Слабосоленная скумбрия к пиву. Рецепт

Ну очень вкусная скумбрия домашнего приготовления!
У скумбрии отрезать голову и хвост, убрать внутренности, промыть.
Сделать маринад ( на 4 рыбы):
В 1 литр воды добавить:
-3 ст.л. соли.,
-2 ст. л. сахара,
-2 горсти луковой шелухи,
-2 ст.л. чая (сухой заварки)
-3 шт. перец-горошек
-2 шт. лавровый лист
-3 шт. гвоздика
Вскипятить рассол, остудить и залить им скумбрию.
Убрать в холодильник на 3 дня.