|
ЦКТ ректифай 75 литров (питер) 3 бар.
|
|
dis5989855  | Дата: Вторник, 11-12-2018, 22:24 | Сообщение 1 |
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 19
| И так пишу с телефона так что возможны опечатки.
Буду описывать свой отпыт использования данного агрегата.
Долго выбирал проф.цкт для домашнего пивоварения.. хотелось попробывать варить лагеры а не эли... пересмотрел кучу китая и Ss однако то качество смущало то цена  ...
В результате решил взять питерский цкт 75 литров так как в 2015 году на Д.Р купил себе пивоварню Бавария 70 литров а сейчас вот созрел до ЦКТ.
ЦКТ покупал уже в комплекте с шпунт -аппаратом и того с доставкой вышло 52 000 руб.
Доставку ждал 10 дней так как варили долго.
ПРИЕХАЛ он в хорошей упаковку в 3 ряда замотан пленкой с пузырьками и в коробке + обмотан еще плотной упаковочной т.е. претензий небыло все для сохраности товара.
Качество сборки и сварки на высоте
Перемещается в пространстве на 3-х колесах
Соединения идеально подходят друг к другу.
Теперь план купить термоконтроллер (3500руб), пивной охладитель( на авито 5000 руб), насос для охл. жидкости(2000 руб проточный на плеер ру) т.е. создать установку для лагерного производства.
Разлив осуществлять в 6 литровые корнелиусы ( очень. Удобно)
Да еще заказал 5 литров пищевой СО2 и кислород (для насыщения сусла после варки перед постановкой на брожение).
Буду держать в курсе. Первая варка с ЦКТ в субботу))) как раз вернусь с ЕКБ.
Варил, Варю, буду варить...
|
Статус: Offline |
|
|
| dis5989855 | Дата: Вторник, 11-12-2018, 22:27 | Сообщение 2 |
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 19
| Немного фото оборудования... в сети его мало. А ЦКТ новая...
Варил, Варю, буду варить...
|
Статус: Offline |
|
|
| Antonio_1985 | Дата: Вторник, 11-12-2018, 23:10 | Сообщение 3 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Домодедово
Сообщений: 242
| Цитата dis5989855 (  ) т.е. создать установку для лагерного производства
Вот тут можно поподробнее, как из охладителя, насоса и контроллера сделать такую установку? У вас ЦКТ с рубашкой охлаждения? Вы хотите как-бы хладагент гонять насосом или что? |
Статус: Offline |
|
|
| dis5989855 | Дата: Среда, 12-12-2018, 00:37 | Сообщение 4 |
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 19
| Цитата Antonio_1985 ( ) Вот тут можно поподробнее, как из охладителя, насоса и контроллера сделать такую установку? У вас ЦКТ с рубашкой охлаждения? Вы хотите как-бы хладагент гонять насосом или что?
Варил, Варю, буду варить...
|
Статус: Offline |
|
|
| dis5989855 | Дата: Понедельник, 17-12-2018, 11:05 | Сообщение 5 |
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 19
| Цитата Antonio_1985 ( ) Вот тут можно поподробнее, как из охладителя, насоса и контроллера сделать такую установку? У вас ЦКТ с рубашкой охлаждения? Вы хотите как-бы хладагент гонять насосом или что
купил охладитель пива тайфун 80 - 7000 руб
купил термореле с датчиком и розеткой на прлеер ру 1700 руб с доставкой (работает по охлаждению и нагркву от-30 до +120)
купил 2 шланга 9мм *2м - 110 руб
купил переходники и разьемы и 1 обратный клапан в леруа - 500 руб
купил теплоноситель (экологичный) - 30 литров - 3700 руб.
вообщем примерно все вышло на сумму примерно 12 000 руб
Далее снял крышку, к помпе присоединил шланг и через обратный клапан присоединил к ЦКТ, выход из цкт опять пустил обратно в холодильник.
Помпу отсоеденил от холодильника и через простой компьютерный провод блока питания подключил к термореле.
У термореле датчик идеально плотно входит в отверстие для термометра.
И так Тайфун 80 очень тихий. вышел на мошьность примерно через 3 часа от включения а сусло охладил до 13 градусов в течении 1 часа , через 6 часов я поставил 10 Градусов и температура держится отлично ( охладил за 20-30 мин примерно).
Так что дальше буду описывать опчт такой сборки.
