Особенно про государство понравилось.
"Простите, часовню тоже я... развалил?"

Сибеп. Я не хотел никого обидеть. Не нервничай. И перестань уже путать тёплое с мягким, и свои домыслы оставь при себе.

Сирота_Казанская, не лгите и и не юлите. Вы сами точно знали что поздравления нет. Вам опять не хватило сердечек от суровых бородатых пивоваров? и Вы в пылу обиженности не смогли понять:
Админ - один, Есть несколько человек с правами и они подсвечены красным.
Модераторов несколько и они тоже обозначены.
Да, в целом Админ и модераторы в русле управления (не технического, программного) - это Администрация.
И ДА, все претензии к Администрации. Вы знаете где по Правилам это надо.

Ну, я не увидел. Это вопрос не админу, а вообще всем, может, я просто что-то прозевал.

Сирота_Казанская, Если Вы не увидели поздравления от Админа - значит его нет.
Ваш вопрос к чему?
Вы не знаете где задают вопросы Админу?

А админы и модеры поздравляли форумчан с Новым годом?

Сирота_Казанская, Тогда хотя бы уж, "господа и товарищи". А то сразу "старички".

С Новым годом, господа и старички!

erbewait, это был стеб

ДедКиряй, я изучил вопрос со слипанием сахаров обратно в крахмал, кажется, в сусле это все-таки невозможно:
"Обратный синтез крахмала из сахаров возможен только в живых клетках при участии АТФ и специфических синтаз". Поправьте меня, пожалуйста, если я ошибаюсь

в любом пиве, даже при 20 гр.С будет порядка 0.8 объема растворенного углекислого газа ))

Главное температуру не снижать, а то молекулы сахаров замедлятся, и начнут обратно в крахмал слипаться. Весь процесс насмарку.

amatory09, ничего критичного не произойдёт.

Товарищи, вопрос, если я скажем затирание проведу и оставлю затор на температуре 78 градусов на пару часов, сгоняю по работе, а патом продолжу фильтровать и кипятить, не чего страшного не произойдёт?

Ну, если только пустой. Это же нужно так умудриться сделать ). Баллон отдать на промывку в организацию где заправляют.

Но я перевернул баллон и оттуда немного вытекло, похоже газ закончился, вот думаю что делать

Пиво в баллон не может попасть. Максимум залило вам низкую сторону редуктора. Нужно разбирать и промывать редуктор. А на будущее поставить в газовую линию обратный клапан.

Подскажите, что то случилось с регулятором при карбонизации и пиво через редуктор немного попало в баллон, теперь все на выброс?

Vikonte, dimachfilin Если ничего не поняли.

Здравствуйте всем. Подскажите кто модерирует раздел Ингредиенты?

only-spb, Откалибруйте температуру. Калибровка обычно производится по температуре кипа. Дальше приноровитесь выставлять паузы либо чуть выше либо чуть ниже необходимого, либо регулировать паузы мощностью пивоварни.

only-spb, а так, колебание температуры - это инерция системы.
Для разных систем это и нормально и не нормально, если система должна быть прецизионной.

only-spb, варианты пивоварен и опыт по ним хорошо обсуждаются на форуме. Поиск по форуму - "пивоварни".
Найдите свой вариант. Там помогут. Там очень активные темы и увлечённые пивовары.

Добрый день)
Купил пивоварню beergineer35л
Вопрос по температурам.. выставляю к примеру 62градуса и темпер постоянно опускается на пару градусов потом поднимаются, это норма? Например на последней стадии 78 градусов такая же история. Если опускается ниже 78 это не нормально?

Сирота_Казанская, понял, спасибо. Ну да, сегодня проверил, таких только две бутылки, хотя это при том, что они стали плотнее как при обычной газификации

Vomaxo, Тут гадать бессмысленно. Могло произойти всё что угодно. Просто вылей и забудь.

Если испортились только 2 бутылки, значит ты всё делал правильно, но великий рандом забрал свою долю.

Всем доброго вечера. Подскажите такой момент. Разливал пшеничку по бутылкам пластиковым. Поставил на карбонизацию на декстрозе. Пришел вечером и обнаружил что 2 полторушки стали более темного цвета, в то время как остальные остались золотисто пшеничного цвета. Вопрос, что это может быть? Окисление при попадании кислорода при розливе или бактериальное? Так как при сливе оставшихся трех литров открывал крышку и разливал уже без крышки на бродильной емкости. Заранее спасибо

но с бродилки все равно через фильтр переливаю, хотя это больше для обеспечения минимизации контакта с воздухом, на мой фильтр можно надеть при переходниках и шланг с бродилки с одной стороны и шланг на быстросъемах с другой

я тоже последнее время перестал парицо на эту тему, колд краш перед разливом решает 90% проблем как по мне

fubu, поиск по форумы ключевым "Фильтрация" даст и базовые материалы и профильные темы:
- Фильтрация бруха;
- Фильтрация после брожения.
Но не стоит особо бояться того, что попадёт в бродильник. Обычно это вполне успешно оседает с дрожжами.

Не создавайте в Чате школу самообучения. Это исчезнет за один день и в чате и в Вашей голове.