Добро пожаловать, Гость!
Беер.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых рецептов на сайте

Mr.Blue`s Dark Mild

Приватный рецепт: оценивание и обсуждение не доступно

Mr.Blue`s Dark Mild Стиль: Тёмный Майлд
Категория: Коричневого Эля
Тип: Эль - верховое брожение
Метод: Зерновой (настойное затирание)
Размер: 10 л. (после кипячения)
Печать
Добавил(а): AnanasbI4

Все рецепты автора Написать автору

Начальная плотность: 1.041     Конечная плотность: 1.013     Алкоголь: 3.7 %    Горечь: 15.5 IBU    Цветность: 23.5 SRM  ()

Ингредиенты
Зерновые:
  • 1 кг (65.4%) | Crisp Malt - Лучший Эль / Best Ale (Великобритания) цвет = 3.4 L°, экстракт = 82 % | Внесение в начале затирания.
  • 0.2 кг (13.1%) | Castle Malting - Бисквит / Biscuit (Бельгия) цвет = 19.3 L°, экстракт = 77 % | Внесение в начале затирания.
  • 0.15 кг (9.8%) | Weyermann - Двойной обжарки / Special W (Германия) цвет = 113 L°, экстракт = 77 % | Внесение в начале затирания.
  • 0.1 кг (6.5%) | Castle Malting - Шоколадный / Chocolate (Бельгия) цвет = 375 L°, экстракт = 75 % | Внесение в начале затирания.
  • 0.08 кг (5.2%) | Crisp Malt - Браун / Brown (Великобритания) цвет = 51.1 L°, экстракт = 73 % | Внесение в начале затирания.
  • Всего: 1.53 кг (100%)

    Хмель:
  • 10 гр (15.5 IBU) | Фаггл / Fuggle (США) - в гранулах, a-к.=5.6% | Внесение в котел, кипятить 60 мин.
  • Всего: 10 гр (15.5 IBUs)

    Дрожжи:
  • BeerGenomics - Фертеч А010 / Fertech А010 | Брожение: 19 °С, Аттенюация: 66 %, Флокуляция: высокая | Внесение на главное брожение.
    Для брожения рекомендуется 75 млрд. дрожжевых клеток: 0 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 3 грамм сухих дрожжей.

    Другие ингредиенты:
  • 1 гр. | Вирофлок | Внесение в котел, кипятить 10 мин.

    Параметры затирания
    Метод затирания: Зерновой (настойное затирание)
    Температурные паузы:
  • Осахаривание (Прямой нагрев): 67°С - 60 мин.
  • Декстриновая пауза (Прямой нагрев): 72°С - 20 мин.
    Потребность в воде:
    Заторная вода: 6.1 л (гидромодуль 4 л/кг) | Промывная вода: 8 л (абсорбция зерна 1 л/кг) | Всего воды: 14.1 л

    Параметры варки
    Эффективность варки: 86 %
    Время кипячения: 60 мин | Вирпул/отстой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 10 мин
    Размер партии после кипячения: 10 л. | Испарение: 20.6 % | Размер партии перед кипячением: 12.6 л.
    Плотность сусла перед кипячением: Доступно только для пользователей

    Параметры карбонизации
    Объем партии после брожения: 9 л. | Температура карбонизации: 20.5 °С
    Праймер:
  • 1.2 л. | Сусло/Шпайзе НП = 1.041 (10.1 °P); КП = 1.013 (3.4 °P) | Итоговый объем СO2 = 2.53 (5.06 г/л)

    Дополнительные параметры
    Энергетическая ценность: Доступно только для пользователей
    Оценочная стоимость рецепта: Доступно только для пользователей

  • Опции: Печатать / сохранить · Изменить размер

    Похожие рецепты: Оценки/рейтинги: Метки/ингредиенты:

    Рейтинг варок: 0

    Загрузка данных

    К сожалению, комментариев пока нет. Но вы можете стать первым!