Книга Хорста Дорнбуша “Мировые сорта пива” была написана в США, на фоне и под воздействием бурного развития в этой стране крафтового пивоварения. Опубликована на английском в 2010 году, а в 2014 – уже на немецком – в Германии. В обеих странах она заслуженно утвердилась в качестве настольной книги не только у крафтовиков, но и у специалистов традиционных пивоваренных предприятий.
На русском языке книга издается впервые.
Единственное в своем роде собрание из 117 важнейших рецептур пива современного мира, дополненное описаниями некоторых исторических сортов, известных с античных времен. Каждое описание сорта сопровождается детальнейшим руководством по его варке с полным перечнем ингредиентов. Перечни даются с указанием количеств для разных объемов варки – от промышленных, исчисляемых в гектолитрах, до крафтовых и любительских, от 20 литров.
Скачивание доступно только для VIP-пользователей: подробнее »
Зря вы его сдалали доступным только для ВИП, вы ограничили рост своего РАНГа, так бы его скачивали все, считаю данная книга более важна новичкам, а у них мало у кого статус ВИП. Те кто имеют статус ВИП уже умеют варить пиво и знают технологии и книга будет интересна, но не в той степени как новичкам!!!
Личный кабинет 
