Добро пожаловать, Гость!
Беер.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых рецептов на сайте

XXX

Просмотров 138, оценка 0.0 из 0 рейтинг варок 0, обсуждений 0 | оценить и обсудить

XXX Источник:
Стиль: Двойной ИПЭ (IPA)
Категория: Индийский Пэйл Эль
Тип: Эль - верховое брожение
Размер: 650 л. (после кипячения) Изменить
Печать
Добавил(а): Abramow
Нет аватара

Все рецепты автора Написать автору

Начальная плотность: 1.085     Конечная плотность: 1.020     Алкоголь: 9.2 %    Горечь: 33.2 IBU    Цветность: 4.3 SRM  ()

Ингредиенты
Зерновые:
  • 190 кг (78.4%) | Optima - Пилснер / Pilsner (Польша) цвет = 1.7 L°, экстракт = 80.7 % | Внесение в начале затирания.
  • 30 кг (12.4%) | Рисовые хлопья цвет = 1 L°, экстракт = 70 % | Внесение в начале затирания.
  • 10 кг (4.1%) | Рисовая лузга цвет = 0.1 L°, экстракт = 0.1 % | Внесение в начале затирания.
  • Всего: 230 кг (94.9%)

    Сахаросодержащие:
  • 12.5 кг (5.2%) | Мальтодекстрин цвет = 0.5 L°, экстракт = 85 % | Внесение в вирпул.
  • Всего: 12.5 кг (5.2%)

    Хмель:
  • 2000 гр (0 IBU) | Талус / Talus HBC 692 (США) - в гранулах, a-к.=9% | Внесение на главное брожение, выдержка 2 дн..
  • 5000 гр (0 IBU) | Страта / Strata (США) - в гранулах, a-к.=13% | Внесение на вторичное брожение, выдержка 5 дн..
  • 1000 гр (33.2 IBU) | Коламбус / Columbus (США) - в гранулах, a-к.=16.4% | Внесение в котел, кипятить 10 мин.
  • Всего: 8000 гр (33.2 IBUs)

    Дрожжи:
  • Lallemand - Американский Эль Западного Побережья / American West Coast Ale BRY-97 | Брожение: 18.5 °С, Аттенюация: 81 %, Флокуляция: высокая | Внесение на главное брожение.
    Для брожения рекомендуется 9847 млрд. дрожжевых клеток: 98 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 492 грамм сухих дрожжей.

    Параметры варки
    Эффективность варки: 75 %
    Время кипячения: 70 мин | Вирпул/отстой после кипячения: 20 мин | Охлаждение: 10 мин
    Размер партии после кипячения: 650 л. | Испарение: 10 % | Размер партии перед кипячением: 722.5 л.
    Плотность сусла перед кипячением: Доступно только для пользователей

    Дополнительные параметры
    Энергетическая ценность: Доступно только для пользователей
    Оценочная стоимость рецепта: Доступно только для пользователей

  • Опции: Печатать / сохранить · Добавить в избранное · Изменить размер

    Похожие рецепты: Оценки/рейтинги: Метки/ингредиенты:

    Рейтинг варок: 0

    Загрузка данных

    К сожалению, комментариев пока нет. Но вы можете стать первым!
    Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи:
    Регистрация Вход