Да есть преимущество... могу еще подсоединить 2 крана на розлив))) класс.
 $IMAGE4$
Варил, Варю, буду варить...
|
Статус: Offline |
|
|
| СЕГа | Дата: Понедельник, 17-12-2018, 19:47 | Сообщение 6 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Нижний Новгород
Сообщений: 422
| Давно гонял мысль об охладителе....., спасибо, попробую собрать так же!
|
Статус: Offline |
|
|
| dis5989855 | Дата: Вторник, 18-12-2018, 11:42 | Сообщение 7 |
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 19
| Продолжу обзор связки ЦКТ и пивного охладителя.
1- плохо загерметизировал стык входа в рубашку и обратный клапан и когда включается помпа охлодителя за день накапывает примерно 10 грамм. Исправлю в следующий раз.
2- на удивление ЦКТ температуру держит хорошо.. в помещении 22-23 градуса а контроллертвыставлен на 11 с погрешностью в 0.4 градуса. Так вот рубашка охлаждения теряет 0.1 градуса примерно в 20-25 мин. Термореле и охлодитель справляются на ура .. при этом они очень тихие.практически не слышно.
Варил, Варю, буду варить...
Сообщение отредактировал dis5989855 - Вторник, 18-12-2018, 11:43
|
Статус: Offline |
|
|
| СЕГа | Дата: Вторник, 18-12-2018, 14:20 | Сообщение 8 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Нижний Новгород
Сообщений: 422
| Может в отдельную тему вынести ? Или в самоделки?
|
Статус: Offline |
|
|
| dis5989855 | Дата: Вторник, 18-12-2018, 19:52 | Сообщение 9 |
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 19
| Цитата СЕГа ( ) Может в отдельную тему вынести ? Или в самоделки?
Подумаем.. если народу будет интересно будет конечно пусть перенесут куда посчитают нужным..
Варил, Варю, буду варить...
|
Статус: Offline |
|
|
| Power54 | Дата: Вторник, 18-12-2018, 20:56 | Сообщение 10 |
|
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 27
| Тоже думал о пивном охладителе, если когда-нибудь обзаведусь ЦКТ с рубашкой.
Правда есть мнение, что лагеризацию при околонулевой температуре на охладителе не сделать...
Хотелось бы практического опровержения ))
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Вторник, 18-12-2018, 21:18 | Сообщение 11 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9381
| Power54, если охладитель может выдать температуру ниже нуля и сделана нормальная теплоизоляция бродилки, то почему нет?
Модульная автоматика для пивоварни- BNC, обращайтесь.
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Power54 | Дата: Вторник, 18-12-2018, 21:24 | Сообщение 12 |
|
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 27
| Ну так о том и речь, пивной охладитель вроде не может, а хотелось бы верить...
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Среда, 19-12-2018, 14:03 | Сообщение 13 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9381
| Power54, 
а я хочу попробовать свою схему с модулями Пельтье для охлаждения до 0. Минимальную температуру поверхности я достигал с ними -14°С, вроде, градусов, при хорошей термоизоляции тепловой насос может и высосать тепло потихоньку...
Пока минимум достигавшийся и четкой удерживаемый системой был +6°С.
Ниже не опускал.
Попробую на бродящем сейчас пиве после СО.
Модульная автоматика для пивоварни- BNC, обращайтесь.
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| dis5989855 | Дата: Пятница, 21-12-2018, 15:18 | Сообщение 14 |
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 19
| И так. Сегодня основное брожение окончилось. Зашпунтовал на 0.3 пока. Понизил температуру до +8.5.
На основном брожении было 4 дня.
Варил, Варю, буду варить...
|
Статус: Offline |
|
|
| СЕГа | Дата: Пятница, 11-01-2019, 15:36 | Сообщение 15 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Нижний Новгород
Сообщений: 422
| dis5989855, вопрос: а регулятор на самом охладителе не меняли? Он вроде минимальную температуру охлаждающей жидкости только до 4 гр. держит, и мне сказали, что там тоже надо поменять термореле.
|
Статус: Offline |
|
|
| dis5989855 | Дата: Среда, 16-01-2019, 09:24 | Сообщение 16 |
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 19
| И так был задан вопрос в личку по цкт. Отвечу в тему что бы не повторяться.
Размеры в самом широком месте по ножками 45 см.
В высоту 110 см.
