|
Строительство пивоварни на 300л
|
|
sahakursk2  | Дата: Пн, 2016-05-23, 23:07 | Сообщение 21 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Курск
Сообщений: 259
| Пошла жара!!!!
фото и видео моих работ https://yadi.sk/d/r09_eiz33Jg8Hy
Сообщение отредактировал sahakursk2 - Пн, 2016-05-23, 23:08
|
Статус: Offline |
  
|
|
| sahakursk2 | Дата: Пн, 2016-05-23, 23:09 | Сообщение 22 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Курск
Сообщений: 259
| Грелась долго , пришлось быстро утеплять. Потом нержай обернём 
фото и видео моих работ https://yadi.sk/d/r09_eiz33Jg8Hy
|
Статус: Offline |
|
|
| sahakursk2 | Дата: Пн, 2016-05-23, 23:11 | Сообщение 23 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Курск
Сообщений: 259
| Дно работает идеально, насос не забивается, Фильтрация на 5+ Барбаторка утоплена на 3см, Зацените прозрачность сусла
фото и видео моих работ https://yadi.sk/d/r09_eiz33Jg8Hy
Сообщение отредактировал sahakursk2 - Пн, 2016-05-23, 23:25
|
Статус: Offline |
|
|
| sahakursk2 | Дата: Пн, 2016-05-23, 23:12 | Сообщение 24 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Курск
Сообщений: 259
| Общий вид на тестовой варке (охлаждаем заторным котлом 250л остыло до 27г за 70мин) 
фото и видео моих работ https://yadi.sk/d/r09_eiz33Jg8Hy
Сообщение отредактировал sahakursk2 - Пн, 2016-05-23, 23:27
|
Статус: Offline |
|
|
| sahakursk2 | Дата: Пн, 2016-05-23, 23:13 | Сообщение 25 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Курск
Сообщений: 259
| После вирпула + мох 
фото и видео моих работ https://yadi.sk/d/r09_eiz33Jg8Hy
|
Статус: Offline |
|
|
| sahakursk2 | Дата: Пн, 2016-05-23, 23:23 | Сообщение 26 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Курск
Сообщений: 259
| Итог--- установкой полностью доволен, проблем при варке не возникло( пару раз вода закипала, сделали расширитель. И надо ставить градусник для контроля воды)
Очень удивило- при заторе 1\4 конечная плотность 17% на пилснере.(на старом варочнике при 1/3 больше 15% не получалось) промывали 100л воды в промывке 8,5% итоговая перед кипячением 13,5%
По расчетам на всю варку 250л уйдет 9 часов.
фото и видео моих работ https://yadi.sk/d/r09_eiz33Jg8Hy
|
Статус: Offline |
|
|
| Админ | Дата: Вт, 2016-05-24, 08:34 | Сообщение 27 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Администраторы
Сообщений: 1907
| Цитата sahakursk2 (  ) Вот и моё донышко!
Зачетное, чем пропилы делали?
Цитата sahakursk2 ( ) охлаждаем заторным котлом
Это как?
Цитата sahakursk2 ( ) После вирпула + мох
Отлично, компактно. А чем и как делаете закрутку в вирпуле?
Пивоварение - это 50 % наука, а остальное искусство! На вопросы по приготовлению пива в личку не отвечаю. Добро пожаловать на наш форум: Задать вопрос
|
Статус: Offline |
|
|
| sahakursk2 | Дата: Вт, 2016-05-24, 21:24 | Сообщение 28 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Курск
Сообщений: 259
| Пропилы болгаркой кругом 1,9 мм , Котел с водяной рубашкой, затираем(греем) и охлаждаем в нем. Вирпулим дубовой палкой, им и мешаем( в котле на фото лежит)
фото и видео моих работ https://yadi.sk/d/r09_eiz33Jg8Hy
|
Статус: Offline |
|
|
| Админ | Дата: Ср, 2016-05-25, 10:58 | Сообщение 29 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Администраторы
Сообщений: 1907
| sahakursk2, а как греете затор, интересно. Можно подробней описать процесс нагрева.
Пивоварение - это 50 % наука, а остальное искусство! На вопросы по приготовлению пива в личку не отвечаю. Добро пожаловать на наш форум: Задать вопрос
|
Статус: Offline |
|
|
| sahakursk2 | Дата: Ср, 2016-05-25, 20:09 | Сообщение 30 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Курск
Сообщений: 259
| Горелка под котлом греет водяную рубашку почти до кипения. Температуру сусла контролируем в протоке.
