Добро пожаловать, Гость!
Беер.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Беер.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых рецептов на сайте

Квас 7,3 % основа

Приватный рецепт: оценивание и обсуждение не доступно

Квас 7,3 % основа Стиль: Мёд открытой категории
Категория: Мёд (Медовуха)
Тип: Специальное пиво, медовуха, сидр и прочее
Размер: 4000 л. (после кипячения)
Печать
Добавил(а): Korn
Нет аватара

Все рецепты автора Написать автору

Начальная плотность: 1.016     Конечная плотность: 1.008     Алкоголь: 1.0 %    Горечь: 0.0 IBU    Цветность: 21.5 SRM  ()

Ингредиенты
Сахаросодержащие:
  • 98 кг (49.5%) | ККС Ржаной с кукурузой цвет = 236 L°, экстракт = 70 % | Внесение в котел.
  • 100 кг (50.5%) | Сахар-песок цвет = 0.5 L°, экстракт = 100 % | Внесение в котел, кипятить 30 мин.
  • Всего: 198 кг (100%)

    Дрожжи:
  • Fermentis - Сафлагер S-23 | Брожение: 12 °С, Аттенюация: 49.5 %, Флокуляция: высокая | Внесение на главное брожение.
    Для брожения рекомендуется 25200 млрд. дрожжевых клеток: 252 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 1260 грамм сухих дрожжей.

    Другие ингредиенты:
  • 7.2 кг | Молочная кислота | Внесение в котел.

    Параметры варки
    Эффективность варки: 98 %
    Время кипячения: 30 мин | Вирпул/отстой после кипячения: 10 мин | Охлаждение: 40 мин
    Размер партии после кипячения: 4000 л. | Испарение: 5 % | Размер партии перед кипячением: 4201.0 л.
    Плотность сусла перед кипячением: Доступно только для пользователей

    Дополнительные параметры
    Энергетическая ценность: Доступно только для пользователей
    Оценочная стоимость рецепта: Доступно только для пользователей

  • Опции: Печатать / сохранить · Изменить размер

    Похожие рецепты: Оценки/рейтинги: Метки/ингредиенты:

    Рейтинг варок: 0

    Загрузка данных

    К сожалению, комментариев пока нет. Но вы можете стать первым!