|
Альтернативные варианты оборудования в разных странах.
|
cr0acker  | Дата: Понедельник, 26-09-2016, 15:16 | Сообщение 1 |
|
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 350
| В разных странах в настоящий момент используются различные подходы к оборудованию для домашнего пивоварения:
- Так в Австралии(в этой стране и появился BIAB)/новой-Зеландии и штатах любят использовать BIAB с объемом варочной катсрюли литров в 25-30 и выходом готовой продукции на уровне 19 литров. Это связанно прежде всего с наличием большого объема таких кастрюль, которые используются для приготовления индеек(https://www.amazon.com/s/ref=nb_sb_noss?url=search-alias%3Dlawngarden&field-keywords=Turkey+Fryer)
- Другим классическим американским набором оборудования являются системы RIMS/HERMS построенные на базе бывших кегов. Такие системы как правило стационарно монтируются и популярны в США в следствии большей жилой площади. Кроме того в штатах популярно использование корнелиус кегов для розлива.
- Германия является страной в которой придумали браумастер.
- Австралийским ответом на браумастер стал грейнфазер, система лишенная основных недостаткой браумастера.
Особняком стоит Великобритания, страна в которой высокие доходы компенсируются высокими ценами. Так наши западные коллеги для всего что можно используются пластик, даже для варочников:
Вместо корнелиусов и стандартных железных кегов, так-же используются пластиковые каски:
Коллеги из Новой Зеландии делают их самостоятельно:
Мне если честно так-же надоело разливать в бутылки, а с корнелиусом/кегами делать иметь не хочется. Планирую сделать такой же пластиковый каск из канистры типа:
http://san09.ru/emkosti_dlya_vody/kanistra_bochka/M971
Вопрос пока только 1 где взять кран и клапан для балончика.
|
Статус: Offline |
| | |
| cr0acker | Дата: Понедельник, 26-09-2016, 16:27 | Сообщение 2 |
|
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 350
|
|
Статус: Offline |
| | |
| ed48 | Дата: Среда, 05-10-2016, 11:52 | Сообщение 3 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 12
| Привет. Очень интересно сделать варочник из пластика PP. Может у кого-нибудь есть опыт?)
|
Статус: Offline |
| | |
| cr0acker | Дата: Среда, 05-10-2016, 15:04 | Сообщение 4 |
|
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 350
| Цитата ed48 (  ) Привет. Очень интересно сделать варочник из пластика PP. Может у кого-нибудь есть опыт?)
Анлгичане делают ПВД и ПП. |
Статус: Offline |
| | |
| ed48 | Дата: Среда, 05-10-2016, 16:02 | Сообщение 5 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 12
| Это я уже видел...тогда странно. что у нас это не используют...может все такие есть опасность?
|
Статус: Offline |
| | |
| cr0acker | Дата: Среда, 05-10-2016, 16:23 | Сообщение 6 |
|
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 350
| Цитата ed48 ( ) Это я уже видел...тогда странно. что у нас это не используют...может все такие есть опасность?
У нас это не используют, тк есть дешевая эмалированная посуда на 25-40 литров и была недорогая китайская. У коллег из англии нет этого ресурса. |
Статус: Offline |
| | |
| ed48 | Дата: Среда, 05-10-2016, 18:36 | Сообщение 7 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 12
| Я бы не сказал. Кастрюля не дешевая)). А пластиковый бак стоит 300 рублей, так вот не делают у нас из него варочник. Может все таки это опасно? Так бы я наделал их ... Много). Низкотемпературный тен на авито стоит 1500 Р. Плюс фитин ни. Так можно за 1000р. Сделать.
|
Статус: Offline |
| | |
| cr0acker | Дата: Воскресенье, 09-10-2016, 18:31 | Сообщение 8 |
|
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 350
| Ведра которые у нас продаются в качестве ферменторов делает белорусская компания Jokey Plastic.
На них маркирова PP-05, что означает безопасную температуру -40..140.
