3.8 кг (84.4%) | Пэйл Эль (Германия)цвет = 2.3 L°, экстракт = 84 % | Внесение в затор.
Всего: 4.5 кг
Хмель:
15 гр | Перле (США) - в гранулах, a-к.=7.0% | Внесение в котел за 60 мин. до конца кипячения
15 гр | Халлертау (США) - в гранулах, a-к.=4.5% | Внесение в котел за 20 мин. до конца кипячения
15 гр | Халлертау (США) - в гранулах, a-к.=4.5% | Внесение в котел за 5 мин. до конца кипячения
Дрожжи:
Danstar - Бель Сезонное Пиво | Брожение: 20.5 °С, Аттенюация: 80 %, Флоакуляция: низкая Для брожения этого пива рекомендуется 178 млрд. дрожжевых клеток: 1.8 пакетов или флаконов свежих жидких дрожжей или 8 грамм сухих дрожжей.
Параметры затирания Метод затирания:Зерновой - настойный Объем заторной воды: 12 л. Начало затирания: 65 °C Паузы: 65 °C 60 мин., 78 °C 15 мин. Конец затирания: 78 °C
Дополнительные параметры КПД варочного оборудования: 67 % | Аттенюация (Видимая степень сбраживания): 80 % Время кипячения: 75 мин | Настой после кипячения: 10 мин | Охлаждение: 20 мин Размер партии перед кипячением: 25 л. | Размер партии после кипячения: 20 л. | Плотность сусла до кипячения: 1.036 (8.9 °P) | Испарение: 25.0 %
А что в нем грязного? Довольно светлое пиво. Я бы пшеничный исключил, а мелано и мюних увеличил. Заметил такой момет если пшеничному солоду не давать 45 градусов настоя, то в пиве присутствуют водянистые нотки(сырой воды), мое наблюдение.
Купить ингредиенты 
Изменить размер
Печатать / сохранить
Повысить рейтинг
