Есть некоторые явные различия между этими двумя популярными методами фильтрации затора, лучше рассмотреть их более детально перед создания вашего собственного заторного чана. При выборе пивоваренного оборудования или методов пивоварения, вы должны решить для себя: что вам нужно, и что будет вам давать необходимый результат.
Фальшдно - это простой лист, как правило, из нержавеющей стали с множеством равномерно распределенных по поверхности маленьких отверстий. Фальшдно, как правило, круглое под форму заторного чана.
Коллекторная система состоит из медных трубок с поперечными прорезями или отверстиями по всей длине. Она устанавливаются, как можно ближе, к дну заторного котла с отверстиями или прорезями вниз. Такая система может быть сделана и встроена в заторные чаны любого размера или формы .
Настало время изучить некоторые детали!
Давайте начнем с перечисления характеристики фальшдна, плюсы и минусы.
Плюсы фальшдна:
1. Они легко доступны и профессионально изготовлены
2. Эффективность почти 100%
3. Они будут более равномерно пропускать сусло через слежавшийся слой дробины
4. Толщина слоя дробины почти не влияет на эффективность
5. Они более эффективны, чем коллекторы во всех случаях
Минусы фальшдна:
1. Более склонны к закупориванию и остановке фильтрации, чем коллекторы
2. Их трудней сделать самому
3. Они подойдут только для круглых контейнеров или баков
Детали трубных коллекторов, их плюсы и минусы.
Плюсы трубных коллекторов:
1. Хоть для продажи они не так доступны, они очень просты в изготовлении в домашних условиях
2. Их эффективность составляет почти 93 %
3. Они будут охватывать почти весь фильтрационный слой
4. Остановка фильтрации очень редка при правильном построение коллектора
Минусы трубных коллекторов:
1. Они не так эффективны, как фальшдно
2. Толщина слоя дробины влияет на эффективность фильтрации
3. Расстояние между трубками будет, так же влиять на эффективность
4. Жидкость проходит по пути наименьшего сопротивления, что приводит к ухудшению вымывания экстракта
5. Очистка может быть утомительной, так как систему приходится разбирать и промывать полностью.
Фальшдно - довольно нехитрая конструкция, чего не скажешь про изготовление коллекторов. Есть несколько принципов, которые должны быть предусмотрены, если вы хотите получить максимальную отдачу от вашего коллектора.
# 1. Проектирование размера заторно-фильтрационного чана (ЗФЧ) должны совпадать с получением толстого слоя дробины, чем толще слой - тем лучше. Это послужит повышению эффективности любого коллектора, который создается. Предпочтительней иметь 30 см. слой дробины или еще толще.
# 2. Тщательное проектирование расположения труб. Оптимальное расстояние между центральными осями труб должно составлять около 5 - 6.2 см. (2 -2.5 "), или в 4 раза больше диаметра трубы. (оптимальным расстоянием для трубок диаметром 1.25 см. (1/2'') является 5 см. (2") между центрами, для 1 см. (3/8 ") расстояние между труб должно быть 4 см (1,5") между центрами и т.д ...)
# 3. Расстояние между трубами и стенками ЗФЧ должно быть спроектировано в половину меньше оптимального расстояния от центра к центру труб, как указано выше в # 2 . (при диаметре трубы 1.25 см. (1/2'') расстояние между центрами труб должно быть 5 см. (2"), значит 2.5 см. (1 ") от центра до края внутренней стенки, если труба 1 см. (3/8 ") расстояние будет 2 см (0,75 ") от центра трубы к краю внутренний стены и т.д ...)
Упомянутые выше правила позволяют спроектировать наиболее эффективный коллектор для заторного чана. Принципы заложенные в проектирование конкретного коллектора связаны с гидродинамикой потока жидкости, создания путей наименьшего сопротивления и равномерной скорости потока в каждой трубки коллектора.
