Сорбат калия представляет собой белый порошок или гранулы без запаха с нейтральным вкусом. Эта пищевая добавка разрешена для применения во многих странах мира, в том числе в России. Это один из наиболее популярных консервантов во всех отраслях пищевой промышленности вследствие своей безопасности. Хорошо растворим в воде, выдерживает термообработку, способен быстро смешиваться с консистенцией продуктов и не влияет на их вкус.
Применяется в виноделии, особенно в винах с остаточным сахаром для предотвращения повторного забраживания в бутылках и как средство подавления размножения грибков и плесени. Сорбат калия не меняет вкус и аромат вина, хорошо растворяется в воде, и абсолютно безопасен для здоровья. Дозировка зависит от спиртуозности вина. Сорбат калия рекомендуется вносить перед длительным хранением, перед розливом при достаточном уровне SO2 (30-40 мг/л) в зависимости от содержания этилового спирта.
При этом надо помнить, что активность сорбиновой кислоты при рН 3,5 в два раза меньше, чем при рН 3,1. Задавать Сорбат калия можно просто в вино, не разводя предварительно в воде.
Весы портативные MH-200, 200 г/0,01 г
490 ₽ В наличии
|
Воронка пластиковая, 80 мм
25 ₽ В наличии
|
Ложка-весы, 500 г/0,1 г
390 ₽ Ожидается
|
Весы электронные 10 кг/ 1 г
558 ₽ В наличии
|
Метабисульфит (пиросульфит) натрия, 1 кг
490 ₽ В наличии
|
Пивные дрожжи CN36 для эля и лагера (Ang...
1050 ₽ В наличии
|
Солод Мюнхенский тип 2 (Курский солод), ...
1990 ₽ В наличии
|
Хмель Кашемир / Cashmere (США), 100 г
514 ₽ В наличии
|
Прокладка силиконовая 1/2″
69 ₽ Ожидается
|
Соль Карбонат кальция (мел, кальций угле...
490 ₽ В наличии
|
Наполнитель бутылок с пружиной 420×12 мм...
250 ₽ В наличии
|
Цилиндр мерный пластиковый, 100 мл
129 ₽ В наличии
|
Пивные дрожжи Lager BVG-05 (Beervingem),...
110 ₽ Ожидается
|
Солод Пильзнер / Pilsner (Курский солод)...
91 ₽ В наличии
|
Коннектор газовый Ball Lock с фитингом D...
510 ₽ В наличии
|
Пивные дрожжи Nottingham High Performanc...
495 ₽ В наличии
|
Фруктоза, 250 г
110 ₽ В наличии
|
Отвод на 90 градусов 2″
680 ₽ В наличии
|
Осветлитель БрейкБрайт / Whirlfloc в таб...
1150 ₽ В наличии
|
Гидрокарбонат натрия (сода, NaHCO3), 1 к...
190 ₽ В наличии
|
Термометр ЖК самоклеящийся 2–36°C
80 ₽ В наличии
|
Энзимы для вина Beervingem, 2 г
95 ₽ Ожидается
|
Стабилизатор Брютан Б / Brewtan B, 5 г
100 ₽ В наличии
|
Пивные дрожжи Saflager W-34/70 (Fermenti...
2590 ₽ Ожидается
|
Трубка погружная для кег средняя/пивная,...
230 ₽ В наличии
|
Весы портативные MH-200, 200 г/0,01 г
490 ₽ В наличии
|
Воронка пластиковая, 80 мм
25 ₽ В наличии
|
Ложка-весы, 500 г/0,1 г
390 ₽ Ожидается
|
Весы электронные 10 кг/ 1 г
558 ₽ В наличии
|
Метабисульфит (пиросульфит) натрия, 1 кг
490 ₽ В наличии
|