Доброго времени, нужна ваша профессиональная помощь. Я планирую варить пиво в Gambrinus и использовать его как цкт, также имеется баллон CO2 вместе с редуктором и клапаном тонкой подачи ( остался от аквариума ) еще могу поддерживать температуру в цкт от + 14-15°. Что мне нужно докупить для реализации розлива и возможно брожения под давлением ( розлив планируется в ПЭТ тару, хотя есть и бугельные литрушки. Ну и возможно мне нужно почитать какую-то тему по этому поводу. Спасибо.

seryoudja, чтобы получить адекватный ответ ПОДРОБНО опиши весь процесс варки включая дезинфекцию, охлаждение и пр.

seryoudja, по инструкции))
По какой!!??
Выбор дрожжей под хмель и засыпь не совсем понятен. Но не суть уже..
Т58 дают достаточно мощную собственную ароматику, и бродят гораздо быстрее десяти дней, тем более при указанной температуре. Возможно из за высокой температуры набродили лишнего, но не думаю, что могло дойти до "болотисто-химич". Возможно заражение чем то другим нехорошим..

SafAle T-58 написано,паузы делал по инструкции

seryoudja, цифра дрожжей тоже важна. "имя, сестра, имя!" И паузы указать будет не лишним

Дрожжи были SafAle,солод premium pilsner 3кг, хмель 1 saaz10гр, хмель 2 hallertauler tradition 5гр

seryoudja, рецепт нужен.. болотистый, сернистый запах могут некоторые дрожжи давать.. но мы не знаем какие у вас дрожжи..

Простите,я в форумах неоч ориентируюсь, может не туда пишу...Помогите разобраться,сварил пиво и решил добавить сахара на 10л варку грамм 150(типа чтоб оборотов больше добавить),в бутылке бродило дней 10 при температуре около 27,разлил по бутылкам с декстрозой на карбон но спустя 2 суток не заводиться,но когда открыл пробки и решил понюхать чуть не отъехал от резкого болотисто-химич запаха... может кто подскажет где я повернул не туда и возможно его реинкарнировать пастеризацией если это возможно

Об стену горох.
Pugovka199218, тупо закинул вопрос и даже не планировал услышать его ответ. Сразу ушёл с сайта и не появлялся.
"СкороНадо" - это ведь не про диалог, уважение, разговор, взаимопонимание. Это про "мне от вас, не вам от меня".
Увы. Даже к обществу, достаточно множественному, внимательному и предупредительному, бескорыстному и отзывчивому проявлено отношение как к ИИ обслуге.

Pugovka199218, Вам и многим последующим в добавление:
Если Вы знаете только чат и очень скоронадо - задайте вопрос любому ИИ с запросом мнения от бир.рф: "У меня 7 дней и пузырьки, что по этому поводу имеет сказать сообщество бир.рф".
Это избавит Вас и от стёба и от сарказма и от необходимости изучать бир.рф.
Вот вообще без тех "и от", которые упомянуты выше, совет.

Pugovka199218, Всё стандартно - покажите Ваш рецепт. Возможно ответы будут адекватными, а не гадательными.
Вы этот ресурс читали?
Вы реакцию этого общества на пузырьки знаете? Скорее всего нет. И в первом и во втором случае.
Вдох, выдох, самоуспокоение. ) Можно пока читаете принять правило "двух недель".

Добрый день. Эль стоит на брожении 7ой день. Сверху появились прозрачные пузыри. Это нормально?

qwer44, на каждый литр сусла стартера бери 2-3 грамма дрожжей сухих.

а все, нужно было сохранить)

в мастере рецептов вроде была кнопка распечатать рецепт? что-то давно не делал не найду

didus422, извини, только сейчас сообщение твоё увидел... Но я выкрутился )))

defaultNick8909, спасибо.... почти так же сдела... но только из 30 литров, ещё 10 литров праймера оставил. Сутки отбродило, долил праймер и разлил по бутылкам... Просто начал варить и только потом начал читать что карбон безалкогольного это всегда почти балон с СО2 ))) ну и пришлось придумывать в процессе )))

barakuda13, я ставил пшеничку на LA-01. Без праймера. Сутки бродило, потом розлив по бутылкам. Сутки- полтора на карбонизацию(зависит от степени карбонизации, там сам решай). Затем пастеризовал в бутылках. Можно захолодить, но у меня нет столько места в холодильнике. Если будешь карбонизировать, учитывай расширение газа, чтобы бутылки не повзрывались. При таком методе получилось очень достойно.

Вариантов так и нет?

barakuda13, к сожалению, без СО2 никак не получиться. Или это будет уже алкогольное пиво

Приветствую. Есть срочный вопрос. Как карбонизировать безалкогольное пива на LA-01 праймером? СО2 нет. По калькулятору кажет что на 30 литровую партию нужно больше 300 литров шпайзе.

renar, спасибо попробую

Stan_Lee, там есть кнопка "Вставить изображение" и далее ссылка на фото. Если не понятно, изучите отдельную ветку форума, где расписано как вставлять изображения и оформлять свои сообщения. Если не разберетесь, напишите мне в личку

Подскажите пожалуйста, как в личном сообщении прикрепить файл с фото?

Добрый день!
Я новичок, порекомендуйте рецепт пива который можно сварить.
У меня есть хмель - Ekuanot
Дрожжи - BRY-97/
Солод курский ячменный. немного темного.
Хочется конечно пшеничного. порекомендуйте рецепт.
Варить буду на пивоварне гамбринус, до этого на ней затирал солод для самогона.

vitmanas2006, При карбонизации внешним давлением в кеге, не в конечной таре (стекло или ПЭТ 1-1,5л при карбонизации праймером) Вы всегда имеете возможность к исправлению.
При этом видится, что исправить (добавить) недостаток газа, проще чем убрать лишнее.
Может быть стоит устанавливать план СО2 по нижней границе, а потом добавлять ? По факту или по вкусу.

Всем привет! Прикладной вопрос: принудительно карбоню в кеге на балконе. Сейчас установил 1,6 бар (температура пива16 градусов). Хочу не отключать баллон СО2. Но ночью температура пива снизиться, по идее (по калькулятору) нужно будет снизить давление. Как лучше поступить? На ночь выключить баллон или оставить как есть, типо после ночи температура после ночи вернется к 16 и лишнее газация уйдет?

Приветствую пивоваров! Может кто подскажет, хочу заказать цкт на 330 литров в Пскове. Хотел бы узнать мнение кто пользуется данными изделиями.

dimachfilin, всё чутко и понятно ! Огромное спасибо.

qwer44, в 1 грамме 34/70 - 6 млрд. клеток.