|
Восстановление хмельников и выращивание импортных сортов.
|
|
Кутузоф  | Дата: Пт, 2017-12-08, 13:23 | Сообщение 21 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Владимир
Сообщений: 1379
| Цитата MrDanger (  ) можно подзаборный брать.
Чтобы мы жили и друг друга почитали
Craft beer a day keep the doctor away
|
Статус: Offline |
 
|
|
| MrDAnger | Дата: Пт, 2017-12-08, 13:26 | Сообщение 22 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| Цитата cr0acker ( ) Мне кажется стабильность для дом пивоварения не особо важна.
Каждый решает для себя сам. Надо все делать хорошо, плохо оно и само получится.- не помню кто сказал, но кто-то уже на форуме это озвучивал по той же проблеме.
Просто пиво-делай на здоровье. Хочешь конкретное-делай как положено, иначе хрень получишь, а не конкретное пиво.
Стабильность -показатель качества.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Кутузоф | Дата: Пт, 2017-12-08, 13:31 | Сообщение 23 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Владимир
Сообщений: 1379
| Цитата MrDanger ( ) Просто пиво-делай на здоровье. Хочешь конкретное-делай как положено, иначе хрень получишь, а не конкретное пиво.Стабильность -показатель качества.
Согласен. Под рыбу сварил абсолютно вне стиля - не очень горькое, не очень хмельное и т.д. А к стауту собираюсь строго подойти.
Чтобы мы жили и друг друга почитали
Craft beer a day keep the doctor away
|
Статус: Offline |
|
|
| cr0acker | Дата: Пт, 2017-12-08, 14:02 | Сообщение 24 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 352
| Цитата MrDanger ( ) Каждый решает для себя сам. Надо все делать хорошо, плохо оно и само получится.- не помню кто сказал, но кто-то уже на форуме это озвучивал по той же проблеме.Просто пиво-делай на здоровье. Хочешь конкретное-делай как положено, иначе хрень получишь, а не конкретное пиво.
Стабильность -показатель качества.
Дык и я про то-же. Большая часть рецептов на этом форуме вне зависимости от стиля использует европейский хмель. |
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Пт, 2017-12-08, 14:41 | Сообщение 25 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| cr0acker, так это связано не с предложением, уровнем рецептов и пивоваров. Одним пофиг что кидать, другие скрупулезно обдумывают что и как.
Вопрос не в происхождении хмеля территориально, а в сорте. Так мы и доберемся, что АПА будем варить только на амер.ПЭ, а немцев на бестмальце и тд...
Да и сколько раз озвучивали комрады на форуме:" да на кой нам bjcp, варили как придется опупенное пиво,а стиль это хрень ненужная..."
Вот и имеем кучу непонятных рецептов. Мы их просматриваем, но не за все уследишь и не все авторы идут навстречу, некоторые не то что не прислушиваются к требованиям сайта, но и хамят и тд.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| cr0acker | Дата: Пт, 2017-12-08, 15:23 | Сообщение 26 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 352
| Цитата MrDanger ( ) cr0acker, так это связано не с предложением, уровнем рецептов и пивоваров. Одним пофиг что кидать, другие скрупулезно обдумывают что и как.Вопрос не в происхождении хмеля территориально, а в сорте. Так мы и доберемся, что АПА будем варить только на амер.ПЭ, а немцев на бестмальце и тд...
Да и сколько раз озвучивали комрады на форуме:" да на кой нам bjcp, варили как придется опупенное пиво,а стиль это хрень ненужная..."
Вот и имеем кучу непонятных рецептов. Мы их просматриваем, но не за все уследишь и не все авторы идут навстречу, некоторые не то что не прислушиваются к требованиям сайта, но и хамят и тд.
Про солода думаю влияние на вкус меньше чем у солода и дрожжей. Хотя уверен, что марисс оттер или американский 6ти рядный имеют свой непередаваемый вкус. |
Статус: Offline |
|
|
| hmelprom | Дата: Ср, 2017-12-13, 13:35 | Сообщение 27 |
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Чебоксары
Сообщений: 27
| Добрый день, пивовары.
На счет выращивания хмеля в Московской области...Вполне вероятно, что хмель будет расти, так как у нас имеется опыт отправления черенков хмеля в Москву.
Самое главное - его правильно успеть собрать и высушить. Для этого, конечно, нужна сушилка и хмелеуборочный комбайн. Цена немецкого комбайна- 30 млн рублей. А в России, к сожалению, нет такой техники.
И у нас уже все комбайны старые и запасные части приходится покупать в Чехии...
А вообще радует, что вопрос о возрождении российского хмелеводства возникает и обсуждается.
Ребята, у нас в Чувашии много пустующих хмельников. Вопрос только в деньгах. На возрождение 1 га хмельников нужно в пределах 1,5 млн рублей...
