Тотем 2.0 - Американский ИПЭ (IPA)

Тотем 2.0

оценить и обсудить

Начальная плотность: 1.053 Конечная плотность: 1.016 Алкоголь: 5.0 % Горечь: 50.9 IBU Цветность: 3.5 SRM ()

Ингредиенты
Зерновые:

950 кг (100.0%) | Славутский солодовий завод - Пильзнер / Pilsner (Украина) цвет = 1.9 L°, экстракт = 81 % | Внесение в начале затирания.

Всего: 950 кг (100%)

Хмель:

600 гр (5.7 IBU) | Коламбус / Columbus (США) - в гранулах, a-к.=16.4% | Внесение в котел, кипятить 50 мин.

5000 гр (28.5 IBU) | Цитра / Citra (США) - в гранулах, a-к.=12.7% | Внесение в котел, кипятить 10 мин.

5000 гр (16.6 IBU) | Каскад / Cascade (США) - в гранулах, a-к.=5.7% | Внесение в котел, кипятить 50 мин.

Всего: 10600 гр (50.8 IBUs)

Дрожжи:

Lallemand - Американский Эль Западного Побережья / American West Coast Ale BRY-97 | Брожение: 18.5 °С, Аттенюация: 69.2 %, Флокуляция: высокая | Внесение на главное брожение.
Для брожения рекомендуется 42900 млрд. дрожжевых клеток: 429 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 2145 грамм сухих дрожжей.

Параметры варки
Эффективность варки: 78.7 %
Время кипячения: 60 мин | Вирпул/отстой после кипячения: 15 мин | Охлаждение: 60 мин
Размер партии после кипячения: 4400 л. | Испарение: 15 % | Размер партии перед кипячением: 5070.1 л.

Дополнительные параметры
Энергетическая ценность: Доступно только для пользователей
Оценочная стоимость рецепта: Доступно только для пользователей

Опции: Печатать / сохранить · Добавить в избранное · Изменить размер