фидот74, для бОльшей ароматики, охлади сусло до 90, выключи подачу воды в чиллер, закинь хмель и подержи 15 минут, продолжи охлаждение далее.

Два приёма, которые переходят друг в друга:
1. Внесение на Ноль.
2. Внесение на вирпул.
Внесли и не сразу охлаждаете - большая часть уйдёт по пути 1.
Внесли и охлаждаете - некоторая часть уйдёт по пути 2.

Закончилось кипячение, кидаешь хмель и охлаждаешь

Здравствуйте , подскажите по рецепту хмель кипячение 0 минут , это как лучше сделать, выключит нагрев закинуть хмель и сразу начинать охлаждать или надо чтоб настоялся в горячем сусле какое-то время ? Как лучше для большей ароматики ?

warframemans, чего Вас так перекорёжило? Вот Вы сами идите в поисковую строку, по ключевому "петроколос" (указано в Вашей бесполезной ссылке на латинице) и попадёте в профильную тему вообще и сразу на обсуждение вашего случая. Всё есть, было уже.

Мат - грубое нарушение. Надеюсь что Вам прилетит ответное в качестве привития нормального.

я придумал по твоему историю как предлог, для того чтоб прорекламить брагу с озона на сайте пиво. рф, самому не смешно?

проще будь и жить будет проще

warframemans, и Вы тут зря стараетесь. Ни ссылки ни текст из Чата не копируются.

warframemans, ссылки не работают. Экстракты никогда не были Силой здесь.
Чтоб чего то продвинуть в стиле "не реклама" - надо быть авторитетным, опытным и стабильно узнаваемым.

Пока - скорее всего реклама.

https://www.ozon.ru/product/solodovyy-ekstrakt-svetloe-pivo-ohm elennyy-4-kg-petrokoloss-167906159< br>вот рабочая ссылка
НЕ РЕКЛАМА !! %:)

сливать на корбанизацию* ?

Всем привет!
https://www.ozon.ru/product/solodovyy-ekstrakt-svetloe-pivo-ohm elennyy-4-kg-petrokoloss-167906159/?at=GRt24QY20UY7wDYZuL0lKQECvNqEnfq DGYNOcjJDW5n

Вот такой экстракт залил в 20л воды+дрожжи
бродит 19й день, гидрозатвор булькает раз в 10 +- минут
плотность замерял сначала показывает 2.5, плавает аерометр минуту и показывает 4.1 . При этом температура жидкости 23-24гр
Смущает большое кол-во пузырьков газа в воде, на вкус не сладкая, чутьок кислая+горечь
Сливать

drychenko90, Найдите сайт и инструкцию от производителя Вашего варианта кислоты.Это будет первоисточником, наиболее достоверным, чем предположения тех, кто не знает что у Вас за вариант. Отвечать за обязательства производителя нам тут невозможно.
Ответ в упрощении такой: После срока годности любое вещество или продукт не аннигилируется, но теряет заявленное производителем свойство\качество и иногда становится опасным (если о пище). Ничего нового, всё как в жизни )

Здравствуйте! Подскажите, жидкая молочная кислота 80% может испортится или терять свои свойства после срока годности? Становиться менее кислой и т.д?

michanyslobodskoi,
там было описание последовательности. Ваш вариант с "не" не подтверждаю.
Стоило начать с "Если .. уйдут..." то в последствии будет так... .
И некоторые вещи реально меня "цепляют". Они как правило в области, которая не прикрыта другими Уважаемыми пивоварами.
За реплики - Спасибо, хороший разговор.

sibep, от как Вас зацепило то, и пендали раздаёте) В сообщении в чате на 3 поста ниже Вы, вероятно не вставили "не" перед словом "способные", иначе этот пост теряет смысл

А! И ещё пендаля - ИИ ответы по пиву качает отсюда и от людей, наполняющих. Если сюда и в людей нормального не заложить - где Ентот ИИ аргументированность и адекватность возьмёт?
Мыслите, учитесь, ищите, развивайтесь. Не вымирайте, Пожалуйста.

ИИ потом, как и всё что уже, затормозят\заблокируют\отключат - его адепты туалет, то смогут сами найти?) Или прямо на месте, в штаны?

michanyslobodskoi, вот вообще не планировал дискуссию по теме ИИ. И не Вам отписывался.
"Вымрут", уйдут (извините за первое) люди, способные мыслить и принимать решения самостоятельно. У ИИ не будет без них новых знаний, а только мнения от самого себя и зацикленный пересказ самого себя через своих слушателей.Тема есть, если желаете продолжить. И не стоит снова про "старичков" и заповедник" - это уже прошли по сиротски.

sibep, ну, не знаю, ИИ, в особенности платные версии выдают по большей части вполне адекватные и аргументированные ответы. У меня такое личное мнение, что с развитием ИИ форумы вымрут в ближайшее время.
ИИ не убил форумы топором, но лишил их главного источника жизни — потока новых пользователей с простыми вопросами. Теперь форум — это либо «клуб по интересам для старичков», либо «архив мудрости», либо заповедник для узких специалистов.

bolshchikov, А чем Вам не нравятся профильные темы этого места по автопивоварням?
Поиск на форуме по ключевому "ай Брю" выведет Вас на хорошее, опытное сообщество.
Туда вопросы.

А вот с ИИ не связывайтесь )

bolshchikov, задай этот вопрос ии, там слишком много буквов, в чат не влезет. например здесь: https://chat.deepseek.com/

Приветствую всех пивоваров, нужна инструкция по калибровке температуры пивоварни ай Брю 25 года, та , что с выносным контроллером. Недокип получается

Спасибо всем за ответ. А я думал - приехать на бельгийское поле, сорвать колосок и из него потом получить поля на брянщине или орловщине. Видимо, так не работает.

Олег-Омск,
Раз уж мы тута: Вопрос Ваш риторический, но если его разложить по темам и полкам:
- Россия экспортирует пивоваренный ячмень;
- Европа ограничена в своих возможностях выращивания и по площадям и по качеству земель (со значительной зависимостью от удобрений из России);
- качество соложения, вполне возможно, там выше;
- качество Курского солода значительно выросло (уж не потому ли что экспорт пивоваренного упал?);
- гепард не нравится? - готовьте правильно )

Браузер на Лисе. Захожу в рецепт, правлю, сохраняю. ДА, есть другой алгоритм-окно уведомления о сохранении. Ничего тормозного нет.
Таки в последнее время есть сбои во всём.
Чего нервничать.
Чуть времени и пиво будет )

Обычно здесь советовали кэш почистить. Помогало.

Олег-Омск, CASTLE продаёт не только солод, но и предсказуемость. А предсказуемость в аграрке - самая дорогая часть продукта. И да, у CASTLE замечательные солода.

Олег-Омск, условия выращивания, а это и земля, климат, вегетативное окно... - это большая разница.
И Ваш вопрос можно перенести в разряд: Почему у нас нет того, что есть в Ейуропе, а мы живём счастливо и достойно. )

Олег-Омск, совсем не глупый вопрос, можно сказать почти философский 🙂
Если упростить его до бытовой аналогии, то это история про тот самый английский газон:
- Как получить идеальный английский газон?
- Очень просто: стричь и поливать.
- И сколько времени?
- Лет триста.

С солодом примерно та же логика.

Теоретически можно вырастить такой же ячмень.
Практически - нужны сорта, климат, стабильность качества и десятилетия селекции. CASTLE продаёт не только солод,

cor, по ходу карма прилетела Вам, ещё раз, у меня не было торможений.