Хмель Чинук (Chinook) был высажен в 1980 году, а уже в 1985 году Министерство сельского хозяйства США представило его в свет. Этот сорт хмеля был создан путем скрещивания хмеля Петхам Голдинг и USDA 63102, и он сразу же завоевал сердца крафтовых пивоваров в США.
Хмель Чинук обладает содержанием альфа-кислот в диапазоне от 12% до 14%, что делает его отличным выбором для добавления в начале или середине кипячения пива. Этот сорт хмеля пользуется популярностью в американских стилях пива, таких как Американ Пэйл Эль и Индиан Пэйл Эль. Он также широко используется в сезонных элях и темных сортах пива, включая портеры, стауты и ячменные вина (барливайны).
Аромат хмеля Чинук характеризуется агрессивностью и некоторыми пряными нотками. Свежая партия пива с этим хмелем будет иметь ярко выраженные хвойные и травяные ароматы. Чинук является сортом средней урожайности, и его шишки имеют среднюю компактность. Он обладает достаточной устойчивостью к обычным болезням, но может быть восприимчив к мучнистой росе. Хмель Чинук широко применяется в США и является одним из ключевых компонентов некоторых очень популярных коммерческих брендов пива.
С точки зрения агрономии, Чинук характеризуется устойчивостью к ложной мучнистой росе и обладает отличной способностью формировать большие конусовидные шишки. Хмель Чинук обладает множеством качеств, таких как придание пиву пряного и хвойного аромата, а также обеспечение хорошего потенциала горечи.
Хмель Чинук, благодаря своим уникальным свойствам и вкусовым характеристикам, продолжает быть популярным выбором для пивоваров во всем мире. Его вклад в разнообразие и качество пива не может быть недооценен, и он остается одним из наиболее востребованных сортов хмеля на рынке.
Состав эфирных масел:
Аналоги: Норзен Брюер, Коламбус, Сентенниал, Галена, Наггет, Брюерс Голд, Таргет
Применение в стилях: American Pale Ale, IPA, Стаут, Портер, Лагер и Зимний эль
Мешок для хмеля и специй Easy Brew
184 ₽ В наличии
|
Фильтр для сухого охмеления, 7*18 см
930 ₽ Ожидается
|
Фильтр для сухого охмеления 7*30 см
1190 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=9 см...
350 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=7 см...
290 ₽ В наличии
|
Фильтр-корзина Hop Spider (хоп спайдер)
1600 ₽ Ожидается
|
Пивной шланг MDP 6,7*9,5 мм (3/8″)...
45 ₽ В наличии
|
Устройство для мойки бокалов
990 ₽ Ожидается
|
Пробка полимерная для бутылок шампанског...
8 ₽ В наличии
|
Фруктоза (Турция), 25 кг
7190 ₽ Ожидается
|
Насос диафрагменный (самовсасывающий) с ...
2590 ₽ Ожидается
|
Пивные дрожжи Safale T-58 (Fermentis), 1...
1730 ₽ Ожидается
|
Осветлитель БрейкБрайт / Whirlfloc в таб...
115 ₽ В наличии
|
Соль Хлорид кальция (CaCl2) безводный, 1...
79 ₽ В наличии
|
Термометр жидкостный стеклянный, –30…+10...
110 ₽ В наличии
|
Хмель Шпальтер Селект / Spalter Select (...
189 ₽ В наличии
|
Осветлитель БрейкБрайт / Whirlfloc в таб...
1150 ₽ В наличии
|
Пивные дрожжи Saflager W-34/70 (Fermenti...
590 ₽ В наличии
|
4 перца (розовый, серый, белый и зеленый...
125 ₽ В наличии
|
Крышка (пробка, колпачек) для пластиковы...
2 ₽ В наличии
|
Сахар тёмный карамельный (Belgian Candy ...
830 ₽ Ожидается
|
Лактоза (Польша), 25 кг
3990 ₽ В наличии
|
Отвод нержавеющий (НР-НР), G 1/2
270 ₽ В наличии
|
Электронный термометр TP102, щуп 15 см
175 ₽ В наличии
|
Хмель Гэлэкси / Galaxy (Австралия), 100 ...
769 ₽ В наличии
|
Солодовый экстракт "Пшенично-ячменный ох...
310 ₽ В наличии
|
Пожалуйста, дождитесь загрузки видео. Это может занять некоторое время...
Мешок для хмеля и специй Easy Brew
184 ₽ В наличии
|
Фильтр для сухого охмеления, 7*18 см
930 ₽ Ожидается
|
Фильтр для сухого охмеления 7*30 см
1190 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=9 см...
350 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=7 см...
290 ₽ В наличии
|
Фильтр-корзина Hop Spider (хоп спайдер)
1600 ₽ Ожидается
|