фото и видео моих работ https://yadi.sk/d/r09_eiz33Jg8Hy
|
Статус: Offline |
|
|
| sahakursk2 | Дата: Чт, 2016-06-09, 20:40 | Сообщение 31 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Курск
Сообщений: 259
| Сварили вторую варку, Оч радует результат. Варил в одиночку, занимался своими делами, заторник работал без проблем. Температуру в +-1гр держит до получаса без нагрева. Всё устраивает , осталось косметически доработать.
Кстати вирпул делаем дважды, в кипятильнике оседает 85% бяки и после охлаждения. Сусло сливается чистейшее, фильтром не пользуюсь.
фото и видео моих работ https://yadi.sk/d/r09_eiz33Jg8Hy
|
Статус: Offline |
|
|
| sahakursk2 | Дата: Ср, 2016-11-16, 23:41 | Сообщение 32 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Курск
Сообщений: 259
| Имеется емкость на 70л. Полный аналог моего заторника на 280л, с водяной рубашкой по стенам и под дно, Буду строить на продажу, с нагревом тенами + насос и фальшдно.
Кому интересно могу под заказ сделать!!!
Сообщение отредактировал sahakursk2 - Ср, 2016-11-16, 23:44
|
Статус: Offline |
|
|
| sahakursk2 | Дата: Пт, 2016-12-16, 22:18 | Сообщение 33 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Курск
Сообщений: 259
| Провел домой 380в , открылось месса возможностей!!
Перевел пивоварню на нагрев 12кВа, кипячение 15кВа Утеплитель из ваты , наконец то, уберу. Нагрев проходит быстрее чем газом (потерь было много) В планах поставить програматор, пока и терморегулятор справляется.
https://youtu.be/kn5pQsK7UTE
   Плотнячек сварили!Н.П. будет 15 
Сообщение отредактировал sahakursk2 - Пт, 2016-12-16, 22:22
|
Статус: Offline |
|
|
| gos0409 | Дата: Ср, 2016-12-21, 20:06 | Сообщение 34 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Киев
Сообщений: 187
| sahakursk2, Посмотришь на Ваше творчество, и понимаешь : нет никаких преград , когда поставлена цель. Немцы бы ох..ели , увидя, как и в каких условиях варят пиво наши люди . Это напоминает сцены из постапокалиптического будущего. Доски , трубы , вата ... и тд. Вам бы поставили задачу , наверное , и топливо на необитаемом острове сварганили бы для ракеты ))) Золотые руки и голова . Успехов во всех начинаниях .
|
Статус: Offline |
|
|
| sahakursk2 | Дата: Ср, 2016-12-21, 22:01 | Сообщение 35 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Курск
Сообщений: 259
| Скоро облагородим, и стационарно установим, всё было на стадии доработок. Из за газа утепляли ватой негорючей. Утяжелять нельзя было - переносили постоянно 70кг основной чан.
|
Статус: Offline |
|
|
| slavik2007 | Дата: Пн, 2017-02-27, 09:42 | Сообщение 36 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Казань
Сообщений: 2
| Предлагаю самодельные котлы. от 125 до 700 литров. ну и другое оборудование могу на заказ. Казань.Вацап 89274149158 Сергей.
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Чт, 2017-09-21, 08:31 | Сообщение 37 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| slavik2007, нарушаем правила. Устное предедупреждение пока...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Чт, 2017-09-21, 13:14 | Сообщение 38 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6174
| MrDanger,
Кажется он уже на сайте был. Фото знакомы. И Админ сказал, что он не будет.
|
Статус: Offline |
|
|
| BeerTechnology | Дата: Пн, 2017-10-16, 14:03 | Сообщение 39 |
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Москва
Сообщений: 7
| sahakursk2, очень здорово видеть людей, которые так фанатично занимаются своим делом и пытаются поднять уровень качества пива в стране. Из какого материала оборудование? Сколько варок в неделю делаете? Собираетесь ли переходить на коммерческое пивоварение?
Производство пивоваренного оборудования beer-technology.com
|
Статус: Offline |
|
|
Личный кабинет 