Кроме того обнаружил еще два интересных варианта оборудования которые очень похожи:
Австралийский Robobrew:
И украинский хз-чт
Эти две конструкции делает общим следующее, нижний тен, корзина, терморегулятор и отсутствие насоса.
|
Статус: Offline |
| | |
| cr0acker | Дата: Воскресенье, 09-10-2016, 18:32 | Сообщение 9 |
|
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 350
| Еще не писал про дробилки:
Самодельная дробилка с бетонными вальцами:
|
Статус: Offline |
| | |
| ed48 | Дата: Вторник, 11-10-2016, 19:39 | Сообщение 10 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 12
| Пластиковые ведра, что продают у нас, делает питерская компания. Стоит оно 250 р. - 33 литра. Но надо брать от 1500р.)
|
Статус: Offline |
| | |
| cr0acker | Дата: Воскресенье, 06-11-2016, 20:31 | Сообщение 11 |
|
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 350
| Канистра вместо чиллера:
Заторник из ведра и детской бутылочки:
|
Статус: Offline |
| | |
| cr0acker | Дата: Воскресенье, 06-11-2016, 20:33 | Сообщение 12 |
|
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 350
| Кстати при использовании канистры вместо чиллера люди занимаются тн высокоплотным пивоварением.
Затем после охлаждения колли добавляют 6 литров воды и сбраживают.
Тем же могут заниматься и такие люди как я, которые при заказе в интернет магазине перепутали 25 литровый бак с 40-литровым.
|
Статус: Offline |
| | |
| cr0acker | Дата: Воскресенье, 06-11-2016, 20:45 | Сообщение 13 |
|
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 350
|
|
Статус: Offline |
| | |
| cr0acker | Дата: Понедельник, 14-11-2016, 13:04 | Сообщение 14 |
|
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 350
|
|
Статус: Offline |
| | |
| cr0acker | Дата: Понедельник, 06-02-2017, 18:26 | Сообщение 15 |
|
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 350
| Добавлено (06-02-2017, 18:26)
---------------------------------------------
Цитата cr0acker (  ) Заказал две 25ти литровые канистры-бочки. Будет эксперементировать. Надо еще холодильник купить.
Купил вот такую канистру и вот такой кран.
Соеденил, получилось вот так:
Сейчас проходит испытания, залил 20 литров воды, 200г сахара и хлебопекраные дрожжи. Если пройдет успешно надо будет добавить верхнюю клюку для забора пива сверху и клапан для завода CO2.
Пока вроде держит давление.
Сообщение отредактировал cr0acker - Понедельник, 06-02-2017, 18:27
|
Статус: Offline |
| | |
sibep  | Дата: Понедельник, 06-02-2017, 18:55 | Сообщение 16 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Откуда: Красноярск
Сообщений: 5216
| cr0acker, Цитата cr0acker ( ) сталось найти только велосипедный насос под 9граммовые балончики с CO2
И баллоны и шланги с вентилями и переходники с резьбами и прокалыватели баллонов с отсечкой.
Главное подобрать стандартное решение, а мелочевка у них всегда в наличии.
|
Статус: Offline |
| | |
| cr0acker | Дата: Понедельник, 06-02-2017, 21:16 | Сообщение 17 |
|
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 350
| Я уже все подобрал. Но пока не заработает не буду показывать и рассказывать. Сейчас главное, что бы канистра давление держала.
|
Статус: Offline |
| | |
| Antonio_1985 | Дата: Вторник, 08-01-2019, 16:02 | Сообщение 18 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Домодедово
Сообщений: 245
| cr0acker, Заработало?
|
Статус: Offline |
| | |
| Serjxx | Дата: Понедельник, 20-07-2020, 04:37 | Сообщение 19 |
|
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 51
| Видимо да, еслиб не заработало то было б много вопросов как исправить.
Ну а так канистры по мне намного лучше ПЭТ кег, еслиб еще цена этих канистр раз в 5 дешевле была, то тоже бы так сделал, а так пользуюсь бесплатными пэт кегами и самодельными шпунт аппаратами из пп фитингов.
Сообщение отредактировал Serjxx - Понедельник, 20-07-2020, 04:43
|
Статус: Offline |
| |
|
|
Личный кабинет 
