Ингредиенты
Зерновые:

3.2 кг (84.2%) | Дятькивци - Ячменный cветлый (Украина) цвет = 2.1 L°, экстракт = 82 % | Внесение в начале затирания.

0.6 кг (15.8%) | Пшеница цвет = 1.7 L°, экстракт = 74 % | Внесение в начале затирания.

Всего: 3.8 кг (100%)

Хмель:

40 гр (17.5 IBU) | Славянка (Украина) - в гранулах, a-к.=3.3% | Внесение в котел, кипятить 60 мин.

10 гр (3.1 IBU) | Каскад / Cascade (Украина) - в гранулах, a-к.=5% | Внесение в котел, кипятить 10 мин.

Всего: 50 гр (20.6 IBUs)

Дрожжи:

Bevie - КроссМайЛуф Лилль Сайзон | Брожение: 23 °С, Аттенюация: 86 %, Флокуляция: средняя | Внесение на главное брожение.
Для брожения рекомендуется 150 млрд. дрожжевых клеток: 1 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 7 грамм сухих дрожжей.

Параметры затирания
Метод затирания: Зерновой (настойное затирание)
Температурные паузы:

Осахаривание (Прямой нагрев): 67°С - 60 мин.

Мэш аут (Прямой нагрев): 78°С - 5 мин.
Потребность в воде:
Заторная вода: 19 л (гидромодуль 5 л/кг) | Промывная вода: 11.7 л (абсорбция зерна 1.1 л/кг) | Всего воды: 30.7 л

Параметры варки
Эффективность варки: 68 %
Время кипячения: 60 мин | Вирпул/отстой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 20 мин
Размер партии после кипячения: 22 л. | Испарение: 20 % | Размер партии перед кипячением: 26.5 л.
Плотность сусла перед кипячением: Доступно только для пользователей

Дополнительные параметры
Энергетическая ценность: Доступно только для пользователей
Оценочная стоимость рецепта: Доступно только для пользователей