Хмель Симкое (Simcoe) - это настоящий герой мира пивоварения, который был представлен в 2000 году на ферме округа Якима в штате Вашингтон. И хотя он тесно связан с Индиан Пэйл Элем (IPA), его потенциал не ограничивается только этим стилем пива. Симкое стал незаменимым ингредиентом для многих американских минипивоваров, которые стремятся создать пиво с яркой горечью и уникальными ароматическими нотками.
Симкое - это хмель двойного назначения, обладающий высоким содержанием альфа-кислот, составляющим от 12,0% до 14,0%. Он также имеет низкое содержание бета-кислот (4,0% - 5,0%) и самое низкое содержание когумулона (12,0% - 15,0%). Это делает его идеальным выбором для достижения глубокой и насыщенной горечи в пиве. Однако Симкое не только обладает горечью, он также известен своими уникальными ароматическими качествами.
Аромат хмеля Симкое можно описать как фруктовый, травяной и даже сосново-землянистый. Он содержит высокую концентрацию мирцена (60,0% - 65,0%), что делает его одним из самых ароматных хмелей. Гумулен присутствует в диапазоне от 10,0% до 15,0%, а кариофиллен - от 5,0% до 8,0%. Эта сложная комбинация ароматов делает Симкое популярным выбором для создания насыщенных и хмелевых элей.
Состав эфирных масел:
Аналоги хмеля: Саммит
Применение в стилях: светлый эль, IPA, двойной IPA, лагер, дикий эль и красный эль
Мешок для хмеля и специй Easy Brew
184 ₽ В наличии
|
Фильтр для сухого охмеления, 7*18 см
930 ₽ Ожидается
|
Фильтр для сухого охмеления 7*30 см
1190 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=9 см...
350 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=7 см...
290 ₽ В наличии
|
Фильтр-корзина Hop Spider (хоп спайдер)
1600 ₽ Ожидается
|
Солод Кислый / Sour (Ireks), 1 кг
318 ₽ В наличии
|
Вода очищенная обратным осмосом в бутылк...
45 ₽ В наличии
|
Сменный электрод для цифрового pH-метра ...
1690 ₽ Ожидается
|
Хмель Талус / Talus (США), 500 г
2833 ₽ В наличии
|
Отвод на 90 градусов с выходом под термо...
690 ₽ Ожидается
|
Пивные дрожжи New World Strong Ale M42 (...
315 ₽ В наличии
|
Дрожжевая подкормка SpringFerm BR-2 (Fer...
100 ₽ В наличии
|
Коннектор для газа Ball Lock с резьбой, ...
890 ₽ В наличии
|
Пивные дрожжи Saflager W-34/70 (Fermenti...
4550 ₽ Ожидается
|
Спиртовые дрожжи Кодзи (Angel), 0,5 кг
699 ₽ Ожидается
|
Хмель Каскад / Cascade (США), 100 г
403 ₽ В наличии
|
Пожалуйста, дождитесь загрузки видео. Это может занять некоторое время...
Мешок для хмеля и специй Easy Brew
184 ₽ В наличии
|
Фильтр для сухого охмеления, 7*18 см
930 ₽ Ожидается
|
Фильтр для сухого охмеления 7*30 см
1190 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=9 см...
350 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=7 см...
290 ₽ В наличии
|
Фильтр-корзина Hop Spider (хоп спайдер)
1600 ₽ Ожидается
|