23 гр (10 IBU) | Цитра / Citra (США) - в гранулах, a-к.=11.8% | Внесение в котел, кипятить 60 мин.
27 гр (6.3 IBU) | Цитра / Citra (США) - в гранулах, a-к.=11.8% | Внесение в котел, кипятить 15 мин.
30 гр (3.7 IBU) | Цитра / Citra (США) - в гранулах, a-к.=12.5% | Внесение в котел, кипятить 5 мин.
Всего: 80 гр (20 IBUs)
Дрожжи:
Mangrove Jacks - Богемский Лагер M84 | Брожение: 12.5 °С, Аттенюация: 78 %, Флокуляция: высокая | Внесение на главное брожение. Для брожения рекомендуется 1242 млрд. дрожжевых клеток: 12 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 62 грамм сухих дрожжей.
Параметры затирания Метод затирания:Зерновой (настойное затирание) Температурные паузы:
Мэш аут (Прямой нагрев): 78°С - 5 мин. Потребность в воде: Заторная вода: 40.9 л (гидромодуль 3.5 л/кг) | Промывная вода: 52.6 л (абсорбция зерна 1.1 л/кг) | Всего воды: 93.5 л
Параметры варки Эффективность варки: 92 % Время кипячения: 80 мин | Вирпул/отстой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 10 мин Размер партии после кипячения: 72 л. | Испарение: 10.8 % | Размер партии перед кипячением: 80.6 л. Плотность сусла перед кипячением: Доступно только для пользователей
Параметры карбонизации Объем партии после брожения: 64.8 л. | Температура карбонизации: 2 °С Праймер:
Карбонизация давлением из баллонадавление: psi = 14.5 или bar = 1 | Итоговый объем СO2 = 2.94 (5.88 г/л)