Используется для повышения щелочности в воде бедной гидрокарбонатами. Гидрокарбонаты нейтрализуют излишнюю кислотность темных солодов, что важно в приготовление темного пива, если исходная вода содержит их низкое количество. Натрий в допустимых концентрациях усилит солодовый вкус и полноту вкуса.
Для темных стилей пива содержание гидрокарбонатов рекомендуется в диапазоне 250-350 мг/л, а натрия не более 200 мг/л. Один грамм соды на литр воды даст 730 мг гидрокарбонатов и 270 мг натрия, что считается очень много. Поэтому обычно достаточно 0,05 - 0,5 грамм соды на 1литр воды, в зависимости от её состава.
Хмель Мандарина Бавария / Mandarina Bava...
355 ₽ В наличии
|
Пивные дрожжи Safbrew LA-01 (Fermentis /...
255 ₽ В наличии
|
Отвод нержавеющий (ВP-BP), G 1/2
220 ₽ В наличии
|
Хмель Халлертау Наггет / Hallertau Nugge...
190 ₽ В наличии
|
Камень для аэрации/карбонизации, 0,5 мкм
479 ₽ В наличии
|
Кроненпробка “Wheat Beer” 26 мм, 50 шт (...
190 ₽ В наличии
|
Кроненпробка “Pale Ale” 26 мм, 50 шт (Be...
190 ₽ В наличии
|
Хмель Гэлэкси / Galaxy (Австралия), 50 г
416 ₽ В наличии
|
Хмель Азакка / Azacca (США), 500 г
2590 ₽ В наличии
|
Шпунт аппарат Duotight "BlowTie"
745 ₽ Ожидается
|
Пивные дрожжи Safale S-04 (Fermentis / B...
220 ₽ В наличии
|
Солод Пэйл Эль / Pale Ale (Курский солод...
449 ₽ В наличии
|
Эссенция Plum Brendy (Winstory), 30 мл
219 ₽ В наличии
|
Пивные дрожжи Safale S-04 (Fermentis), 5...
6900 ₽ В наличии
|
Гидрокарбонат натрия (сода, NaHCO3), 1 к...
190 ₽ В наличии
|
Хмель Гэлэкси / Galaxy (Австралия), 500 ...
3245 ₽ В наличии
|
Солод Пильзнер премиум / Premium Pilsner...
101 ₽ В наличии
|
Цилиндр мерный пластиковый, 10 мл
65 ₽ Ожидается
|
Хмель Каскад / Cascade (США), 500 г
1666 ₽ В наличии
|
Кроненпробка “Amber Beer” 26 мм, 50 шт (...
190 ₽ В наличии
|