Добро пожаловать, Гость!
Беер.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Беер.рф
Главная » Интернет-магазин » Ингредиенты » Зернопродукты Список желании


Добавлен: Вторник, 28-02-2017

Солод Меланоидин (Германия), 1.0 кг.

  • Производитель:Weyermann
  • Страна: Германия
130,0руб.
  • Вес нетто: 1.0 кг.
  • В наличии: мало
Распечатать

Меланоидин является солодом специальной обжарки с интенсивным солодовым ароматом и уникальными пивоваренными характеристиками. Он имеет высокую степень гидролиза белков и крахмала, отличную фриабильность, низкий β-глюкан и высокую кислотность. Эти характеристики способствуют стабильному вкусу, добавляют тело и производят плавные вкусовые характеристики. Этот меланоидиновый солод привнесет глубокий янтарный до красно-коричневого цвет в готовом пиве. Богатый солодовый вкус имеет нотки меда и печенья. Меланоидиновой солод лучше всего использовать для темного или красного цвета пива, такие как янтарные эли, шотландские, ирландские эли, красные боки, и Келербиры.

  • Влажность, % - 4.2
  • Экстракт тонкого помола, % - 78.7
  • Цветность сусла, ед EBC - 75.0
  • Закладка до, % - 20
Меланоидиновый