Внутри насечки по литрами нет. ( мое мнени5 оно и ненужноу меня на пивоварни бавария мной слеланы насечки с 45 до 65 литров))) так что я точно знаю сколько пива уходит в ЦКТ) Сам чан внутри должен быть как зеркало что бы дрожжи стекали.
Зачем в верху 2 кламвыхода - ну в 1 у меня стоит шпунт с манометром и соед для подключения СО2 но это универсальная сборка а так в 1 вход ставим шпунт в другой к примеру манометр с входом под CO2.
!!!!!!Главное по связке пивной охладитель + ЦКТ пока очень доволен температура + 1.5с держит отлично это при том что в помещении + 28с.
По давлению его погонял до 2.2 бар. Отлично держит больше не стал.
Выставил сегодня охлаждение на -1... отпишусь как держит.Добавлено (16-01-2019, 09:28)
---------------------------------------------
Цитата СЕГа ( ) вопрос: а регулятор на самом охладителе не меняли? Он вроде минимальную температуру охлаждающей жидкости только до 4 гр. держит, и мне сказали, что там тоже надо поменять термореле.
Пока нет но спасибо задумаюсь. Пока ради эксперимента до 1 градуса опускал. Сейчас на -1 выставил...
А так у меня есть 1 прлблема в помещении +27 +28 градусов.... думаю перевезти в другое где примерно 20 градусов.Добавлено (16-01-2019, 09:31)
---------------------------------------------
КОЛЛЕГИ ПРИНОШУ ИЗВИНЕНИЯ ЗА РАССЫЛКУ С МОЕГО АККАУНТА МЕНЯ ВЗЛОМАЛИ. АДМИНЫ ПРОШУ ПРОЩЕНИЯ ЕСЛИ ОТ МОЕГО ИМЕНИ К ВАМ ПРИШЛИ НЕГАТИВНЫЕ ПИСЬМА . ПАРОЛЬ СМЕНИЛ.
Варил, Варю, буду варить...
|
Статус: Offline |
|
|
| СЕГа | Дата: Среда, 16-01-2019, 10:49 | Сообщение 17 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Нижний Новгород
Сообщений: 422
| dis5989855, подскажи характеристики помпы, можно в личку.
|
Статус: Offline |
|
|
| pauk_7777 | Дата: Среда, 16-01-2019, 10:56 | Сообщение 18 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Краснодар
Сообщений: 3
| Скажите декантером пользовались? Пробы через него отбирали? Как в плане удобства? Планирую при заказе аналогичного ЦКТ попросить чтобы на корпусе сделали дополнительный выход под кламп для установки пробоотборника. Как думаете стоит ли? Кто-то говорит, что на таких объёмах он не нужен.
|
Статус: Offline |
|
|
| dis5989855 | Дата: Среда, 16-01-2019, 17:53 | Сообщение 19 |
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 19
| Цитата pauk_7777 ( ) Скажите декантером пользовались? Пробы через него отбирали? Как в плане удобства? Планирую при заказе аналогичного ЦКТ попросить чтобы на корпусе сделали дополнительный выход под кламп для установки пробоотборника. Как думаете стоит ли? Кто-то говорит, что на таких объёмах он не нужен.
Сегодня вылетаю в Уфу. В субботу покажу как брать пробы. Сверлить не надо))))
Добавлено (16-01-2019, 17:54)
---------------------------------------------
Цитата СЕГа ( ) подскажи характеристики помпы, можно в личку.
Хорошо. Правда в субботу утром)) пришлю
Добавлено (20-01-2019, 20:04)
---------------------------------------------
Про помпу... стандартная высота подъема жидкости 7 метров. Тихая.
Про пробы... см в файле приложении именно через кран снимаю пробу. Кранчик сделан таким образом что в него дрожжи не попадают
Варил, Варю, буду варить...
Сообщение отредактировал dis5989855 - Воскресенье, 20-01-2019, 20:04
|
Статус: Offline |
|
|
| Funtik6924 | Дата: Вторник, 12-03-2019, 10:56 | Сообщение 20 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Самара
Сообщений: 1
| Здравствуйте. Как ваш агрегат в работе? Только купил пивоварню от Знаменского на 70 литров. Рассматриваю докупить Ваш вариант или тупо холодильник с термореле. Холодильник в разы дешевле, но цкт удобнее. Не подскажите?
|
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
