Применение в стилях: Все типы пива: лагеры, эли. Коррекция воды.
Аскорбиновая кислота или витамин С - природный сильный антиоксидант.
Аскорбиновую кислоту вносят в готовое пиво в количестве 0,8-5 г/гл для увеличения сроков хранения или во время затирания в количестве 10-40 гр на 100 кг зернопродуктов, что помогает снизить окисление компонентов зерна во время получения сусла, а так же снизить кислотность затора до более полезных значений, что в совокупности приводит к изменению следующих показателей:
- уменьшение времени затирания солода;
- увеличение выхода экстрактивных веществ;
- улучшение вкуса и цвета пива;
- повышение стабильности пива;
- улучшение микробиологической стойкости.
Хмель Айдахо 7 / Idaho 7 (США), 50 г
306 ₽ В наличии
|
Пивные дрожжи London ESB English-Style A...
390 ₽ Ожидается
|
Сифон переливной автоматический Quick-St...
1090 ₽ В наличии
|
Насадка Панченкова, медь, 1 м
595 ₽ Ожидается
|
Коннектор для жидкости Ball Lock с резьб...
190 ₽ В наличии
|
Этикетка самоклеящаяся "Жигулевское пиво...
7 ₽ В наличии
|
Гайка пластиковая 5/8 для крепления кран...
50 ₽ В наличии
|
Смесь солей для “Светлого солодового пив...
59 ₽ В наличии
|