Добро пожаловать, Гость!
Беер.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых рецептов на сайте

ЗолотоПартии

Просмотров 56, оценка 0.0 из 0 рейтинг варок 0, обсуждений 1 | оценить и обсудить

ЗолотоПартии Стиль: Американский Амбер Эль
Категория: Янтарный Эль
Тип: Эль - верховое брожение
Размер: 43 л. (после кипячения) Изменить
Печать
Добавил(а): Kuzmich35
Нет аватара

Все рецепты автора Написать автору

Начальная плотность: 1.049     Конечная плотность: 1.012     Алкоголь: 4.9 %    Горечь: 28.7 IBU    Цветность: 11.9 SRM  ()

Ингредиенты
Зерновые:
  • 5.6 кг (61.5%) | Sophus Fuglsang - Пильзнер / Pilsner (Дания) цвет = 1.9 L°, экстракт = 82 % | Внесение в начале затирания.
  • 2 кг (22.0%) | Castle Malting - Кара Голд / Cara Gold (Бельгия) цвет = 45.7 L°, экстракт = 78 % | Внесение в начале затирания.
  • 1.5 кг (16.5%) | Viking Malt - Пшеничный / Wheat (Финляндия) цвет = 2 L°, экстракт = 84 % | Внесение в начале затирания.
  • Всего: 9.1 кг (100%)

    Хмель:
  • 25 гр (16.7 IBU) | Цитра / Citra (США) - в гранулах, a-к.=11.5% | Внесение в котел, кипятить 50 мин.
  • 25 гр (8.1 IBU) | Цитра / Citra (США) - в гранулах, a-к.=11.5% | Внесение в котел, кипятить 10 мин.
  • 25 гр (4 IBU) | Халлертау Каскад / Hallertau Cascade (Германия) - в гранулах, a-к.=5.7% | Внесение в котел, кипятить 10 мин.
  • Всего: 75 гр (28.8 IBUs)

    Дрожжи:
  • Fermentis - Сафэль S-04 | Брожение: 18 °С, Аттенюация: 75 %, Флокуляция: высокая | Внесение на главное брожение.
    Для брожения рекомендуется 393 млрд. дрожжевых клеток: 3 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 19 грамм сухих дрожжей.

    Параметры варки
    Эффективность варки: 75 %
    Время кипячения: 61 мин | Вирпул/отстой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 20 мин
    Размер партии после кипячения: 43 л. | Испарение: 14 % | Размер партии перед кипячением: 49.2 л.
    Плотность сусла перед кипячением: Доступно только для пользователей

    Дополнительные параметры
    Энергетическая ценность: Доступно только для пользователей
    Оценочная стоимость рецепта: Доступно только для пользователей

  • Опции: Печатать / сохранить · Добавить в избранное · Изменить размер

    Похожие рецепты: Оценки/рейтинги: Метки/ингредиенты:

    Рейтинг варок: 0

    Загрузка данных

    Всего комментариев: 1
    0
    1. Модератор  12-05-2022, 10:21
    Бельгийскому пэйл-элю нужны бельгийские витовые дрожжи. У вас по факту американсктй амбер-эль.
    Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи:
    Регистрация Вход