Главная Стили пива - Кислый Эль

Кислый Эль » Стили пива BJCP 2015

Кислый эль – пиво верхового брожения с выраженной кислинкой, чаще всего полученной в результате комбинированного брожения верховых дрожжей с лактобактериями.

Код	Тип	Стиль	Категория	НП	КП	АЛК	IBU	SRM	CO2
23A.	ПШН	Берлинер Вайсс	Европейский Кислый Эль	1.028 - 1.032	1.003 - 1.006	2.8 - 3.8	3 - 8	2 - 3	2.6 - 4.4
23B.	ЭЛЬ	Фландрский Красный Эль	Европейский Кислый Эль	1.048 - 1.057	1.002 - 1.012	4.6 - 6.5	10 - 25	10 - 16	2.0 - 2.7
23С.	ЭЛЬ	Оуд Брюн	Европейский Кислый Эль	1.040 - 1.074	1.008 - 1.012	4 - 8	20 - 25	15 - 22	2.0 - 2.7
23D.	МКС	Ламбик	Европейский Кислый Эль	1.040 - 1.054	1.001 - 1.010	5 - 6.5	0 - 10	3 - 7	1.8 - 2.8
23E.	МКС	Гёзе	Европейский Кислый Эль	1.040 - 1.060	1.000 - 1.006	5 - 8	0 - 10	3 - 7	2.6 - 3.4
23F.	МКС	Фруктовый Ламбик	Европейский Кислый Эль	1.040 - 1.060	1.000 - 1.010	5 - 7	0 - 10	3 - 7	1.8 - 3.2
27.	ПШН	Гозе	Историческое Пиво	1.036 - 1.056	1.006 - 1.010	4.2 - 4.8	5 - 12	3 - 4	2.6 - 3.4
27.	ПШН	Лихтенхайнер	Историческое Пиво	1.032 - 1.040	1.004 - 1.008	3.5 - 4.7	5 - 12	3 - 6	2.5 - 3.2