Хмель Центенниал (Centennial) - это действительно великолепный сорт хмеля, который заслуживает особого внимания. Сочетание его генетического состава и уникальных характеристик делает его идеальным для использования в различных стилях пива.
Центенниал был выведен в 1974 году Министерством сельского хозяйства США и назван в честь государственного праздника штата Вашингтон. Его генетический состав включает Брюерс Голд (Brewers Gold), Фаггл (Fuggle), Ист Кент Голдинг (East Kent Golding), а также некоторые неизвестные сорта хмеля. Это сочетание придает Центенниалу его уникальный профиль вкуса и аромата.
Одна из главных особенностей Центенниала - это его содержание альфа-кислоты, которое составляет от 9,5% до 11,5%. Это делает его идеальным для использования в пэйл элях и ИПЭ, где горечь хмеля должна быть гармоничной с его ароматом. Хотя Центенниал иногда называют "Супер-Каскад" из-за некоторых схожих характеристик, он отличается более сложным и многообразным профилем вкуса, не таким ярко выраженным цитрусовыми нотами.
Цветочный вкус и аромат Центенниала являются ключевыми характеристиками этого сорта хмеля, и они проявляются во многих коммерческих сортах пива. Это делает его популярным среди пивоваров, которые стремятся добавить особый шарм и сложность своим напиткам. Благодаря своей универсальности и устойчивости к болезням и грибкам, Центенниал стал незаменимым ингредиентом в американской пивоваренной индустрии.
Состав эфирных масел:
Аналоги: Каскад (США), Колумбус, Чинук
Применение в стилях: Pale Ale, IPA & Пшеничное пиво
Мешок для хмеля и специй Easy Brew
184 ₽ В наличии
|
Фильтр для сухого охмеления, 7*18 см
930 ₽ Ожидается
|
Фильтр для сухого охмеления 7*30 см
1190 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=9 см...
350 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=7 см...
290 ₽ В наличии
|
Фильтр-корзина Hop Spider (хоп спайдер)
1600 ₽ Ожидается
|
Манометр под фитинги Duotight 8 мм, 0-10...
690 ₽ В наличии
|
Хмель Чинук / Chinook (США), 500 г
2098 ₽ В наличии
|
Пивной шланг MDP 6,7*9,5 мм (3/8″)...
45 ₽ В наличии
|
Устройство для мойки бокалов
990 ₽ Ожидается
|
Пробка полимерная для бутылок шампанског...
8 ₽ В наличии
|
Фруктоза (Турция), 25 кг
7190 ₽ Ожидается
|
Насос диафрагменный (самовсасывающий) с ...
2590 ₽ Ожидается
|
Пивные дрожжи Safale T-58 (Fermentis), 1...
1730 ₽ Ожидается
|
Осветлитель БрейкБрайт / Whirlfloc в таб...
115 ₽ В наличии
|
Соль Хлорид кальция (CaCl2) безводный, 1...
79 ₽ В наличии
|
Термометр жидкостный стеклянный, –30…+10...
110 ₽ В наличии
|
Хмель Шпальтер Селект / Spalter Select (...
189 ₽ В наличии
|
Осветлитель БрейкБрайт / Whirlfloc в таб...
1150 ₽ В наличии
|
Пивные дрожжи Saflager W-34/70 (Fermenti...
590 ₽ В наличии
|
4 перца (розовый, серый, белый и зеленый...
125 ₽ В наличии
|
Крышка (пробка, колпачек) для пластиковы...
2 ₽ В наличии
|
Сахар тёмный карамельный (Belgian Candy ...
830 ₽ Ожидается
|
Лактоза (Польша), 25 кг
3990 ₽ В наличии
|
Отвод нержавеющий (НР-НР), G 1/2
270 ₽ В наличии
|
Электронный термометр TP102, щуп 15 см
175 ₽ В наличии
|
Пожалуйста, дождитесь загрузки видео. Это может занять некоторое время...
Мешок для хмеля и специй Easy Brew
184 ₽ В наличии
|
Фильтр для сухого охмеления, 7*18 см
930 ₽ Ожидается
|
Фильтр для сухого охмеления 7*30 см
1190 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=9 см...
350 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=7 см...
290 ₽ В наличии
|
Фильтр-корзина Hop Spider (хоп спайдер)
1600 ₽ Ожидается
|