Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых рецептов на сайте

Black Phoenix

Просмотров 779, оценка 5.0 из 6 рейтинг варок 6, обсуждений 12 | оценить и обсудить

Автор: Vinogradov
Стиль: Специальное Копченое Пиво
Категория: Копченое/выдержанное в дереве пиво
Тип: Специальное пиво, медовуха, сидр и прочее
Метод: Зерновой (настойное затирание)
Размер: 25 л. (после кипячения) Изменить
Печать
Добавил(а): maybeat

Все рецепты автора Написать автору

Начальная плотность: 1.062     Конечная плотность: 1.019     Алкоголь: 6.3 %    Горечь: 34.9 IBU    Цветность: 25.7 SRM  ()

Опции:  Печатать / сохранить ·  Изменить размер ·  Клонировать рецепт

Похожие рецепты: Оценки/рейтинги: Метки/ингредиенты:
 Повысить рейтинг

Рейтинг варок: 6

Всего комментариев: 12
0
1. vlv 2021-03-19, 17:58
А как получили аттенюацию 67.5 на этих дрожжах?
0
2. maybeat 2021-03-19, 23:30
На брожении мало стояло, поэтому сбродило, как сбродило. Отсюда и процент такой
0
3. vlv 2021-03-20, 09:04
В таком случае дичайший гашинг должны были получить. Или пастеризовали?
0
4. maybeat 2021-03-20, 09:46
Нет никакого гашинга, карбонизация на нужном уровне. Уже не первый раз варю с одинаковыми НП и КП, всегда всё в норме.
0
5. vlv 2021-03-20, 13:52
Ок, завтра варюсь по Вашему рецепту. Оч надеюсь что получится, а то у меня пока невезуха по копченым.
0
6. maybeat 2021-03-20, 14:02
Удачной варки!
Что не получалось до этого?
0
10. vlv 2021-03-27, 14:13
Сегодня переливал на вторичку, ну примерно то же самое получилось как и Аляка портер. Я не понимаю как люди чувствуют там копченые ребрышки... вкус и запах бочки. Плотность 1.012, но я так и рассчитывал примерно. При затирании был бомбический аромат копчений, при кипячении уже не было ничего.
0
11. vlv 2021-04-03, 10:13
Забираю свои слова, разливал в тару - все есть, и аромат и вкус, карбонизация по идее должна усилить. Посмотрим что получится.
0
12. maybeat 2021-04-03, 11:48
good
0
8. vlv 2021-03-21, 16:35
После кипа никакого копченого аромата нет. Это нормально? Вернется?
0
9. maybeat 2021-03-21, 17:21
Вернётся! Когда отбродит почувствуете и во вкусе и в аромате
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход