Добро пожаловать, Гость!
Беер.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых рецептов на сайте

Мёдик

Просмотров 75, оценка 0.0 из 0 рейтинг варок 0, обсуждений 1 | оценить и обсудить

Мёдик Стиль: Солодовая Медовуха (Браггат)
Категория: Мёд (Медовуха)
Тип: Специальное пиво, медовуха, сидр и прочее
Размер: 22 л. (после кипячения) Изменить
Печать
Добавил(а): vasek14-02-86

Все рецепты автора Написать автору

Начальная плотность: 1.057     Конечная плотность: 1.002     Алкоголь: 7.7 %    Горечь: 13.0 IBU    Цветность: 2.0 SRM  ()

Ингредиенты
Сахаросодержащие:
  • 4 кг (100.0%) | Мед цвет = 1 L°, экстракт = 82 % | Внесение в котел, кипятить 30 мин.
  • Всего: 4 кг (100%)

    Хмель:
  • 15 гр (13 IBU) | Магнум / Hallertaur Magnum (Германия) - в гранулах, a-к.=13% | Внесение в котел, кипятить 15 мин.
  • Всего: 15 гр (13 IBUs)

    Дрожжи:
  • Bulldog - Мёд высоко-алкогольный | Брожение: 25 °С, Аттенюация: 97.1 %, Флокуляция: высокая | Внесение на главное брожение.
    Для брожения рекомендуется 231 млрд. дрожжевых клеток: 2 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 11 грамм сухих дрожжей.

    Другие ингредиенты:
  • 15 гр. | Корица Целая | Внесение в котел, кипятить 15 мин.
  • 30 гр. | Цедра сладкого апельсина | Внесение в котел, кипятить 5 мин.
  • 8 гр. | Кориандр молотый | Внесение в котел, кипятить 15 мин.
  • 10 гр. | Мускатный орех | Внесение в котел, кипятить 15 мин.

    Параметры затирания
    Метод затирания:

    Параметры варки
    Эффективность варки: 90 %
    Время кипячения: 30 мин | Вирпул/отстой после кипячения: 5 мин | Охлаждение: 10 мин
    Размер партии после кипячения: 22 л. | Испарение: 12.5 % | Размер партии перед кипячением: 24.8 л.
    Плотность сусла перед кипячением: Доступно только для пользователей

    Параметры карбонизации
    Объем партии после брожения: 22.5 л. | Температура карбонизации: 25 °С
    Праймер:
  • 150 гр. | Мёд сбраж. экстракт = 75 % | Итоговый объем СO2 = 2.01 (4.02 г/л)

    Дополнительные параметры
    Энергетическая ценность: Доступно только для пользователей
    Оценочная стоимость рецепта: Доступно только для пользователей

  • Опции: Печатать / сохранить · Добавить в избранное · Изменить размер

    Похожие рецепты: Оценки/рейтинги: Метки/ингредиенты:

    Рейтинг варок: 0

    Загрузка данных

    Всего комментариев: 1
    0
    1. 05-09-2022, 03:07
    Стиль неверно выбран. Это пряная медовуха, а не браггат
    Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи:
    Регистрация Вход