по делу он только платно делится, правда непонятно чем, если посмотреть на рецепты ))

sibep, ты бы по делу что-нибудь сказал, а не до опечаток докапывался

"Польщователь" - это особенно понравилось. Откуда акцент?

Успокойся, форум для общения, а не народная энциклопедия

Я к чему это. Ты выгдядишь на форуме как высокоморальный шериф, блюститель высоких целей форума, и без тебя не вздохнуть, не чихнуть. А фактически ты редовой польщователь Ты тут что-то себе напридумывал и начинаешь народ распугивать. От тебя уже много лет ничего полезного не писалось, чтобы было интересно пивоварам. Только и шугаешь народ, отправляя их самих что-то искать, что правильно, а что нет на форуме, всем пытаешься объяснить по отдельности. Уже из-за аватарок начал агрессировать

Сирота_Казанская, Мне пора упорно игнорировать Вас.
Но это место, где, как оказалось, Вас можно зафиксировать и не допускать до вредительства в профильных темах. И место где на Вашем примере показывать что такое "моложе 40 с менее 40"
Напомню, что звучало как: " ..Вы зря воспринимаете меня как не модератора..".
Найдёте, если "умеете в гугл".

sibep, Повторю вопрос, который ты упорно игнорируешь.

Если ты декларировал цели форума, то надо задать резонный вопрос: где они описаны? Ты кем на данный момент приходишься этому форуму? Админ, модератор, партнёр, учредитель, спонсор, идейный вдохновитель? Я лично вижу рядового участника форума, который здесь тусуется дольше остальных. Это непроверенная инфа, но вроде ты бывший модератор, но это было давно.
Я помню, как ты представлялся модератором, хотя это было провокацией.

В пренебрежительной коннотации.
Сирота_Казанская, если Вы страстно желаете от меня оскорбительной коннотации - скажите прямо, что Вам нужны оскорбления и Вы получите от них выгоду.
Мне не жалко, сделаю.

Сирота_Казанская, Чат не стратегия, Это тактическое, сиюминутное поле действий.
Вы "протестун"? Вас оскорбило, что Вас назвали протестуном? Если Вы протестун, то в чём оскорбление, что Вас назвали по имени?
Если Вы не протестун, то в почему Вы выводите это на "Оскорбление Себя"?
ВЫ об этом хотели поговорить?

Сирота_Казанская, Стратегия=Время. Вы суетитесь, а это даже не тактика, это хаос, беспорядок и паника.

sibep, ты ответь лучше на вопрос. Или ты не решил стратегически промолчать?

Я могу ошибаться, но как будто "протестуны" в твоем сообщении употребляется в оскорбительной коннотации?

О! ещё одно применение чата - сюда всех протестунов (в дополнение к "менее 40 с менее 40") можно локализовать.
Чат, как инструмент, которым можно пользоваться - это уже начинает нраИтся )).

Согласен. Буквально недавно скидывал в свой сборник рецептов из Американской ассоциации домашних пивоваров рецепт победителя конкурса в стиле лёгкий американский лагер. И победитель в этом стиле использовал немецкий хмель, а тут бы этот рецепт не пропустили, потому что хмель не американский, хотя сорт подходит.

На конкурсах пивоваров жюри исходит только из своего опыта и мироощущения, а BJCP не более чем приблизительный ориентир. Думаете, жюри в РФ отличит 4 и 4,5 алко, 5 и 6 SRM...

Сирота_Казанская, я вообще считаю, что рецепт это просто руководство к действию.
ТО, что кто-то решил учередить BJCP еще не значит, что я не могу сделать пиво так, как хочу )
И ограничивать техническими средствами или выкладками BJCP человека в его видении - бессмысленно.
Еще бы Ван Гогу указали как писать картины, или Бетховену, как писат ьмузыку )))
Вот жеж царьки, всегда пытаются загнать люедй и их мышление в рамки и шаблоны.

1. Искать по любому форуму неудобно.
2. Форум не FAQ, нечего тут искать, на форуме надо отвечать на вопросы, порой одни и те же.
3. Канал в ТГ удобнее любого форума, хотя бы оперативностью.
4. В современных реалиях форум - анахронизм.

Всем привет. Подскажите рецепт Ходыженского пива

Я всё сказал) Баста.

Замечания тут не в почете. И я вижу, как уже 5 год одно и то же несовершенство не меняется, несмотря на неоднократную "подсветку" этого вопроса в профильных ветках. И вообще, за последние лет 5 здесь из кардинальных изменений это только то, что модератор решил сам оценивать рецепты, а не только сверять их по справочнику.

