Apa simcoe - Американский Пэйл Эль

Apa simcoe Приватный рецепт

Приватный рецепт: оценивание и обсуждение не доступно

Начальная плотность: 1.052 Конечная плотность: 1.011 Алкоголь: 5.5 % Горечь: 61.6 IBU Цветность: 4.1 SRM ()

Ингредиенты
Зерновые:

100 кг (87.0%) | Simpsons Malt - Отличный Пэйл Эль Золотое Ожидание / Finest Pale Ale Golden Promise (Великобритания) цвет = 2.5235 L°, экстракт = 81 % | Внесение в начале затирания.

15 кг (13.0%) | Курский солод - Пильзнер (Россия) цвет = 2.1 L°, экстракт = 80.5 % | Внесение в начале затирания.

Всего: 115 кг (100%)

Хмель:

400 гр (27.6 IBU) | Магнум / Hallertaur Magnum (Германия) - в гранулах, a-к.=13% | Внесение в первое сусло.

400 гр (21.8 IBU) | Симкое / Simcoe (США) - в гранулах, a-к.=13% | Внесение в котел, кипятить 30 мин.

400 гр (12.2 IBU) | Симкое / Simcoe (США) - в гранулах, a-к.=13% | Внесение в вирпул.

Всего: 1200 гр (61.6 IBUs)

Дрожжи:

Omega Yeast - Лутра Квейк / Lutra Kveik | Брожение: 27 °С, Аттенюация: 78 %, Флокуляция: средняя | Внесение на главное брожение.
Для брожения рекомендуется 5280 млрд. дрожжевых клеток: 52 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 264 грамм сухих дрожжей.

Параметры варки
Эффективность варки: 80 %
Время кипячения: 70 мин | Вирпул/отстой после кипячения: 20 мин | Охлаждение: 10 мин
Размер партии после кипячения: 550 л. | Испарение: 6.3 % | Размер партии перед кипячением: 586.9 л.
Плотность сусла перед кипячением: Доступно только для пользователей

Дополнительные параметры
Энергетическая ценность: Доступно только для пользователей
Оценочная стоимость рецепта: Доступно только для пользователей

Опции: Печатать / сохранить · Изменить размер