Пшенично мятное, варилось в составе рецепта "Принуждение к миру"

Примечание:
После варки рецепта "Принуждение к миру" 18 литров в основном бродильнике.
1.8 литра в отдельном бродильнике.
15 грамм ФЕРМЕНТИРОВАННОЙ МЯТЫ - 10 минут на кипячение, после остывания 150 мл полученной вытяжки добавил к 1.8 сусла.
После этого постановка на брожение.

Ингредиенты
Зерновые:

0.18 кг (36.0%) | Курский солод - Венский / Vienna (Россия) цвет = 3.5 L°, экстракт = 81 % | Внесение в начале затирания.

0.3 кг (60.0%) | Курский солод - Пшеничный / Wheat (Россия) цвет = 4.1 L°, экстракт = 83 % | Внесение в начале затирания.

0.02 кг (4.0%) | Castle Malting - Меланоидиновый / Melano (Бельгия) цвет = 30.6 L°, экстракт = 78 % | Внесение в начале затирания.

Всего: 0.5 кг (100%)

Хмель:

0.4 гр (6.6 IBU) | Айдахо 7 / Idaho 7 (США) - в гранулах, a-к.=13% | Внесение в котел, кипятить 65 мин.

0.3 гр (4.1 IBU) | Айдахо 7 / Idaho 7 (США) - в гранулах, a-к.=13% | Внесение в котел, кипятить 35 мин.

0.7 гр (3.4 IBU) | Айдахо 7 / Idaho 7 (США) - в гранулах, a-к.=13% | Внесение в котел, кипятить 5 мин.

Всего: 1 гр (14.1 IBUs)

Дрожжи:

BeerVingem - Бирвингем пшеничные BVG03 | Брожение: 24 °С, Аттенюация: 73 %, Флокуляция: средняя | Внесение на главное брожение.
Для брожения рекомендуется 19 млрд. дрожжевых клеток: 0 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 0 грамм сухих дрожжей.

Другие ингредиенты:

15 гр. | Мята перечная | Внесение в котел, кипятить 10 мин.

Параметры затирания
Метод затирания: Зерновой (настойное затирание)
Температурные паузы:

Бета-глюкановая пауза (Прямой нагрев): 45°С - 10 мин.

Белковая пауза (Прямой нагрев): 58°С - 20 мин.

Декстриновая пауза (Прямой нагрев): 72°С - 65 мин.

Мэш аут (Прямой нагрев): 78°С - 10 мин.
Потребность в воде:
Заторная вода: 1.8 л (гидромодуль 3.5 л/кг) | Промывная вода: 1 л (абсорбция зерна 1.1 л/кг) | Всего воды: 2.8 л

Параметры варки
Эффективность варки: 67.1 %
Время кипячения: 65 мин | Вирпул/отстой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 15 мин
Размер партии после кипячения: 2 л. | Испарение: 9.1 % | Размер партии перед кипячением: 2.2 л.

Дополнительные параметры
Энергетическая ценность: Доступно только для пользователей
Оценочная стоимость рецепта: Доступно только для пользователей