На данный момент нет прям единственного топ форуиа или чата нет. Но есть много классных и для домашников, и для индустриальных пивоваров, где не надо ждать пока тебе через 1-3 суток ответят. И, как показала практика, телеграм-чаты для домашних пивоваров самые активные.
В моей папке с чатами не меньше 10 ТГ-каналов в избранном и каждый из гих с чатом, а суммарно их более 30.

Лично я без каких-либо проблем смогу заменить калькулятор бир РФ, сейчас их достаточно много, и многие из них эргономичнее и продвинутее.Но, да, калькулятор — это неотъемлемая часть форума, ведь это буквально единственное, что хоть как-то завлекает единицы людей заглянуть на форум. Остальные люди заходят по привычке или немножечко фриковатые (в хорошем смысле, а то сейчас за оскорбление забанят).

Спонсор, идейный вдохновитель? Я лично вижу рядового участника форума, который здесь тусуется дольше остальных. Это непроверенная инфа, но вроде бывшего модератора, но это было давно.
Я помню, как ты представлялся модератором, хотя это было провокацией.

Лично я без каких-либо проблем смогу заменить калькулятор бир РФ, сейчас их достаточно много, и многие из них эргономичнее и продвинутее.Но, да, калькулятор — это неотъемлемая часть форума, ведь это буквально единственное, что хоть ка

Постараюсь ответить одним сообщением, "снизу вверх".

sibep, если ты хочешь передать предкам тонны флуда, из которых рождается крупица истины, то ты поставил на ту лошадь. Историческая ценность форума тоже сомнительна. Ну а сейчас пополнение этой копилки заключается в 20 сообщениях в месяц.
Если вы декларировали эту цель форуму, то надо задать резонный вопрос: где она описана? Вы кем на данный момент приходитесь этому форуму? Админ, модератор, партнёр, учредитель, спонс

Всем привет. Подскажите а новое приложение ещё не появилось для пивоварни? Все тоже которое виснет постоянно?

Ну а где самый крутой чат, где удобно и приятно и общение и единомышленники, товарищи (вот здесь уж удивлён, по доброму) - всем уже понятно где.
Здесь другое.
А чат - вообще отстой прошлых лет. Даже для моего возраста. Чирик-чирик, птичка улетела.
Сирота_Казанская, жалко, только, что Ваши хорошие замечания в этом чате исчезнут быстрее чем за два дня.
Здесь мы все впустую тратим свои ресурсы не оставляя после себя НИЧЕГО.

Сирота_Казанская, Пару да и пару не.
Нет, отбросить калькулятор невозможно. Вы и сами, видимо, не смогли это для себя сделать. И мучаетесь с нами, непутёвыми.
Да, информация противоречива и устаревает, но именно в профильной теме можно понять дату, источник, развитие и доверие к информации.
Нет, Ваше виденье реальности не есть реальность, а только её обработка под свои интересы.
Да, термин Энциклопедия пива, как цель и политика этого места озвучена в этом месте мной.

Особенно про антиюзерфрендли и мозжечок понравилось.
Однако, чат стоит того, чтоб его сохранить для людей моложе 40 с IQ менее 40.

И, честно говоря, поиск по форуму здесь не очень удобный. На запрос всплывают только названия тем, но тизеров сообщений или статей нет.

Ты, может, и привык, но для людей, которые сюда попали через магазин или поиск рецептов, моложе 40-50 лет, переписываться на этой устаревшей платформе — это боль в мозжечке, которую надо морально преодолеть, а тут ещё и ты с антиюзерфрендли политикой.

sibep, если отбросить пивной калькулятор, то, думаю, большинство людей приходят сюда за советом и общением с единомышленниками, товарищами хобби. Ты же, судя по всему, видишь форум скорее как цельную Энциклопедию пивоварения.

Но давай посмотрим на реальность: часто поиск упирается в многолетние споры, информация бывает устаревшей или противоречивой. Да, ответ найти можно, но не на все, и процесс этого поиска на форуме редко бывает удобным и приятным. Разве не так?

cor, Вы так и не поняли - в чате информационное пространство не создаётся и не сохраняется. Вам это уже разъясняли.
Вы же сами потом не сможете найти первоисточник и снова "там, кто-то по слухам, не ручаюсь и где не скажу..."
В профильную тему пожалуйста.
Иначе - это медвежья услуга.

sibep,
да, Сибеп, а почему бы человеку не ответить, если разбираешься в вопросе?
bolshchikov,
Если Вы ищете дрожжи подешевле, то пивоварение - не Ваш путь.
Из сухарей рекомендую на данный момент для вайцена - Fermentis SafAle W-68, а для бланша - Fermentis SafAle BW-20.
WB-06 сам Fermentis уже давно рекомендует для бельгийских стилей, но и даже их бланш на них выходит не очень, на Mangrove jack`s M-21 лучше, да тот же Fermentis SagAle K-97 и то лучше для бланша.

Тема = тирада