ОЛЬГАКАЧАНОВАГОРЛАНОВА
|
Статус: Offline |
|
|
| Олег72 | Дата: Ср, 2017-12-13, 15:25 | Сообщение 28 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Тюмень Тюменская
Сообщений: 632
| hmelprom, ну раз вы решились на возрождение этой отрасли..надо искать на это средства....на всё нужны средства
|
Статус: Offline |
|
|
| hmelprom | Дата: Ср, 2017-12-13, 15:32 | Сообщение 29 |
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Чебоксары
Сообщений: 27
| Да. Пытаемся. Лишь бы недобросовестные продавцы хмеля не испортили окончательно репутацию чувашского "зеленого золота".
Возвращать доверие это сложно.
ОЛЬГАКАЧАНОВАГОРЛАНОВА
|
Статус: Offline |
|
|
| qw_22 | Дата: Ср, 2017-12-13, 15:52 | Сообщение 30 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Братск
Сообщений: 158
| " Большая часть рецептов на этом форуме вне зависимости от стиля использует европейский хмель." Вопрос в цене и только.
|
Статус: Offline |
|
|
| cr0acker | Дата: Ср, 2017-12-13, 16:15 | Сообщение 31 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 352
| Цитата qw_22 ( ) Вопрос в цене и только.
Да, посмотрел согласен. В наших магазинах американский хмел в два раза дороже европейского. Барыги что тут скажешь. |
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Ср, 2017-12-13, 16:24 | Сообщение 32 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6174
| Domingo,
Слово за слово..., и этим трёпом мы сами поднимаем цену.
Если продавцу показалось, что он убедил покупателя в оправданности своих действий, то цена будет той, которую он назначит.
Реально думаешь, что Продавец посвящен во все мировые товарные, финансовые и ценовые интриги?
Панику не разводить надо, а давать чёткий и однозначный посыл - ДОРОЖЕ БЫТЬ НЕ МОЖЕТ!
Именно этот посыл назад может дойти до первоисточника.
|
Статус: Offline |
|
|
| Hops4Hope | Дата: Пн, 2017-12-18, 21:23 | Сообщение 33 |
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Москва
Сообщений: 8
| Цитата hmelprom ( ) На возрождение 1 га хмельников нужно в пределах 1,5 млн рублей...
А есть понимание сколько можно собрать с 1 га Хмельников?!
In Hops We Trust ™
|
Статус: Offline |
|
|
| Domingo | Дата: Пн, 2017-12-18, 23:43 | Сообщение 34 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 205
| Цитата Hops4Hope ( ) А есть понимание сколько можно собрать с 1 га Хмельников?!
Вот тут есть про хмеля, адаптированные к нашим условиям, если кто интересуется ризомами будет полезно. Преимущественно чувашские сорта, Фаворит тоже есть))
https://lesovik.ru/растения/плодовые/хмель/фаворит
Описание, кстати, почти полностью совпадает с хмельпромовским.Сообщение отредактировал Domingo - Пн, 2017-12-18, 23:59
|
Статус: Offline |
|
|
| cr0acker | Дата: Сб, 2018-01-27, 23:32 | Сообщение 35 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 352
|
|
Статус: Offline |
|
|
| mikhalich2006 | Дата: Ср, 2019-09-04, 18:42 | Сообщение 36 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Сообщений: 48
| Тема давно не обновлялась. Получилось ли что нибудь с выращиванием хмеля???
|
Статус: Offline |
|
|
| _SHRIKE_ | Дата: Чт, 2019-09-05, 16:22 | Сообщение 37 |
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Херсон
Сообщений: 76
| Цитата mikhalich2006 ( ) Тема давно не обновлялась. Получилось ли что нибудь с выращиванием хмеля???
у меня вот первый год, созреет и посмотрим что мне с греции прислали. может дальше буду увеличивать посадки) |
Статус: Offline |
|
|
| mikhalich2006 | Дата: Вт, 2019-09-17, 11:19 | Сообщение 38 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Сообщений: 48
|
|
Статус: Offline |
|
|
| ыфыф | Дата: Вт, 2019-09-24, 15:34 | Сообщение 39 |
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Барнаул
Сообщений: 41
| хотелось бы чтобы наш хмель был не хуже импортных.
живу в Алт. крае, вроде бы выращивают у нас и Подсосновский пивзавод и еще кто то, а впродаже нет их.
и попробовать не получается...
|
Статус: Offline |
|
|
| Zlobnyi_Ka | Дата: Ср, 2019-09-25, 04:15 | Сообщение 40 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Барнаул
Сообщений: 974
| Цитата ыфыф ( ) хотелось бы чтобы наш хмель был не хуже импортных. живу в Алт. крае, вроде бы выращивают у нас и Подсосновский пивзавод и еще кто то, а впродаже нет их.
и попробовать не получается...
Сколько пробовал отечественные хмеля - не понравились... вкус г...
Смотрю в унитаз и думаю: место тихое, плато, бровка, свал, яма...
Нужно СРОЧНО ЕХАТЬ НА РЫБАЛКУ!!!...
Евгений
|
Статус: Offline |
|
|
Личный кабинет 
