Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых событий на сайте

в 09:32

Заграва (Украина)

Просмотров 5214, оценка 4.4 из 5, обсуждений 8 | оценить и обсудить

Постер ингредиента: Заграва
Раздел: Хмель для пива
Категория: Горько-ароматный
Страна: Украина
Искать где купить
Добавил(а): DenAl
Нет аватара
α-кислота: 8 %   β-кислота: 8 %   Когумулон: 30 % от α-кислоты   Масло: 1,65 мг/100г с.в. хмеля

Описание ингредиента

В шишках хмеля этого сорта большой удельный вес БК в общем показателе горечи. Сбор ценных для пивоварения веществ с 1 гектара ароматического сорта Зарево в 5 раз больший, чем Клона 18. Сырье данного хмеля перерабатывается в гранулы тип 90.
Общие смолы, % 23-26
а-кислоты, % 6-10
b-кислоты, % 6-10
Когумулон в составе α-кислот, % <30
Когумулон в составе b-кислот, % 46-50
Эфирное масло, мл/100г 1,3-2,0
Мирцен, % 40-60
Кариофилен,% 6-7
Фарнезен,% 8-12
Гумулен, % 19-22
Аналоги: Жатецкий, Тетнангер, Любельський, Шпальт, Червеняк.

Применение в стилях: Все типы пива



Рецепты с ингредиентом «Заграва (Украина)»


Похожие ингредиенты: Рейтинг/оценить: Метки:

Будьте шестым кто оценит ингредиент

Обсуждения ингредиента: 8

0
1. Morozzz 2018-04-03, 20:59
Очень неплохой хмель, особенно если учесть его цену..
0
2. Cthyutq (Гость) 2018-04-25, 17:16
Норм хмель.
0
3. Shabala482 2018-08-31, 17:22
В Заграве есть один нюанс - альфа кислота бывает разная от урожая к урожаю. Бывает и 5%
0
4. Dimon2996 2020-04-18, 20:32
Варил пилзнер с этим хмелем с АК 6.5%: пиво получилось бесподобное. Мне так его аромат понравился, что я его перед внесением чуть весь не вынюхал))
0
5. Shabala482 2020-04-19, 22:03
Оболонь на нём варит.
0
6. Dimon2996 2020-04-21, 14:42
Ну я бы оболонское пойло пивом не называл))
0
7. Kersim 2020-05-02, 15:25
Оболонь не варит пиво, они порошки разводят :)
1
8. plooton 2021-01-04, 09:47
Хороший хмель. Использую часто!
Добавлять свои отзывы могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход