорка |
Статус: Offline |
|
|
| Gans | Дата: Вс, 2018-11-11, 18:13 | Сообщение 231 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 3
| Добрый день господа пивовары,коллеги. Нужен Ваш совет, оценка.Собрался делать пвк для пива, кастрюля за три года поднадоела. Чертеж прилагаю. собираюсь сварщику материал везти, но хочу все таки получить от Вас отзывы.
|
Статус: Offline |
|
|
| СЕГа | Дата: Вс, 2018-11-11, 19:38 | Сообщение 232 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Нижний Новгород
Сообщений: 422
| Крышка откидная полукруг? Мешалка электро? Если да, то будут проблемы с открыванием....
Рубашку выше поднимайте, соответственно кран верхний тоже, будет эффективнее нагрев-охлаждение.
А вообще, мешалка в таком положении и объёме имхо неправильно, делайте сбоку и люк ставьте правильный.
|
Статус: Offline |
|
|
| Toyk | Дата: Вс, 2018-11-11, 20:56 | Сообщение 233 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Воронеж
Сообщений: 20
| Мешалка, если по центру, то лучше будет рамная. Перемешивается очень хорошо. Я бы ещё добавил кран слива чистого пива , если сбраживать будешь в нём же
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Вс, 2018-11-11, 21:09 | Сообщение 234 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| Gans, а объем-то каков?
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| СЕГа | Дата: Вс, 2018-11-11, 21:09 | Сообщение 235 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Нижний Новгород
Сообщений: 422
| С такой полукрышкой это невозможно! Нахера нужна рамная мешалка для порядка до 500л????? или даже до 250? Смысла нет!Добавлено (11-11-2018, 21:13)
---------------------------------------------
Цитата Toyk ( ) Я бы ещё добавил кран слива чистого пива
|
Статус: Offline |
|
|
| Gans | Дата: Пн, 2018-11-12, 08:12 | Сообщение 236 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 3
| Доброе утро. Спасибо за активное обсуждение. Высота рубашки 50 см, диаметр 58 см. Хотел изначально сделать скос и люк,но пока финансы не позволяют.
Подскажите каким лучше диаметром делать отверстия для слива и краны. И как лучше сделать термометр для рабочей жидкости что бы не было влияние паровой рубашки?
|
Статус: Offline |
|
|
| СЕГа | Дата: Пн, 2018-11-12, 09:33 | Сообщение 237 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Нижний Новгород
Сообщений: 422
| Для слива делай на 1,5“ кламп. Термометр выводи в середину котла и см на 20 внутрь, но учти момент лопастей мешалки.Добавлено (12-11-2018, 09:34)
---------------------------------------------
Датчик на рубашку я вообще бы не делал!
|
Статус: Offline |
|
|
| Gans | Дата: Пн, 2018-11-12, 09:44 | Сообщение 238 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 3
| И ещё есть вопрос, когда охлаждение идёт через рубашку, оно равномерно происходит? При подаче воды с низу и выход с верху, мне интересно. Не надо внутри делать какие либо завихрения?
|
Статус: Offline |
|
|
| СЕГа | Дата: Пн, 2018-11-12, 10:07 | Сообщение 239 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Нижний Новгород
Сообщений: 422
| Про завихрения не скажу, не знаю.Добавлено (12-11-2018, 10:09)
---------------------------------------------
Подсмотри как сделано на котлах у ДА, мне их подход к делу очень нравиться. Кроме последнего изобретения.
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Вс, 2018-11-18, 15:44 | Сообщение 240 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3981
| Коллеги, доброго всем дня.
прошу совета у людей, которые в теме соединений труб-фитингов.
суть вопроса - решил несколько переделать свой ЗВК(пристрелка к построению нового на базе котла люкстайл 70л, нынешний 50 л -продаю неспешно). суть изменений - после насоса хочу сделать не жесткое соединение, а на шлангах(подсмотрел в трубе у амера). побудительный мотив - хочу отказаться от хопкорзины для задачи хмеля на кип, для улучшения утилизации хмеля(т.к . варю сейчас сильноохмеленку до 150 г хмеля задача в корзину, а в котле 70л и 200 г легко будет задаваться) и, в случае, если противоточный чиллер забьется хмелем во время охлаждения - отсоединил, промыл и погнал охлаждение дальше.
Вопрос- что лучше использовать?
-кламповые соединения
-камлоки.
Буду благодарен за любые обоснованные мнения.
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Сообщение отредактировал Alexpnz - Пн, 2018-11-19, 09:10
|
Статус: Online |
|
|
|
|
Личный кабинет 
