Ржака - Экспериментальное пиво (Вне стиля)

Ржака

Приватный рецепт: оценивание и обсуждение не доступно

Начальная плотность: 1.058 Конечная плотность: 1.012 Алкоголь: 6.2 % Горечь: 10.1 IBU Цветность: 8.3 SRM ()

Ингредиенты
Зерновые:

50 кг (16.7%) | Курский солод - Ржаной неферментированный (Россия) цвет = 2 L°, экстракт = 80 % | Внесение в начале затирания.

175 кг (58.5%) | Венёв - Ячменный светлый / Pilsner (Россия) цвет = 3.4 L°, экстракт = 77 % | Внесение в начале затирания.

9 кг (3.0%) | Белсолод - Карамельный 250 / Cara 250 (Белоруссия) цвет = 94 L°, экстракт = 76.5 % | Внесение в начале затирания.

45 кг (15.1%) | Курский солод - Ржаной ферментированный (Россия) цвет = 7.3 L°, экстракт = 83.5 % | Внесение в начале затирания.

Всего: 279 кг (93.3%)

Сахаросодержащие:

20 кг (6.7%) | Сахар-песок цвет = 0.5 L°, экстракт = 100 % | Внесение в котел, кипятить 60 мин.

Всего: 20 кг (6.7%)

Хмель:

500 гр (10.1 IBU) | Айдахо 7 / Idaho 7 (США) - в гранулах, a-к.=13% | Внесение в вирпул.

Всего: 500 гр (10.1 IBUs)

Дрожжи:

Gozdawa - США западный берег | Брожение: 20 °С, Аттенюация: 75 %, Флокуляция: высокая | Внесение на главное брожение.
Для брожения рекомендуется 13747 млрд. дрожжевых клеток: 137 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 687 грамм сухих дрожжей.

Параметры варки
Эффективность варки: 79 %
Время кипячения: 90 мин | Вирпул/отстой после кипячения: 40 мин | Охлаждение: 50 мин
Размер партии после кипячения: 1300 л. | Испарение: 10 % | Размер партии перед кипячением: 1442.1 л.
Плотность сусла перед кипячением: Доступно только для пользователей

Дополнительные параметры
Энергетическая ценность: Доступно только для пользователей
Оценочная стоимость рецепта: Доступно только для пользователей

Опции: Печатать / сохранить · Изменить размер